gtemata.com

Cum se curata si se filmeaza Pike

Pike este un pește excelent de mâncat. Obțineți o masă bună eliminând oasele în formă "Y". Tehnica de a face acest lucru este ușor. Aflați metoda și surprindeți-vă prietenii.

paşi

Imaginea intitulată Curăță și filulează un pas de nord de creț 1
1
Împrăștiați pește în lateral și tăiați aripile centrale la un unghi de 45 grade până la "gât".
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un șurub nordic 2
    2
    Rotiți cuțitul și tăiați-l de-a lungul coloanei vertebrale la coadă. Rămâi cât mai aproape de coloana vertebrală, după cum puteți, fără să o tăiați.
  • Imaginea intitulată Curăță și filmează un pas de nord de creț 3
    3
    Repetați această procedură pe cealaltă parte.
  • Imaginea intitulată Curăță și filmează un Pike de nord 4
    4
    Îndepărtați capacele costale. Este aceeasi tehnica pe care o folosesti si cu un pelerin (sander vitreus) sau cu peste. Tăiați sub coaste fără a tăia fileul.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un șurub nordic 5
    5
    Căutați și găsiți coloana vertebrală albă pe măsură ce continuați de-a lungul firului. Ar trebui să fie în zona mai groasă a fileului.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un șurub nordic 6
    6
    Asigurați-vă că înainte de a tăia petele albe până când simțiți osul. Tăiați de-a lungul curburii oaselor fără a le tăia.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un șurub nordic 7


    7
    Acum concentrați-vă pe linia centrală a fileului. Taiați-l la un unghi de 45 de grade. Tăiați până când simțiți oasele sub formă de "Y". Lucrați ușor cu cuțitul de-a lungul oaselor din deschizătura pe care ați creat-o, în timp ce tăiați de-a lungul oaselor Y (la pasul 5).
  • Imaginea intitulată Curățați și înfiletați un pas de nord de creț 8
    8
    Luați oasele Y. Ele sunt ținute în loc de o bandă subțire de fir.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un șurub nordic 9
    9
    Trageți această bandă și oasele Y vor ieși dintr-o singură bucată. Utilizați cuțitul dacă este necesar pentru a le elibera.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un pas de nord cu știuleți 10
    10
    Scoateți fileul din piele.
  • Imaginea intitulată Curăță și filulează un pas de nord de picior 11
    11
    Acum aveți un știuc curat și nu aveți oase. Bucurați-vă de ea!

    • Sfaturi

    • Asigurați-vă că aveți un cuțit ascuțit. Dacă faceți această procedură cu pești diferiți, este mai bine să aveți un ascuțit cuțit.
    • Invitați prietenii și surprindeți-i cu gustul delicios al știucului filetat!
    • Puteți folosi o mănușă de filetat pentru a avea o aderență mai fermă.
    • Ridurile oaselor apar puncte albe de-a lungul firului. Acestea sunt oasele Y. Cele care trebuie eliminate.

    Avertismente

    • Luați timp pentru a afla procedura. Dacă te duci prea repede la început vei ruina fileul.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit ascuțit pentru filetare
    • ascuțitoare
    • Cupă cu apă
    • Suprafață plană
    • Un sac de frigider suficient de mare pentru file
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit