gtemata.com

Cum să pregătiți pâinea

Pentru a face paine, este nevoie de ceva timp, dar este un proces simplu care dă mare satisfacție. Cu doar câteva ingrediente ușor accesibile, puteți face o pâine excelentă și parfumați casa cu un parfum delicios. Acest articol vă va oferi instrucțiuni cu privire la modul de preparare a trei tipuri de pâine: cea albă simplă, una integrală și una banană.

ingrediente

Pâine albă simplă

  • 15 gr de zahăr alb
  • 1 pachet de drojdie de bere
  • 250 ml apă călduță
  • 315 de gr de făină
  • 1 lingurita de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pâine integrală

  • 310 ml apă fiartă
  • 60 de gr de ulei de măsline
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingură de melasă
  • 1 lingurita de sare
  • 450 g de făină integrală
  • 1 pachet de drojdie de bere

Banana de pâine

  • 3 sau 4 Ripe, banane zdrobite
  • 80 gr de ulei (vegetal sau de măsline)
  • 225 gr de Zucchero
  • 1 Ou, sa lovit
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • Un vârf de sare
  • 165 gr de făină

paşi

Metoda 1

Pâine albă simplă
Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 1
1
Activați drojdia. Se amestecă zahăr și drojdie într-o ceașcă. Adăugați apă călduță și amestecați bine. Lăsați să stea până când nu se formează bule de suprafață, aproximativ 5-10 minute.
  • Dacă nu se formează bule în această perioadă de timp, drojdia nu mai poate fi bună. Utilizați un alt plic.
  • Verificați dacă apa nu este prea fierbinte sau că va ucide drojdia. Dacă este prea rece, nu o va declanșa. Trebuie să fie călduță.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 2
    2
    Se amestecă făina și sarea într-un castron mare.
  • Imagine cu denumirea Coaceți pâinea simplă Pasul 3
    3
    Se adaugă drojdia în făină și se amestecă o lingură de lemn.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă Pasul 4
    4
    Sustineti masa sau masa de bucatarie cu faina. Se toarnă peste amestec și începe frământarea. Adăugați făină dacă este necesar pentru a împiedica aluatul să devină prea lipicios. Feriți-vă de câteva minute, opriți când aluatul nu este bine amestecat și maleabil. Formați o minge.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 5
    5
    Punețialuat într-un castron cu ulei și se acoperă cu o cremă de bucătărie. Lăsați-o să se ridice până se dublează în volum.
  • Dacă puneți castronul într-un loc cald și uscat, acesta va crește în câteva ore.
  • Alternativ, puneți vasul în frigider și lăsați-l să se ridice pentru o noapte.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă Pasul 6
    6
    Frământați a doua oară, adăugând ulei de măsline. Sustineti masa sau masa cu faina si frigeti aluatul pana devine elastic si neted.
  • Dacă puneți aluatul în frigider pentru o noapte, așteptați până când acesta se află la temperatura camerei înainte de a îl remanciula. Aducerea acestuia în ritm lent în timpul nopții va da pâinii o aromă mai intensă.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă Pasul 7
    7
    Dați aluatul forma unei pâine și puneți-o într-o tavă. Acoperiți cu folie și lăsați-o să se ridice într-un loc cald și uscat până când acesta trece prin marginea tăvii, după care îndepărtați pelicula. Când te ridici, fă încălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 8
    8
    Coaceți pâinea timp de 40 de minute sau până când crusta este aurie. Lăsați-l să se răcească înainte de al scoate din tigaie. Serviți cu unt sau tăiați în felii.

    • Metoda 2

    Pâine integrală
    Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă Pasul 9
    1
    Puneți apă, ulei, miere, melasă și sare într-un castron mediu și amestecați.


  • Imaginea cu titlul Coaceți pâinea simplă Pasul 10
    2
    Adăugați 220 g de făină și praf de copt. Se amestecă totul bine.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 11
    3
    Adăugați restul făinii puțin câte puțin, menținând aluatul lipicios. Nu amestecați prea mult aluatul sau pâinea va fi prea greu.
  • Image cu titlul Coaceți pâinea simplă Pasul 12
    4
    Acoperiți vasul și lăsați aluatul să se ridice timp de 45 de minute. Puneți vasul într-un loc cald și uscat.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 13
    5
    Răsuciți aluatul deasupra suprafeței de lucru bine frezate și frământați-o într-o pâine. Puneți-l într-o tigaie unsă și lăsați-o să se ridice până se dublează în volum: poate dura câteva ore. Când procesul de dospire este aproape de sfârșit, încălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea cu titlul Coaceți painea simplă Pasul 14
    6
    Coaceți pâinea până devine aur, aproximativ 35 de minute. Răciți pâinea înainte de al scoate din pană. Serviti cu unt sau pastrati-l pentru ao consuma mai tarziu.
  • Păstrați-l într-un recipient de staniu sau unul pentru pâine. Nu puneți-o în frigider, altfel coerența va deveni neplăcută.

    • Metoda 3

    Banana de pâine
    Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă 15
    1
    Combinați bananele, uleiul, zahărul, oul și vanilia într-un castron mare. Se amestecă bine toate ingredientele.
  • Imaginea intitulată Coaceți painea simplă Pasul 16
    2
    Într-un alt bol, amestecați sifon, sare și făină.
  • Imaginea intitulată Coaceți painea simplă Pasul 17
    3
    Se adaugă amestecul uscat la amestecul umed și se amestecă ușor cu o lingură de lemn. Nu amestecați prea mult, sau pâinea va arăta ciudat.
  • Imaginea intitulată Coaceți pâinea simplă Pasul 18
    4
    Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă. Gatiti 200 de ore la 200 ° C. Se răcește și apoi se taie în felii pentru al servi.

    • Sfaturi

    • Odată ce ați învățat diferitele metode, experimentați cu arome noi. De exemplu, adăugați stafide la pâine integrală, sau nucșoară și scorțișoară la pâine de banane. Dă-ți atingerea personală rețetelor.
    • Drojdie poate fi dificil de activat în anumite zone. Dacă locuiți într-o zonă destul de umedă, așteptați o zi mai uscată pentru a face pâine. Banana de pâine, care nu necesită drojdie, este bună în orice zonă.
    • Banana este considerată o pâine "rapidă" deoarece nu trebuie să crească. Dacă vă place acest tip de pâine, încercați alții ca unul dovleac, cu afine și dovlecei.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit