gtemata.com

Cum să îmbogățiți dieta cu semințe de Chia

Nu toată lumea știe că semințele de chia (numele comun al Salvia hispanica, planta endemică din Mexic și Guatemala) sunt o hrană foarte hrănitoare și sunt comparabile cu cele de susan sau de in. Aceste semințe mici sunt alcătuite dintr-un număr mare de substanțe nutritive, inclusiv fibre, proteine, antioxidanți, acizi grași omega-3 și săruri minerale. Puteți îmbogăți dieta dvs. cu aceste substanțe importante - aflați cum citiți în continuare.

paşi

Metoda 1

mic dejun
1
Se amestecă semințele de chia cu iaurt.
  • Combinația dintre probiotice în iaurt și antioxidanți din semințele de chia face ca acest fel de mâncare să fie foarte hrănitoare.
  • Adăugați fructe pentru a obține mai multe vitamine.
  • 2
    Se presara cu semințe de chia, cereale sau fulgi de ovăz pentru micul dejun.
  • Unele semințe de chia în ovaz sau în alt fel de cereale integrale vor fi aproape invizibile, dar ele vor fi o completare perfectă și substanțială.
  • Semințele de chia însoțesc bine fructele într-o ceașcă de fulgi sau alte cereale pentru micul dejun.
  • Se amestecă chia cu pastă miso și se adaugă într-o porție fierbinte de fulgi de ovăz. Lăsați acest amestec să se odihnească peste noapte în frigider și veți fi întâmpinați dimineața cu acest mic dejun fermentat și gustos. Nu fi speriat de aspectul filamentos, va gusta delicios și bogat în probiotice.
  • 3
    Adăugați-i într-un milkshake.
  • Este o modalitate foarte bună de a gusta semințele de chia, mai ales dacă nu vă place consistența lor gelatinoasă.
  • Amestecate cu fructe nu arata decat seminte de zmeura.
  • 4
    Pregătiți o budincă cu semințe de chia și lapte.
  • Se amestecă semințele cu aceeași cantitate de lapte sau un alt produs care vă place că nu este o lactație, pentru a pregăti o budincă ușoară similară cu tapioca, pe care o puteți gusta cu nuci, fructe sau singure.
  • Este, de asemenea, un substitut excelent pentru smantana.

    • Metoda 2

    Pranz și cină
    1
    Se amestecă semințele de chia cu unt de arahide.
    • Utilizați pâine integrală cu semințe și unt de arahide în bucăți pentru un sandwich gustos delicios și unt de arahide.
    • Răspândiți untul de arahide amestecat cu semințe de chia uscate și afine pe tulpinile de țelină pentru o gustare de prânz pe care copiii o vor iubi.
    • Se amestecă untul de arahide și amestecul de semințe cu sos de soia, suc de lămâie, ghimbir, zahăr brun și sos picant pentru a pregăti un sos de arahide thailandez ideal ca o felie de mâncare la fidea rece. De asemenea, puteți înlocui zahărul brun cu sirop de agave.
  • 2
    Utilizați varza chia pentru a pregăti salate.
  • La fel ca în cazul varză de fasole și alfalfa, semințele de chia produc germeni delicioși pentru a îmbogăți salate și sandvișuri.
  • Sortați semințele de chia în apă, scurgeți apa și lăsați-le într-un borcan timp de câteva zile.
  • La fiecare 12 ore, clătiți cu apă și scurgeți.
  • În 1 sau 2 zile vor fi gata să mănânce.
  • 3
    Adăugați semințele de chia la supe, pentru a le face mai dense. Semințele de chiu semințe sau întreg sunt un substitut excelent pentru maizena pentru a face supă mai densă. Pentru o supă de legume simplă și substanțială, îngroșată cu semințe de chia, veți avea nevoie de:
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă mică, tocată
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate
  • 2 tulpini de telina, felii
  • 1 ardei verde mediu, feliat
  • 2 morcovi mediu, feliate
  • 2 cesti de fasole verde proaspat
  • o jumătate de litru de supă de legume, de pui sau de carne de vită
  • 4 roșii mari, feliate și decojite
  • 2 panicule, doar fasole
  • 1/2 ceașcă de patrunjel, tocată
  • 1/8 ceașcă de semințe întregi de chia sau pudră
  • piper negru q.b.
  • sare, q.b.
  • suc de lamaie (opțional)
  • carne uscată (opțional)
  • Se prăjește usturoiul, ceapa, țelina, ardeiul verde, morcovii și fasolea în ulei de măsline la foc mediu. După 5-10 minute, când legumele încep să se înmoaie, adăugați roșiile, stocul, porumbul și sezonul cu sare și piper. Creșteți flacăra și aduceți-o la fierbere. Când începe să fiarbă, coborâți din nou flacăra și gătiți la foc mic timp de 25-30 minute. Apoi amestecați semințele de chia pentru a face supa groasă și se toarnă suc de lămâie și alte condimente pentru a gusta. Când supa este îngroșată, se presară cu patrunjel și se servesc imediat. Sunt doze pentru 6 persoane.
  • 4
    Utilizați-le pentru gătit pui sau pește coapte.
  • Se amestecă semințele cu pudră de usturoi (la gust) și puțină "făină pentru o adiție delicioasă și crocantă la friptura ta.
  • Aveți grijă să nu ardeți semințele în timpul gătitului.
  • 5


    Se amestecă semințele cu carne tocată, se face un liant pentru chifteluțe și bucate de carne.
  • Este un substitut perfect pentru pâine rasă sau ovăz în toate rețetele de carne care necesită un liant. Înlocuiți jumătate cu semințe de chia și adăugați puțin lapte de nucă de cocos.

    • Metoda 3

    Coacerea la cuptor
    1
    Includeți semințe de chia în toate aluatele de pâine. Împreună cu semințele de floarea soarelui și de in, semințele de chia reprezintă un plus fantastic atât pentru aluatul dulce cât și pentru aluatul. Pentru o pâine delicioasă nedospită, încercați această rețetă:
    • o tigaie de 19x9, căptușită cu hârtie neacoperită
    • 1/2 ceasca de seminte de chia
    • 1 cană de semințe de dovleac (le puteți înlocui cu alte semințe, de exemplu, semințe de susan)
    • 3/4 ceașcă de fulgi de ovăz (puteți folosi ovaz fără gluten)
    • 1 lingurita de zahar
    • 1 lingurita de oregano
    • 1/2 linguriță de cimbru
    • 1/2 lingurita de sare de mare
    • 1 ceașcă de apă
    • Preîncălziți cuptorul la temperatura de 162 ° C. Asigurați-vă că tava este căptușită cu hârtie neacoperită.
    • Se amestecă toate ingredientele împreună, apoi se adaugă apa și se amestecă timp de aproximativ 2 minute sau până când începe să se îngroaie.
    • Se toarnă amestecul în tigaie și, de asemenea, pe margini cu ajutorul unei linguri.
    • Pentru aproximativ 25 de minute, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească.
    • Bucurați-vă de masă!
  • 2
    Utilizați-le ca înlocuitori pentru ouă. Deși este imposibil să se pregătească o oletă de numai semințe de chia, o jumătate de linguriță de semințe de pământ poate înlocui ouăle în rețetele coapte.
  • 3
    Utilizați alimentele măcinate pentru a înlocui ¼ ceasca de făină în rețetele coapte. Adăugați-le la rețeta preferată de muffin pentru a le face mai substanțiale. Chia este bine în brioșele de banane sau în pâinea dulce cu banane.
  • 4
    Pregătiți un gel de chia prin adăugarea a 1/4 cană de semințe la 2 cesti de apă, amestecând adesea până când vedeți semințele suspendate în gel.
  • Utilizați chia gel ca înlocuitor pentru jumătate din uleiul folosit pentru a pregăti rețete coapte, cum ar fi brioșe sau clătite.
  • Puteți stoca gelul în frigider timp de până la 2 săptămâni.
  • 5
    Experiment!
  • Posibilitățile de a experimenta semințele de chia sunt nelimitate, în funcție de creativitatea dvs. Încercați, de asemenea, să pregătiți prăjituri sau biscuiți.

    • Metoda 4

    băuturi
    1
    Pregătiți "Chia Fresca".
    • Se amestecă sucul de var cu 350-450 ml de apă și două linguri de semințe de chia.
    • Se amestecă din când în când până când vedeți semințele suspendate în apă, așa cum ați făcut anterior pentru a prepara aluatul pentru deserturi.
    • Bucurați-vă de această băutură răcoritoare, nutritivă care vă va satisface.
    • Încercați să utilizați suc de struguri sau alt tip de fruct în loc de suc de lămâie pentru a obține diferite arome.
  • 2
    Pregătiți un gel energetic.
  • Adăugați două linguri de semințe de chia într-o ceașcă de apă de nucă de cocos.
  • Lăsați-le timp de zece minute.
  • Ca și în cazul băuturilor energice recente și al suplimentelor sportive, veți obține un gel gros și substanțial adecvat pentru recuperare după alergare sau alte activități fizice.
  • 3
    Adăugați-le la sucul de fructe preferat.
  • Se combină ușor mai bine cu fructele care nu sunt citrice, cum ar fi afinele, roșiile sau strugurii.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit