gtemata.com

Cum să pregătești rapid pâinea de casă

Există feluri de mâncare care nu pot fi savurate fără o felie de pâine bună, dar nu avem întotdeauna suficient timp ca ea să se ridice. Când aveți nevoie de pâine proaspătă și autentică în mai puțin de o oră, puteți încerca această rețetă care vă va satisface. Această pâine crocantă și parfumată este potrivirea perfectă pentru fiecare masă.

ingrediente

  • 500 ml de apă fierbinte (fără fierbere)
  • 4 lingurite de drojdie instant
  • 1 lingură de zahăr
  • 75 ml de ulei
  • 650g de făină
  • 1 lingurita si jumatate de sare

paşi

Partea 1

Pregătiți aluatul
Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă de casă Pasul 1
1
turnați apa într-un castron. Este important ca apa să fie suficient de fierbinte, dar să nu fiarbă! Apa fierbinte ar putea ucide drojdia. Călduța acționează drojdia, dar nu o ucide și asta este ceea ce este necesar pentru a face ca pâinea să crească.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de tip pașaport 2
    2
    Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă totul cu o lingură. Drojdia va începe să interacționeze cu zahărul și amestecul va deveni spumant și plin de bule în câteva minute.
  • Dacă după 3 minute nu se întâmplă nimic, poate drojdia nu mai este bună și trebuie să repetați operația cu drojdie nouă.
  • De asemenea, puteți încerca din nou cu apă mai caldă sau mai rece (în funcție de temperatura apei pe care o puneți la început).
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă de casă Pasul 3
    3
    Puneți făina într-un castron mare. Doza vă va permite să pregătiți două pâini. Puteți folosi o făină generică sau o anumită pâine. Acest lucru, în general, crește mai mult, dar o făină generică este bine.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași
    4
    Adăugați ulei, sare și drojdie de pregătire. Turnați-le în făină imediat.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași 5
    5
    Se amestecă aluatul. Puteți folosi un mixer cu un cârlig special, un mixer sau o lingură din lemn. Continuați să frământați până când veți obține o minge mare și lipicioasă.

    • Partea 2

    Să se ridice și să lucreze aluatul
    Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă la domiciliu Pasul 6
    1
    Puneți bilele de aluat într-un castron unsă cu puțin ulei. Puteți să clătiți și să ungeți vasul pe care îl folosiți sau să îl curățați. Ar trebui să fie cel puțin de două ori mai mare decât aluatul, pentru a conține totul chiar și după dospire.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă pas cu pas 7
    2
    Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald. Acoperiți-l cu un film fără a-l strânge prea mult (nu trebuie sigilat în vid) sau cu o cârpă curată. Deplasați castronul într-un colț cald al bucătăriei. Dacă există curenți, rotiți cuptorul la 200 de grade, opriți-l și puneți vasul înăuntru. Va fi temperatura perfectă pentru a lăsa aluatul să crească.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași 8
    3
    Lăsați să se ridice timp de 25 de minute. Aluatul va începe să crească. Nu va dubla in volum, dar va creste suficient pentru a da aluatului o consistenta buna.


  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă pas cu pas 9
    4
    Lucrați aluatul. Dacă aveți un malaxor, utilizați cârligul și lucrați timp de 5 minute, până când aluatul este relaxat. Dacă nu aveți un malaxor, puteți lucra aluatul cu mâinile tale. Îndepărtați-o pe o suprafață freacă și o faceți cu încheieturile pentru aproximativ zece minute până când se relaxează.
  • Aluatul este relaxat atunci când nu are tendința de a reveni la forma unei minge atunci când vă opriți mâinile. Ar trebui să pară ferm și maleabil.
  • Aluatul ar trebui să înceapă să apară, de asemenea, strălucitor și elastic.

    • Partea 3

    Împărțiți și gătiți pâinile
    Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași
    1
    Încălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă pas cu pas 11
    2
    Împărțiți aluatul. Rolați-l sau zdrobiți-l într-o formă circulară și tăiați-l în jumătate cu un cuțit, pentru a obține două jumătăți de lună.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă în pași 12
    3
    Rotiți aluatul. Puneți una din jumătăți pe suprafața de lucru, unul dintre colțuri fiind îndreptate spre dvs. Ridicați colțul și începeți să rulați aluatul departe de dvs., până când obțineți o pâine. Repetați cu cealaltă jumătate.
  • Dacă nu vă place această formă, puteți face unul pentru a gusta, sau chiar împărți aluatul în mai multe bucăți. Aduceți-vă în minte pâini de formă tradițională, sandvișuri sau orice altă formă.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă în pași 13
    4
    Faceți tăieturi pe suprafață. Cu un cuțit, faceți tăieturi pe suprafața fiecărui pâine: gătitul va fi mai uniform.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași 14
    5
    odihnește pâinile încă crude pe hârtia de copt. Puteți folosi o foaie de cookie sau o pâine.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă de casă Pasul 15
    6
    Ardeți timp de 30 de minute. Pâinea este gata atunci când suprafața pare puțin aurie. Serviți cu unt și gem sau utilizați-l pentru a însoți supele și tocanele.
  • Imaginea intitulă Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași 16
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Schimbați ingredientele. Utilizați 260g de făină de autoîncrețire, 65g de făină integrală, 2-5 linguri de semințe de in și o bere pentru o pâine dietetică.
    • Consumați-o în 2 sau 3 zile: amintiți-vă că nu conține conservanți care o fac să dureze o săptămână.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit