gtemata.com

Cum sa gatesti o Roast of Costata

Aromarea unei fripturi de carne de vită asigură o aromă și o prezentare impecabilă fără prea mult efort. Puteți sări carnea de vită, frecați-o cu un amestec de condimente pe bază de cafea și dați-i o crustă fantastică de piper. Adăugați usturoi tăiat proaspăt pentru a aroma carnea, dacă vă place. Indiferent de tehnica pe care doriți să o utilizați, urmați mereu sfatul marilor bucătari: lăsați carnea să se odihnească înainte de a frige, pentru a permite să absoarbă toate aromele.

paşi

Imagine intitulată Sezonați o prăjitură cu prăjitură în primul rând
1
Uscați carnea cu hârtia de bucătărie înainte de a o îmbrăca. În acest fel, toate aromele se vor lipi de carne în timpul gătitului.
  • Imagine intitulată Sezonul de prăjitură cu prăjitură de prăjit
    2
    Puneți carnea de vită într-o tavă cu partea de grăsime orientată în sus.
  • Imagine intitulată Sezonați o prăjitură cu prăjitură în trepte
    3
    Pregătiți aluatul într-un castron mic, cu suficient ulei, sare și piper, pe care le veți folosi pentru a acoperi întreaga suprafață a cărnii.
  • Adăugați toate condimentele care vă plac, cum ar fi semințele de muștar sau cafeaua proaspăt măcinată.
  • Dacă doriți, puteți sări peste ulei, dar nu uitați că acesta joacă un rol important în etanșarea sucurilor din carnea de vită în timpul gătitului.
  • Imaginea intitulată Setează o prăjitură cu prăjitura de prăjit
    4
    Îndepărtați mirodenii peste toată carnea.
  • Imagine intitulată Sezonați un prăjit pentru prăjitura de paie 5
    5


    Dacă doriți să utilizați usturoiul, tăiați câteva felii subțiri și puneți-l direct în carne, după ce îl tăiați într-un cuțit.
  • Imagine intitulată Sezonați o prăjitură cu prăjitura de prăjitură
    6
    Puneți fiecare bucată de usturoi în fiecare incizie.
  • Imagine intitulată Sezonați o prăjitură de prăjitură cu pasul 7
    7
    După ce ați condus-o, lăsați restul de friptură în tigaie timp de cel puțin două ore, înainte de al pune în cuptor.
  • Imagine intitulată Sezonul de primăvară a prăjirii intro
    8
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Uleiul de măsline extra virgin are un gust și o consistență mai bună, ceea ce merge mai bine cu carnea de vită decât cea a arahidei, a rapiței sau a altei derivări. Dar dacă încă nu știți care este preferința dvs., puteți face mai multe experimente până când veți găsi cel care vă convine cel mai bine.
    • Ardeiul negru proaspăt măcinat (și aspru) are un gust mai bun și oferă o prezentare mai atractivă decât pulberea.
    • Sarea de masă este bună pentru această tăietură de carne de vită, dar kosher sau mare sunt mult mai bune.

    Avertismente

    • Pentru a evita contaminarea bacteriană, spălați-vă pe mâini după ce ați îmbrăcat o coaste friptă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pan pentru fripturi
    • Un bol mic
    • Cuțit curbat (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit