gtemata.com

Cum de a alege o sticlă de vin

Te-ai trezit vreodată pe banda unui supermarket uitându-te la nenumărate rânduri de vin, întrebându-te ce sticlă să cumperi?

paşi

Imaginea intitulată Selectați o sticlă de vin Pasul 1
1
Aflați că vechea expresie a servirii vinului alb cu carne albă și roșie cu carne roșie este prea simplistă. În general, bucurați-vă de vinul preferat cu alimentele preferate, dar cheia este de a alege vin pe baza "greutate" și consistența alimentelor. Grelele mese și sosuri necesită vinuri mai structurate pentru a se potrivi cu greutatea lor, iar mâncărurile și sosurile mai ușoare necesită mai multe vinuri delicate și subtile. Iată câteva sfaturi:
  • Mesele în funcție de greutatea lor, de la cel mai structurat pentru a mai ușoare, sunt carnea rosie cu sosuri puternice, joc (și Turcia), cu sosuri robuste, paste cu sos Alfredo sau Carbonara, lucruri cu o mulțime de unt sau sos, sosuri mai mult lumină, carne de pui sau carne ușoară savuroasă, fructe de mare, homari sau creveți în sosuri ușoare.
  • Pentru a se potrivi vinuri în aceeași ordine (de cele mai structurate pentru cele mai complexe) este posibil să se alege din Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Piemont (nord italiană), amestecuri de Bordeaux, sardă roșu ca Cannonau, Carignano, Monica, vinuri toscane, cum ar fi Chianti ( Italia centrală), Merlot, Pinot Noir, vinuri de Burgundia, Chardonnay California, vinurile albe italiene, cum ar fi Vermentino și Trebbiano, vinurile albe franceze și Blancs Sauvignon.
  • Spicy vinurile alimente se potrivesc mai bine cu un pic „mai moale ca Pinot Grigio (Italia și California), Sauvignon Blanc (în special bun pentru Noua Zeelandă), Gewurztraminer (Germania și California) și Sancerre (Franța).
  • În ciuda a ceea ce cred oamenii - de exemplu, că ciocolata este în regulă cu cafea sau port - merge de fapt minunat cu un Cabernet uscat.
  • Șampania este mai gustoasă dacă plătiți cel puțin 20 de euro și este fină cu produse delicate și ușoare.
  • Imaginea cu numele Selectați o sticlă de vin Pasul 2
    2
    Studiați acasă. Dacă doriți o sticlă de vin pentru o ocazie specială, există site-uri unde puteți găsi tipul de vin pe care îl căutați. WineSpectator.com este o sursă bună. Citiți recenzii și evaluări pentru a vedea dacă un vin merită să încercați.
  • Imaginea intitulată Selectați o sticlă de vin Pas 3
    3
    Urmăriți un vin bun pe care l-ați băut. Luați notă de numele vinării, viței și țării de origine. Dacă încercați vinuri în camera de degustare a pivniței, puteți de obicei să aveți o copie a vinurilor pe care le degustați cu descrierile și caracteristicile acestora. Luați notă de preferințele dvs.


  • Imaginea intitulată Selectați o sticlă de vin Step 4
    4
    Fii asistat. Angajatul de vânzări al unui magazin de vinuri sau al unui magazin de vinuri specializat este, de obicei, informat despre vinurile pe care le deține în stoc. Descrieți tipul de vin pe care îl doriți și ar trebui să primiți sfaturi și recomandări fiabile.
  • Imaginea intitulată Selectați o sticlă de vin Pas 5
    5
    Alegeți un vin pe baza evaluării dvs. Magazinele promovează adesea evaluarea celor mai bune vinuri. Toată lumea are gusturi diferite cu privire la vinuri, dar cel puțin știi că cineva îi plăcea un anumit vin dacă are un rating ridicat. O evaluare de 90 sau mai mult este excelentă. Wine Spectator și Wine Advocate sunt două dintre cele mai cunoscute servicii de evaluare. Cu toate acestea, rețineți că majoritatea vinurilor nu au intrat niciodată în competiție, deci riscați să pierdeți câteva vinuri extraordinare dacă vă bazați doar pe evaluări.

    • Sfaturi

    • Nu vă faceți griji cu privire la cele mai bune recolte până când nu știți mai multe. Chiar și în cei mai răi ani se produc vinuri excelente, și chiar și în cei mai buni ani se produc vinuri teribile. Pune intotdeauna intrebari.
    • Nu stresați prea mult în căutarea vinului perfect. Experimentarea este distractivă și mult mai interesantă decât băutura aceleiași vinuri zi după zi.
    • Întotdeauna încercați un vin pe care nu-l cunoașteți. Dacă nu vă place aceeași mâncare în fiecare noapte, nu are sens să aveți același vin în fiecare noapte. Vinul este distractiv și există literalmente milioane de vinuri diferite de a alege de la. Utilizați vinul ca vehicul pentru a explora lumea!
    • Majoritatea oamenilor aleg un vin pentru că le place eticheta - care, desigur, nu are absolut nimic de a face cu calitatea sau gustul vinului.
    • Realizați că, prin tehnologiile moderne de vinificație, există mult mai multe vinuri bune decât băieții răi pe rafturile de vânzare cu amănuntul.

    Avertismente

    • Nu consumați prea mult vin la un moment dat. Pentru că poate fi delicios, este întotdeauna alcoolic și poate fi periculos să bei prea mult.
    • Nu amestecați niciodată alcoolul cu medicamentele.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit