Cum să pregătești un tăiței delicios

Cutletul este un fel de fel de mâncare făcută din felii subțiri de carne de vită, carne de vită sau pui. Versiunea cea mai clasică implică utilizarea unei fripturi de carne de vită, inclusiv oasele, pâine cu ouă și pesmet. Există numeroase variante care oferă o "umplutură" a tăiței după gătit cu diferite ingrediente: de exemplu cu rachete și roșii sau brânză și roșii, în acest caz furnizând un al doilea pas în cuptor. Cutletul este o farfurie foarte faimoasă în întreaga lume, în special în Argentina, Bolivia, Brazilia, Chile, Columbia, Paraguay, Peru, Uruguay și Mexic.

paşi

Metoda 1

2

Într-un al doilea bol, amestecați pesmetul, parmezanul, usturoiul, patrunjelul, sarea și piperul. Versiunea originală oferă numai pesmeturi de pescuit, dar, din moment ce acesta este dumneavoastră tăiței, poți conserva pesmetul după preferințele tale, folosind ingredientele pe care le iubești, cum ar fi usturoiul, brânza sau ardeiul iute, pentru o notă picantă. În acest pas vă puteți da frâu liber imaginației voastre.

3

Îndepărtați friptură în amestecul de ouă și lapte și apoi treceți-l în pesmet. Tăiați carnea în diferite porții, pe baza numărului de mese. În felul acesta va fi mai ușor să gătești decât să o mănânci.

4

Într-o tigaie mare din fontă, se toarnă o cantitate generoasă de ulei de măsline extra virgin. Gatiti bucatile cu o focare de inalta medie pentru aproximativ 2-4 minute, pana cand ambele parti sunt maronii de aur. Nu gătiți prea multe bucăți de carne dintr-o dată pentru a evita prea mult scăderea temperaturii uleiului. Cutletele dvs. vor fi gata atunci când vor apărea aurii și crocante.

Dacă pregătiți o cantitate mare de tăițe, puteți să le încălzi pe cei gata de a le pune în cuptor, la o temperatură de 120 ° C, până când sunteți gata să le serviți pe masă.

5

Scurgeți cotleturile preparate din excesul de ulei, tamponul cu hârtie absorbantă și puneți-le într-o tavă de copt. Dacă masa nu este încă pregătită, puneți-o în cuptorul fierbinte, altfel transferați-o într-un vas de servire și rulați-o pentru ao servi. După ce au tăiat cotletul, "le-a făcut" folosind roșii tocate mărunt și niște brânză rasă sau felie.

Dacă fripturile nu sunt suficient de calde, puneți-le pe partea superioară a cuptorului la aproximativ 10 cm de bobină. Porniți grătarul timp de 1-2 minute sau pentru timpul necesar pentru a topi brânza.

Însoțiți-vă tăița cu niște lămâi tăiate în pene.

Metoda 2

2

Paine carne. Dipați friptură în amestecul de ouă și, ulterior, în pesmet. Asigurați-vă că suprafața cărnii este păstrat uniform (presați friptul cu mâinile de mai multe ori pentru a fixa ferm painea). Dacă rezultatul final nu vă satisface, înmuiați friptura din nou în ou și apoi din nou în pescăruși.

3

Puneți-vă creația. Utilizați o cantitate generoasă de ulei de măsline extra virgin și încălziți-l înainte de a începe să prăjiți cotletul. Gatiti carnea la foc mediu timp de 6-10 minute, sau pana cand ambele parti sunt de aur si crocante.

4

Serviți-l pe masă. Însoțiți cuțitul, cu o salată verde, cartofi prăjiți sau cu legume preferate și nu uitați panzele de lamaie.

5

A terminat.