Cum se prepară și se coace pâinea integrală de grâu

Datorită acestei rețete veți putea să îmbinați sănătatea și aroma într-o bucată unică și fabuloasă de pâine integrală. Făina integrală de grâu, spre deosebire de cea albă, conține carbohidrați simpli, mai degrabă decât simpli. Procesul de asimilare a carbohidraților complexi de către organismul nostru are nevoie de timp, din acest motiv ele nu se acumulează cu greutate sub formă de grăsime. Continuați să citiți și să vă pregătiți să vă bucurați de o fabuloasă pâine integrală de casă.

2

Adăugați 80 ml de miere și 500 g de făină, amestecați cu atenție pentru a amesteca complet ingredientele. Lăsați să stea timp de 25 de minute. Ar trebui să vedeți că amestecul se extinde ușor și începe să formeze bule.

3

Se adaugă 3 linguri de unt topit la amestec, 80 ml de miere și sare.

4

Adăugați încă 200 g de făină, amestecând în continuare amestecul cu aluatul.

5

Făinați ușor o suprafață plană și curată.

6

Începeți să lucrați aluatul cu mâinile, adăugând mai multă făină, dacă este necesar. Frământați și adăugați făină până când amestecul este detașat de suprafața de lucru, păstrând în același timp consistența lipicios.

7

Ungeți un tureen mare de supă cu ulei de semințe delicate.

8

Puneți aluatul lipicios în turneu și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat. Puneți turul într-un loc cald și liniștit, dar nu fierbinte și așteptați ca aluatul să-și dubleze volumul.

9

Îndepărtați aluatul de la tur și lucrați-l din nou cu mâinile pentru a elimina aerul format în timpul ridicării. Apoi divizați aluatul în trei părți.

10

Puneți fiecare pâine într-o farfurie în formă de pană (aproximativ 22 x 12 cm) și, după ce ați acoperit-o, permiteți aluatului să se ridice a doua oară. Pâinile vor fi gata când vor crește peste marginea tăvii. În timp ce pâinile cresc, preîncălzi cuptorul timp de 15 minute, aducându-l la o temperatură de 175 ° C.

11

Gătiți pâinile la 175 ° C timp de 25 până la 30 de minute.

12

Scoateți pâinile din cuptor și periați ușor suprafața cu unt topit, astfel încât acestea vor deveni și mai crocante.

13

Bucurați-vă de masă!

14

A terminat.