Cum să se înmoaie coastele în gătit, astfel încât carnea să fie scoasă din oase

Obosit să mănânce coaste tari și fără gust? Urmați acești câțiva pași simpli și în curând veți fi ales regele grătarului.

2

Alegeți un amestec de condimente pentru carne de calitate, preferând aromele pe care le iubiți cel mai mult.

3

Spălați coaste cu apă rece.

4

Întoarceți-o cu susul în jos (astfel încât osul să aibă un zâmbet) și îndepărtați complet membrana subțire. Acest pas poate necesita un pic de efort, dar permite aromelor să pătrundă adânc în carne.

5

Masați coastele cu amestecul de condimente și puneți-le pe hârtia din aluminiu.

6

Înfășurați-le cu atenție în hârtie. Coat cu un strat dublu de hârtie.

7

Puneți coastele libere în frigider timp de cel puțin 12 ore.

8

Scoateți coastele de rezervă din frigider și puneți-le într-o tavă suficient de mare pentru a le găzdui într-un singur strat.

9

Gatiti coastele in cuptor la 95 ° C timp de aproximativ 8 ore.

10

Scoateți coastele de bucătărie din cuptor și puneți-le pe grătar. Utilizați o perie de bucătărie pentru a le presăra cu cantitatea dorită de sos de grătar.

11

Gatiti coastele pana cand acestea sunt delicate glazurate.

12

Bucurați-vă de carnea coastelor, delicate și gustoase.