Cum se prepară chipsuri de cartofi dulci

Dacă sunteți obosit de cartofii prăjiți sau doriți să încercați alternative nutritive, chips-urile de cartofi dulci sunt alegerea perfectă. Acest tubercul este bogat în vitaminele A și C, precum și în calciu și potasiu. Deși este posibil să se obțină mai multe chipsuri crocante prin prăjire, coacerea permite păstrarea tuturor valorilor nutriționale. Dacă căutați o alternativă simplă la jetoane, încercați aceste rețete.

paşi

Metoda 1

2

Spălați și tăiați cartofii dulci. Strofinal sub apă curgătoare și coaja rece. Luați un cuțit ascuțit și tăiați-l în felii subțiri ca o foaie de hârtie. Mandolina ar putea fi utilă pentru a simplifica această operație și pentru a garanta cipurile de grosime uniformă - setați-o la minimum.

3

Se prăjește chipsurile în loturi. Continuați cu prudență, puneți o mână de cipuri în uleiul fierbinte - acestea ar trebui să se prăjească rapid devenind aurite și curling. Nu le lăsați în ulei timp de mai mult de un minut.

4

Scoateți jetoanele. Utilizați o spumiera pentru a prăjit pentru a le colecta din ulei și locul pe o hârtie grilă căptușită assorbente- sare cospargile în funcție de gustul dumneavoastră și să continue să se prăjește restul cartofilor.

Metoda 2

2

Spălați și tăiați tuberculii. Tăiați doi cartofi dulci mari sub apă rece și uscați-le complet - utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a le tăia în felii subțiri (cât mai mult posibil). De asemenea, puteți utiliza un set de mandolină la grosimea minimă, ceea ce vă permite să obțineți felii de dimensiuni identice.

3

Nu asamblați și aromați chipsurile. Se transferă într-un castron mare, se adaugă 30 ml de ulei de măsline și se presară cu un vârf de sare. Se amestecă împreună cu o lingură pentru a se asigura că fiecare felie este acoperită cu ulei.

4

Infornale. Aranjați-le pe una sau două laccarde, astfel încât să formeze un singur strat plan și le gatiti pentru aproximativ un`ora- a trecut de data aceasta, estraile din cuptor, și apoi le transformă cu cuocile precauție pentru încă 60 de minute.

5

Scoateți-o din cuptor. Ele sunt fierte atunci când acestea sunt de aur și croccanti- dacă feliile sunt un pic „gros (peste 6 mm), ar putea fi fierte sau moale, în mijloc. Extrageți-le din aparat și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute, le puteți servi atunci când devin reci.

Metoda 3

2

Spălați și tăiați cartofii dulci. Îndepărtați-le cu un kilogram sub apă rece și descompuneți-le. Tăiați în bastoane de 6-12 mm grosime și aproximativ 7-8 cm lungime, în funcție de mărimea legumelor.

3

Infornale. aranja "chibrituri" aromat pe cele două laccarde care formează un singur strat și coace timp de 15 minute - petrecut de această dată, răsuciți cartofii cu o spatulă și continuați să gătiți încă 10 minute.

4

Aromatizzale. Transferați-le într-un castron mare, presărați cu 30 ml de ulei de măsline și adăugați condimentele după ce le amestecați împreună. Aveți nevoie de:

5

A terminat.