Cum să înfășurați carnea pentru a preveni arsurile la rece

Adesea, cumpărarea de carne în pachete mai mari ne economisește bani. În cazul în care sumele sunt mai mari decât nevoile putem decide să înghețe o parte, într-o simplă și sigură. Carnea crudă și carnea de pasăre își mențin calitățile și aroma timp de mai multe luni. Carnea gătită și congelată ar trebui să fie folosite mai rapid, deoarece umezeala pierdut în gătit ele pot usca mai repede și pentru a reduce calitatea acestuia. Arsura rece este rezultatul deteriorarii carnii datorate deshidratarii si oxidarii. Acest lucru se întâmplă atunci când aerul ajunge la carne, cauzând pete maro sau gri pe mâncare. Carnea arsă rece nu pune în pericol sănătatea noastră, dar aroma sa este modificată după decongelare și de gătit. Introduceți-l corect pentru a-și păstra proprietățile.

2

Aruncați ambalajul original. Deși înghețarea în ambalajul original este sigură, majoritatea pachetelor de pe piață sunt permeabile la aer și pot permite arsuri reci. Scoateți carnea din plastic sau hârtia din pachetul de cumpărare. De asemenea, aruncați tava dacă este prezentă.

3

Pregătiți carnea. Îndepărtați excesul de grăsime cu un cuțit ascuțit înainte de a îngheța carnea De asemenea, eliminați oasele sau piesele ascuțite care ar putea perfora ambalajul. Dacă doriți să depozitați oasele, agitați-le cu hârtie de alimentare înainte de a împacheta carnea.

4

Răspândiți o foaie mare de hârtie rezistentă la umiditate pe o suprafață plană. Asigurați-vă că este suficient de mare pentru a vă permite să pliați capetele în jurul carnii de mai multe ori înainte de a le pune în congelator.

5

Așezați o foaie de hârtie de copt între fripturi, hamburgeri sau alte bucăți de carne.

6

Așezați carnea în centrul foii mari de hârtie.

7

Luați două capete opuse în fiecare mână și apropiați centrul, deasupra cărnii. Îndoiți capetele împreună, apoi le îndoiți, creând câte 2-3 cm de fiecare dată.

8

Apăsați ușor pachetul pentru a lăsa aerul să iasă din fiecare parte. Vreți ca pachetul dvs. să fie cât mai aproape posibil.

9

Îndoiți capetele în jos, ferm împotriva cărnii.

10

Utilizați bandă rezistentă pentru a sigila ambalajul.