Cum să pregătiți puiul Parmigiana

Te-ai gândit vreodată să pregătești o parmigiana de pui gustoasă? Continuați să citești pentru a ști cum să o faci!

2

Luați o tigaie și adăugați suficient ulei de măsline extra virgin pentru a acoperi întregul fund. Încălziți-l într-un foc plin de viață.

3

Spargeți oul în interiorul unui castron mic, adăugați o cantitate mică de apă și bateți-l cu atenție.

4

Se toarnă o cantitate generoasă de pesmet într-o placă mare.

5

Luați pieptul de pui și înmuiați-l în amestecul de ouă și apă. Întoarceți-l pe toate părțile, astfel încât carnea să fie complet învelită în ouă.

6

Scurgeți puiul din excesul de ou și pâine cu grijă în pesmet.

7

Puneți carnea pâine într-o farfurie și repetați pașii 2-4 pentru a gusta toată carnea rămasă.

8

Verificați că uleiul este suficient de fierbinte pentru a prăji puiul.

9

Gatiti doua bucati de piept de pui.

10

Gatiti-le fara sa le atingeti timp de 1-2 minute, apoi le intoarceti pe cealalta parte. Ei vor trebui să-și asume o frumoasă culoare aurie și o crustă crocantă.

11

Gatiți încă 1-2 minute, apoi exodați carnea din excesul de ulei și uscați-o cu o hârtie absorbantă. Uscați puiul cu grijă și puneți-l într-o tavă de copt adecvată.

12

Repetați pașii legați de prăjirea cu toate bucățile de pui de pâine.

13

Tăiați o mozzarella întreagă în bucăți mici și împrăștiați-o peste bucățile de pui prăjit. Faceți-o chiar dacă cantitatea pare excesivă, credeți-mă că va fi delicioasă.

14

Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu, va ajuta puiul să rămână umed și suculent.

15

Apăsați și gătiți timp de 15-20 de minute.

16

Scoateți elementul de tablă.

17

Coaceți din nou încă 5 minute sau până când mozzarella sa topit complet.

18

Folosind o mănușă din cuptor, scoateți foarte tare vasul și presați puiul cu brânză parmezan.

19

Serviți-l pe masă însoțit de sos de marinara, de la sos de roșii sau sos de usturoi. Bucurați-vă de masă!