gtemata.com

Cum să pregătiți cartofi prajiti

Există chips-uri de cartofi clasice, cele de la fast-food ca să spunem așa, sunt chips-uri pe care bunica se pregătea să însoțească un curs principal, poate că nu a fost atât de mult un geniu, dar cu aceste delicii au mâncat alături oricum de bună voie. Le puteți pregăti cu tot felul de cartofi, sunt ușor de pregătit, ieftin și gustos să mănânce. Dacă ați invitat prieteni pentru prânz sau cină, acestea vor fi vândute în cantități mari! Să vedem cum se pregătesc.

ingrediente

  • Cartofi
  • Ulei de floarea-soarelui sau ulei de arahide
  • sare
  • Pepe

paşi

Metoda 1

Pregătiți cartofii
Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi de prânz) Pasul 1
1
Tăierea cartofilor. Este o fază importantă, de aceea timpul de gătit depinde de el. Tăiați-le în pene și împărțiți fiecare segment în trei sau patru părți. Este important să aveți cuburi mici de aceeași mărime, astfel încât să se gătească rapid și uniform.
  • Dacă ați cumpărat cartofi mici sau noi puteți lăsa toate segmentele.
Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet1
  • Nu este nevoie să coajați cartofii, dar dacă preferați să faceți acest lucru, rezultatul final nu se va schimba.
    Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 1Bullet2

    • Metoda 2

    Sbollentale
    Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 2
    1
    Înainte de a tăia cartofii puneți un vas plin cu apă pe foc și aduceți-l la fierbere. Lăsați spațiul necesar pentru a adăuga cartofii și pentru a preveni scăparea apei.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 3
    2
    Se fierbe cartofii, având grijă să nu vă arziți. Cea mai bună cale este să le toarni în oală direct de la bord cu ajutorul cuțitului.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 4
    3
    Se lasă să fiarbă timp de 4-5 minute. Aceasta este doar o gătire parțială pentru a înmuia cartofii, nu trebuie să le gătiți complet, deoarece atunci vor fi prăjiți. Dacă ați tăiat bucăți deosebit de mici, poate dura doar 2-3 minute.
  • Imaginea intitulată Make the Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 5
    4
    În timp ce cartofii sunt fierbe, ia o tigaie, din oțel sau cu un fund neacoperit. Se toarnă un ulei de înaltă calitate cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de arahide sau uleiul de floarea-soarelui. Evitați uleiurile vegetale rafinate, hidrogenate sau nu, sau uleiuri în care compoziția nu este raportată.
  • Cantitatea care trebuie utilizată depinde în mod evident de cantitatea de cartofi de prăjit și de mărimea vasului. Pentru a prăji cartofii trebuie să fie complet acoperite, sau aproape complet, cu ulei, reglementat în conformitate cu acest principiu.
  • Încălziți uleiul și aduceți-l la temperatură. Nu-l lăsa să ajungă la punctul de fum, care este, de a nu arde, pentru a vedea dacă temperatura este optimă acest mic truc: moaie vârful unei scobitoare, în cazul în care apar bule, uleiul este gata.

    • Metoda 3

    Fry!
    Imaginea intitulată Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 6


    1
    Turnați cartofii în ulei, aveți grijă să nu vă ardeți cu stropi. Protejați-vă cu o mănușă din cuptor, purtând o cămașă cu mâneci lungi. Încercați să utilizați tot spațiul disponibil în tigaie, asigurați-vă că fiecare bucată de cartof este înmuiată în ulei.
    • Dacă aveți o cantitate mare de cartofi, preparați-le de mai multe ori.
    • Dacă uleiul este la temperatura potrivită, chips-urile vor începe să se prăjească imediat, dacă acest lucru nu se întâmplă, ridicați flacăra și așteptați înainte de a adăuga mai mult.
  • Imaginea intitulată Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 7
    2
    Se condimentează cartofii. Acesta este momentul cel mai distractiv, și este, de asemenea, în cazul în care una chips-uri devin grandios, adăugați topping preferate sau sare de simplu, pentru a alege în mod alternativ, o sare cu aromă de rozmarin sau cimbru, nu uita de măcinare bună de piper. Folosește-ți creativitatea, dă-ți aerul la gustul tău.
  • Dacă doriți să adăugați condimentele preferate, stropiți-le pe cartofi și amestecați cu atenție.
  • Sare și alte condimente pot fi adăugate chiar și după prăjire, amintiți-vă întotdeauna că eliminarea lor nu va fi posibilă, astfel încât să nu exagerați dozele.
  • Imaginea intitulă Make the Home Fries (cartofi pentru micul dejun) Pasul 8
    3
    Se amestecă cu grijă până când cartofii au o culoare aurie frumoasă pe toate laturile.
  • Dacă preferați cartofi prăjiți, puteți prelungi ușor timpul de prăjire, dar odată ce au luat o culoare întunecată, va dura foarte puțin pentru a le arde, nu-i pierdeți vederea.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 9
    4
    Pregătiți o farfurie mare cu o hârtie absorbantă și scurgeți cartofii din ulei, lăsați-i să se usuce pe hârtie. Amintiți-vă că cartofii sunt foarte fierbinți, înainte de servire lăsați-i să se răcească timp de 1 sau 2 minute.
  • Imagine cu denumirea Făină de cartofi (cartofi pentru micul dejun) Pasul 10
    5
    Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Dacă trebuie să prăjiți cartofii de mai multe ori, puneți cei deja pregătiți în cuptor la o temperatură de 50 ° -60 °, vor rămâne fierbinți și clare.
    • Amintiți-vă că condimentele indicate în articol sunt doar sugestii, nu ezitați să folosiți toate ingredientele pe care le doriți și mai presus de toate experimentați, veți găsi potrivirea perfectă pentru dvs.
    • Dacă meniul include gătit slănină, sau o bucată de carne, prăjiți cartofii în aceeași cratiță, fără a le spăla, vor gusta excepțional!

    Avertismente

    • Uleiul la temperaturi ridicate se poate aprinde cu ușurință și este foarte dificil să se oprească, să fie foarte atent.
    • Dacă uleiul ar trebui să se aprindă, nu încercați să îl opriți cu apă! Tu ar fi hrănit doar focul. Utilizați un stingător de incendiu, făină sau bicarbonat de sodiu sau acoperiți vasul cu un capac.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de pâine în oțel sau non-stick
    • Bucătărie
    • Fried racletă
    • cuțit
    • Hârtie absorbantă
    • oală
    • fel de mâncare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit