Cum să înghețeți pâinea de casă

Puteți pregăti această rețetă cu o lună în avans, astfel încât să puteți coace o bucată de pâine de casă luată direct de la congelator. În articol veți găsi, de asemenea, instrucțiuni despre cum să îngheți o bucată de pâine deja gătită.

conținut

Ingrediente
Paşi
Partea 1
Partea 2
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1,5 kg de făină sau mai puțin, în funcție de cantitatea de aluat de pâine pe care doriți să o faceți
85 de grame de lapte praf
65 de grame de zahăr
115 grame de unt
4 pachete de drojdie
2 linguri de sare

paşi

Partea 1

Înghețați aluatul de pâine

Într-un castron se toarnă 500 de grame de făină, 60 de grame de unt și restul ingredientelor.

Se adaugă 1 litru de apă în amestec și se amestecă bine.

Ajutați-vă cu un mixer cu viteză medie și adăugați încă 270 de grame de făină. Se amestecă tot 2 minute. Acum ar trebui să aveți un aluat solid.

Adăugați încă 700 de grame de făină și amestecați cu o lingură.

Lucrați aluatul timp de 10 minute sau până când acesta este elastic și neted.

Împărțiți aluatul în 4 părți egale.

Lucrați fiecare parte în formă de minge.

Puneți bilele de aluat într-o foaie de hârtie de copt ușor măcinată. Acoperiți cu film transparent.

Congelale.

Scoateți bilele de aluat și puneți-le într-o pungă de congelare.

Când doriți să preparați pâinea, îndepărtați pastele cu 6 ore înainte.

Lăsați-o să se dezghețe și așteptați să se ridice și să devină cel mai mare dublu.

Coaceți pâinea la 175 ° C. Ar trebui să dureze 35 de minute sau până când pâinea nu ia culoarea caracteristică. Alternativ, puteți introduce un termometru în bucătărie pentru a verifica temperatura, care ar trebui să fie de aproximativ 95 ° C.