Cum să serviți un Boudin

Boudin este un cârnați picant preparat cu carne de porc și orez. Este adesea pre-gătit în magazinele de bacanie, deci trebuie doar să-l încălziți înainte de ao pune pe masă. Deși este posibil să oferim budin împreună cu alte alimente, acesta se bucură în mod tradițional singur ca un aperitiv sau gustare.

paşi

Partea 1

2

Moneda pentru aromatizarea cărnii. Dacă doriți, puteți adăuga o linguriță de condimente cajun sau o jumătate de linguriță de sare cu același piper negru măcinat.

3

Se fierbe timp de 5 minute. Puneți cratița pe sobă la foc mare și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute.

4

Lăsați să fierbeți încă 10-15 minute. După o primă fază de fierbere completă, reduceți căldura și lăsați cârnații să fiarbe timp de 10-15 minute mai mult.

5

Scurgeți apa. Îndepărtați segmentele de cârnați din apă fiartă cu ajutorul clemelor de bucătărie și le transferați pe o tavă.

La grătar

2

Moneda pentru a proteja carnea cu folie de aluminiu. Dacă preferați un cârnați moi, împachetați-l cu niște folii de tablă înainte de a le pune pe grătar.

3

Umpleți budionul cu sos de grătar, dacă vă place. În acest fel, îmbogățiți aroma - nu uitați să ungeți carnea înainte de a începe să o gătiți.

4

Grăbiți buidina timp de 2 minute pe fiecare parte. Puneți-o pe grătar și asigurați-vă că ajunge la o temperatură bună, plăcută pe gură.

5

Scoateți toate segmentele de cârnați din grătar. Utilizați cleștii pentru această operație și așteptați câteva minute înainte de a mânca boudin.

aburit

2

Puneți budionul în interiorul vaporului. Aranjați-o astfel încât să formeze un singur strat pe fundul vasului.

3

Încălziți carnea timp de 3-5 minute. Acoperiți tigaia și așezați-o pe sobă la căldură medie-mare timp de 3-5 minute.

4

Lăsați cârnații să se odihnească timp de 10-15 minute. După 3-5 minute, scoateți vasul din sobă și, fără a scoate capacul de la abur, așteptați încă 10-15 minute.

5

Scoateți cârnații. Fă-o cu prudență.

În cuptorul cu microunde

2

Se încălzește budinul în cuptorul cu microunde timp de 1-3 minute. După ce așezați-l în cuptor, așezați-l la maximum și acționați-l.

3

Întoarceți cârnații și continuați să încălziți. Verificați-l după 1-2 minute și, dacă încă nu pare gata, continuați să îl încălziți pentru același timp.

4

Repetați procesul pentru fiecare segment de cârnați. Când cineva este gata, poate fi servit.

Al Forno

2

Moneda pentru a înfășura fiecare segment într-un "cartoccio" de aluminiu. Dacă nu doriți ca carcasa să devină crocantă, încercați această soluție.

3

Coaceți timp de 20-25 de minute. Puneți tigaia cu boudin în cuptor și așteptați până când este foarte fierbinte.

4

Scoateți buidina din cuptor. Fiți foarte atent când scoateți tigaia și lăsați carnea să stea câteva minute înainte de servire.

Partea 2

2

Tăiați diferitele segmente și le serviți ca un aperitiv. Când decideți să le prezentați în acest fel, folosiți un cuțit ascuțit și le tăiați în felii tăiate în diagonală de 2,5-5 cm grosime.

3

Pregătește bufnita pentru micul dejun. Poți să mănânci dimineața ca un cârnaț obișnuit, servit cu ouă și bile de cartofi. Aceasta este combinația tradițională.

4

Serviți-o în sandwich-uri. Dacă doriți ca boudin să fie cursul principal de prânz sau de cină, puteți face sandwich-uri sau hot-roll-uri de câine.