Cum să pregătiți vafele belgiană

În mod tradițional, pătratele sunt gălbenușuri de bumbac moale, de origine belgiană, cu un model caracteristic uniform de tip fagure. În timp, au fost inventate diferite forme și varietăți de vafe, experimentând cu utilizarea mai multor ingrediente, astfel încât în ​​lume există multe rețete diferite.

Cașul tipic preparat pentru vafe belgiene conține drojdie de bere, prin urmare, spre deosebire de amestecurile utilizate în mod obișnuit, care permit o pregătire rapidă, este nevoie de timp să se ridice înainte de a fi fierte. Drojdia proaspătă dă vafei o ușurință dificil de reprodus cu ingrediente substituibile, cum ar fi praful de copt și bicarbonat. De regulă, substituenții sunt utilizați pentru a accelera procesul de pregătire a vafelor belgiene.

Reteta descrisă aici este doar una dintre multele disponibile pentru pregătirea vafelelor belgiene.

Notă: utilizați, de preferință, un recipient mare, cu o gură de scurgere, pentru a turna cu ușurință făina de vafe în gălbenușul gătit.

2

După ce se lasă amestecul de drojdie să stea timp de 5 minute, se adaugă făina și zahărul. Se încălzește laptele până se încălzește și se toarnă în amestec.

3

Adăugați untul topit, vanilie, nucșoară, scorțișoară, sare și gălbenușuri de ou.

4

Se amestecă ingredientele folosind un mixer electric până când amestecul este neted și omogen.

5

După amestecarea ingredientelor, acoperiți recipientul și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, aluatul se va ridica.

6

Între timp, amestecați albușurile de ou.

7

Dupa odihna aluatului, incorporeaza bilele de ou biciuite.

8

Amalgam albusurile de ou la aluat cu mișcări lente și delicate.

2

Gătiți vafula până la maro auriu, va dura aproximativ 4 sau 5 minute. Bucurați-vă de încântare!

3

A terminat.