Cum să pregătiți Pastel de Papas

La Pastel de Papas (ceea ce înseamnă literalmente traducerea "cartofi prăjituri") este o variantă sud-americană a lui Torta del Pastore. De asemenea, cunoscut sub numele de tort de cartof chilian, principalele ingrediente sunt puține și sunt ușor de găsit: cartofi, ouă și carne tocată. Acest fel de mâncare este foarte popular în Argentina și Chile, și există multe variații ale acestei rețete. Aici va fi oferită rețeta de bază.

2

Se taie o ceapă mare și se prăjește cu chimenul până când se înmoaie.

3

Se fierbe ouăle. Se curata si se taie ouale in bucati mici.

4

Se prăjește într-o tigaie 900 sau 1120 de grame de carne de vită. Scurgeți lichidul de gătit atunci când carnea este aproape gătită. Adăugați ceapa, boia de ardei și sare și piper la gust.

5

Ungeți un vas de coacere de 23 x 23 cm. Un truc bun: nu aruncați tigaia de hârtie cu unt, în loc să frecați partea de unt de hârtie de pe suprafețele tăvii pentru ao lubrifia. Salvarea este cel mai bun profit!

6

Răspândiți un strat de cartofi piureți pe partea inferioară și pe părțile laterale ale tăvii. Utilizați puțin mai mult de jumătate din piure și faceți stratul cu grosimea de aproximativ 1,3 cm (dar mai puțin de partea laterală). Se presara fundul cu jumătate de brânză rasă.

7

Răspândiți un strat de carne tocată. Apăsați ușor cu o spatulă pentru ao compacta. Adăugați un strat de ouă fierte tare.

8

Trageți un alt strat de cartofi piure.

9

Adăugați o stropire de piper negru.

10

Se presara partea de sus cu restul de brânză și o mică boia de ardei.

11

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C până când vârful tortului începe să se îngroațe (aproximativ 15-30 minute).

12

Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să stea timp de 10 minute la temperatura camerei. Utilizați o spatulă pentru a tăia și a servi porțiunile.

13

A terminat.