gtemata.com

Cum să pregătiți brioșele de banane vegani

Dacă aveți banane frumoase coapte și nu știți ce să faceți cu ei, utilizarea lor pentru a face pâine sau brioșe este ideal pentru a vă asigura că nu trebuie să le aruncați. Această rețetă se bazează pe utilizarea boabelor integrale și nu include lapte. Puteți înlocui ouăle cu semințe de in sau cu un alt ingredient al gustului care îndeplinește aceeași funcție. Oferiți-le prietenilor dvs., dar nu spuneți că sunt vegani: nici măcar nu văd diferența. În orice caz, acest articol propune și alternative pentru cei care nu au nevoie de diete speciale.

ingrediente

Pentru 12 porții

  • 1 ½ ceasca de banane coapte, decojite si reduse la pasta
  • ¼ ceașcă de zahăr aprobată de vegani (citiți secțiunea "Sfaturi")
  • ¼ ceașcă de ulei vegetal
  • 1-2 linguri de semințe de in amestecate cu 3 linguri de apă - puteți folosi și un alt ingredient care îndeplinește aceeași funcție ca 1 ou
  • ¾ ceașcă de făină nealbitată
  • ¾ ceașcă de făină integrală de grâu (dacă doriți, înlocuiți-o cu făină pentru prăjituri)
  • 1 ceașcă de tărâțe sau fulgi de ovaz brut (nu instant)
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță de sare
  • 2/3 cești de nuci, tăiați aproximativ (citiți secțiunea "Sfaturi")
  • 2 linguri de apă, suficient pentru a face un aluat gros (nu folosiți-l dacă preferați sucul de miere sau arțar în loc de zahăr)
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • Alte arome, dacă doriți. Încercați scorțișoara sau ghimbirul zdrobit sau cristalizat

paşi

1
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Între timp, alăturați cuferele de brioșă cu un diametru de 75 mm. De asemenea, le puteți folosi și în alte dimensiuni, dar va trebui să adaptați timpii de gătit.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_3
    2
    Îndepărtați bananele și le reduceți, pentru a obține o ceașcă și jumătate. În acest scop, veți avea nevoie de aproximativ 3 mari.
  • Nu vă faceți griji: măsurătorile nu trebuie să fie exacte, puteți trece cu ochiul.
  • Cele folosite pentru pâine cu banane pot fi mai mature decât ar mânca în mod normal. Tăiați părțile rele, dacă există.
  • Imaginea intitulă Faceți brioșele de banane vegane Pasul 3
    3
    Puneți pulpa de banane într-un vas de amestecare de dimensiuni medii.
  • Imaginea intitulă Faceți brioșele de banane vegane Pasul 4
    4
    Se amestecă cu zahăr și ulei.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_4
    5
    Se amestecă 1-2 linguri de semințe de in, cu 3 linguri de apă, pentru a obține un amestec gros.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_7
    6
    Adăugați amestecul pe bază de in, pe cel pregătit cu bananele și amestecați-le împreună.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_8
    7
    Într-un castron separat, amestecați făina, tărâțele sau ovazul, sarea, praful de copt și sifonul.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_9
    8
    Se adaugă ingredientele uscate la umed și se amestecă pentru a obține un amestec uniform umed. Nu este o problemă dacă aveți bucăți. Nu amestecați mai mult decât este necesar.


  • Imaginea intitulă Asigurați-Vegan Banane Muffins Pasul 8
    9
    Dacă aluatul este prea gros, adăugați maxim 2 linguri de apă suplimentară.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Vegan Banane Muffins Pasul 9
    10
    Adăugați ușor piulițele, dacă le folosiți, și orice alte arome.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_10
    11
    Se toarnă amestecul în cele 12 cupe de muffin. Pe măsură ce vor crește, umpleți doar 2/3.
  • 12
    Se presară fulgi de ovăz pe suprafață (opțional).
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_12
    13
    Lăsați-le să se fierbe în cuptor până când stratul de suprafață al briosei devine din aur. Introduceți o scobitoare în mijloc: este curat? Asta înseamnă că sunt gata. Dacă utilizați cupe care au un diametru de 75 mm, timpul de gătire va fi de aproximativ 20-25 de minute. Brioșele mai mari vor trebui să gătească mai mult, în timp ce cele mai mici vor fi pregătite mai întâi.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_14
    14
    Lăsați brioșele să se răcească în cupele de copt timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-le și puneți-le pe grătar pentru a le răci.
  • Imaginea intitulată Banana_muffins_1
    15
    Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Puteți înlocui zahărul rafinat cu stevia sau suc de arțar, dar în acest din urmă caz, ajustați cu celelalte lichide din rețetă pentru a evita excesul.
    • Așa cum se întâmplă cu prepararea pâinii din pudră de copt sau de bicarbonat de sodiu în loc de drojdie comună, nu amestecați prea mult. Se amestecă ingredientele ude și uscat separat, apoi se amestecă suficient pentru a se obține un amestec umed uniform. Nu trebuie să fie netedă.
    • Puteți folosi același amalgam pentru a face paine de banane. Utilizați o tava specială. Va dura mai mult timp pentru a găti decât brioșele (de obicei 45-55 de minute, în funcție de dimensiune).
    • Ovăzul brut introdus în rețete pentru a pregăti pâinea și brioșele de banane poate da o consistență capabilă să înlocuiască cea a nuci, care poate fi costisitoare sau poate provoca reacții alergice la cineva.
    • Dacă nu doriți să faceți o rețetă vegană, puteți înlocui uleiul vegetal cu unt și cu semințe de in.
    • Aceste brioșe sunt gustoase dacă sunt servite cu gem, margarină sau unt, unt de mere, unt de arahide, brânză răspândită sau glazură de brânză topită (dacă nu sunteți vegan și evitați laptele).

    Avertismente

    • Verificați ingredientele de margarină, deoarece acestea nu pot fi vegane. Unele produse conțin, de fapt, ulei de palmier, care contravine idealurilor de protecție a animalelor de multe vegani (producția de ulei de palmier cauzează distrugerea habitatului orangutango). Aflați despre diferitele mărci și alegeți cel care vă convinge cel mai mult.
    • Întotdeauna încercați să fiți foarte atent, deoarece cuptorul și tăvile de copt vă pot arde. Folosiți cuțitele în siguranță.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cești de coacere pentru brioșe
    • ceașcă de măsurare
    • 2 boluri medii
    • Cuțit de buzunar (opțional)
    • linguri
    • scobitori
    • Grillul răcește dulciurile
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit