Cum să pregătiți plăcintă tradițională de cimbru cu Corned Beef (Carne de vită în sare)

Placinta cu carne de vită corn este o mâncare clasică a tradiției anglo-saxone și este potrivită atât ca o masă cât și ca o gustare rapidă. Merge foarte bine cu cartofi prăjiți, sos de sos și piure de mazare, dar și cu orice parte pe care o sugerează imaginația ta. Utilizați doar ingredientele simple din cămară! Următoarea rețetă este suficientă pentru aproximativ 10 felii.

2

Dacă doriți să pregătiți singur pastele brisée, este primul lucru pe care trebuie să-l faceți. Dacă decideți să utilizați produsul gata, deselectați-l pe foaia de coacere. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, deoarece tinde să se micsoreze. Apoi puteți tăia muchiile excesive ..

3

În acest moment poți "pre-găti" pastele. Acest proces previne ca baza tortului să devină moale din cauza umplerii. Împingeți partea inferioară a pastei cu o furculiță, acoperiți-o cu hârtie de copt și adăugați niște fasole uscate. Toate acestea permit tortului să își mențină forma și împiedică aluatul să crească chiar parțial. Setați cuptorul la aproximativ 180 ° C.

4

Spălați, coajați și tăiați cartofii pentru a le fierbe. Puneți-le într-o oală cu apă. Porniți soba și aduceți-o la fierbere, apoi coborâți căldura și lăsați-o să fiarbă până când cartofii devin gătite.

5

În timp ce cartofii se gatesc, tăiați carnea de vită corned. De obicei, două cutii sunt suficiente, dar puteți pune cât doriți. Dacă tăiați carnea în cuburi mici, va fi mai ușor să zdrobiți.

6

Când cartofii sunt gatiți, scurgeți-i și puneți-i înapoi în tigaie. Adăugați un buton de unt și începeți să le zdrobiți. Poți lăsa o consistență lăturalnică, dacă îți place.

7

Adăugați carnea conservată și zdrobiți totul. Uneori, cantitățile sunt prea mari pentru a le putea zdrobi pe toate, pentru a putea lucra în loturi. Adăugați sare și piper în funcție de gusturile dvs.

8

Acum că ingredientele sunt amestecate și coerența este ceea ce doriți, umpleți pastele brisée pe care le-ați preparat anterior. Răsuciți bine umplerea marginilor.

9

Închideți tortul cu un alt strat de paste făinoase. Umpleți marginile astfel încât "capacul" pastei "brisée" să se "lipsească" de restul tortului. Tăiați marginile în exces din amestec și apoi străpungeți amestecul în două locuri pentru a lăsa aburul să iasă. Apăsați marginile tortului cu degetele pentru a le sigila.

10

Umpleți vârful tortului cu lapte sau ou bătut. Utilizați o perie de bucătărie pentru această operație și asigurați-vă că udați întreaga suprafață. În acest fel aluatul devine aur.

11

Puneți tortul în cuptorul fierbinte la aproximativ 190 ° C. Dacă utilizați paste brisée ambalate, urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Gătiți până când aluatul atinge un aspect de aur.

12

Bucurați-vă de masă! Puteți mânca tortul savuros în timp ce este încă fierbinte sau așteptați să se răcească și gustați-l în orice moment.

13

A terminat.