gtemata.com

Cum se păstrează Turcia brut

Potențialul pentru germeni și boli este foarte mare dacă curcanul brut nu este depozitat corespunzător. Deteriorarea este o altă preocupare atunci când se ocupă cu curcanul brut. Curcanii întregi pot fi cumpărați în stare proaspătă sau congelată și trebuie depozitați corespunzător până când este timpul să le gătiți. Știind cum să conserve curcanul brut în mod corespunzător, se va asigura că cei care vor mânca în cele din urmă se pot bucura de gustul proaspăt.

paşi

1
Păstrați curcanul în ambalajul original. Ambalatorii de curcani aleg ambalaje care garantează absența bacteriilor și conservă mai bine prospețimea cărnii. Îndepărtarea din ambalajul original și lăsarea acestuia neambalată sau înlocuirea ambalajului cu propriile sale expune carnea la bacterii și crește riscul deteriorării. Ambalajul trebuie să fie perfect - consultați distribuitorul înainte de a cumpăra.
  • 2
    Înghețați curcanul. Înghețarea este cel mai bun mod de a menține calitatea și prospețimea dacă nu intenționați să o utilizați în curând. .
  • Puneți întregul curcan în congelator sau în congelator. Temperatura ideală pentru congelator este de 18 grade Celsius. Această temperatură asigură curcanul să rămână complet înghețat.
  • Turcia poate rămâne în siguranță în congelator timp de până la 1 an. Părțile proaspete din carne pot fi depozitate timp de până la nouă luni în congelator. Carnea de curcan proaspata tocata poate fi depozitata in congelator timp de 3-4 luni. După această perioadă, calitatea cărnii va scădea.
  • 3
    Dezghețați curcanul în frigider sau în apă rece când sunteți gata să îl utilizați.Dezghețarea curcanului la temperatura camerei expune carnea la bacterii în aer. Lăsați să se dezghețe în frigider pentru o zi la fiecare 2 kg / 2,5 kg de curcan.
  • Dacă dezghețați curcanul în apă rece, lăsați-l în ambalajul original și schimbați regulat apa pentru a vă asigura că rămâne rece.
  • Turcia poate fi, de asemenea, dezghețată în cuptorul cu microunde (dacă intră). Dacă utilizați această metodă, curcanul trebuie gătit imediat după dezghețare, deoarece cuptorul cu microunde va dezgheța cel mai probabil într-un mod neregulat și va începe să gătească o parte din curcan.
  • 4
    Păstrați curcanul dezghețat în frigider. O întreagă curcană neagră poate fi depozitată în frigider timp de 1 sau 2 zile. Dacă este păstrat în întregul pachet al magazinului, puteți stoca cel cumpărat la supermarket în frigider pentru maximum 5 zile sau până la data indicată pe ambalaj ca "a fi consumat în interior". Frigiderul trebuie să aibă o temperatură de -4 grade Celsius.
  • Așezați o tavă sub curcan pentru a colecta lichide care ar putea scăpa din pachet. Acest lucru va menține frigiderul și alte alimente în el curat și fără riscul de germeni din lichide de carne crudă.
  • Puneți curcanul în cea mai rece parte a frigiderului, care se află pe raftul inferior.


  • 5
    Păstrați curcanii preumpluți în congelator. Aceste curcani nu necesită dezgheț, ci, în schimb, trebuie să fie gătite doar extrase din congelator, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

    • Sfaturi

    • Prăjirea gătită fiartă poate fi depozitată în frigider timp de 3-4 zile, utilizată în feluri de mâncare care necesită resturi de la păsări de curte sau în sandvișuri și alte mese rece pe bază de carne. Notă: carnea din apropierea osului începe să se deterioreze mai întâi (2-3 zile), apoi scoateți carnea din carcasă și înfășurați-o sau împachetați-o bine înainte de depozitare - păstrați-o cu oasele pentru o calitate mai bună, nu mai mult de 2 zile.
    • Păstrați curcanul brut pentru cel mai scurt timp. Cel mai bun mod de a vă asigura că curcanul este mai proaspăt este să îl gătiți și să îl consumați cât mai curând posibil după cumpărare. Este adesea mai bine să rezervați curcanul de la furnizorul local și să îl ridicați înainte de utilizare. Pentru mulți, lipsa spațiului de depozitare adecvat face ca aceasta să fie o necesitate.

    Avertismente

    • Nu refreează niciodată un curcan proaspăt sau congelat. Turcia congelată trebuie să rămână astfel până când este necesară sau dezghețată și apoi gătită imediat. Morcovele dezghețate trebuie să fie gătite înainte de a fi înghețate din nou. Și, din motive de calitate și siguranță, un curcan proaspăt de la furnizorul local nu ar trebui să fie înghețat acasă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Curcul brut
    • tavă
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit