Cum să faci un pâine de pâine albă

Pâinea de casă nu este numai gustoasă, ci și ușor de preparat și ieftină. Această rețetă nu necesită utilizarea unei mașini de paine sau a unui procesor de bucătărie (deși este recomandat să se facă mai ușor prelucrarea aluatului).

2

Preîncălzi un castron mic folosind apă fierbinte. Apoi scurgeți lichidul.

3

Puneți drojdia în castronul gol.

4

Adăugați 1 cană de apă călduță (la 38 °) spre drojdie.

5

Așteptați ca drojdia să fie activată. Va dura aproximativ 10 minute pentru a produce primele bule. Acesta va fi gata de utilizare când veți miroși drojdia și veți vedea niște spumă pe suprafață.

6

Puneți drojdia dizolvată într-un castron mare.

7

Se topește untul și se adaugă drojdia împreună cu laptele, zahărul și sarea.

8

Adăugați 2 cesti de făină și amestecați bine.

9

Adăugați restul făinii puțin câte puțin (aproximativ 1/4 cană) până când aluatul devine ușor lipicios. În cele din urmă trebuie să se desprindă fără probleme de părțile laterale ale bolului.

10

Deplasați aluatul pe o suprafață ușor frecat.

11

Lucrați manual cu 10 minute. Așezați partea inferioară a palmei pe aluat, comprimați-o, pliați-o și repetați procedura. Pentru mai multe informații, citiți articolul Cum să fărâmiți aluatul pentru pâine și pizza.

12

Dați amestecului forma unei mingi.

13

Adăugați un alt vas mare cu ulei sau cu spray non-stick.

14

Puneți aluatul înapoi în vas și ungeți suprafața aluatului.

15

Acoperiți vasul cu o cârpă curată.

16

Lasati aluatul sa creasca. Se va dubla volumul în decurs de o oră sau o oră și jumătate.

17

Scoateți aluatul din terină.

18

Rotiți-l cu un bolț.

19

Lucrează pentru a-i da forma unei pâine.

20

Introduceți-l în matrița de prune.

21

Lasati aluatul sa creasca din nou timp de aproximativ o ora.

22

În acest moment, gatiți aluatul la 200 ° timp de aproximativ 30 de minute.

23

Când este aurie, scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească.

24

A terminat.