gtemata.com

Cum să pregătești un burger bun de curcan

Dacă vă placeți hamburgerii de ce nu încercați acele curci, având o cantitate scăzută de grăsimi și colesterol este o alternativă sănătoasă la carnea de vită. Carnea de curcan, spre deosebire de carnea de vită, necesită o umiditate suplimentară în gătit, pentru a împiedica uscarea prea multă a acesteia. Învață să-l arome în multe moduri diferite, după sfatul articolului și să pregătești niște burgeri de curcan excelenți.

paşi

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 1
1
Se amestecă, în părți egale, carne de curcan alb și carne de curcan închisă.
  • Carnea întunecată se găsește în coapse și în partea superioară și este mult mai umedă și mai gustoasă decât carnea albă a pieptului. Alegeți o combinație de ambele tipuri de carne, pentru a obține burgeri suculente și gustoase.
  • Cumpărați pachete de carne marcate cu "carne tocată de curcan", de obicei formată din piept 90% și carne mai închisă 10%. În cazul în care ambalajul este etichetat „cu piept de curcan la sol“, înseamnă că aceasta conține doar carne albă și foarte slabă, greu pentru a menține suculent în timpul gătirii.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 2
    2
    Se condimentează carnea după gust.
  • Carnea din Turcia, cum ar fi carnea de pui, are o aromă foarte delicată, deci nu ezitați să adăugați toate condimentele pe care le doriți. Încercați să folosiți piper negru măcinat proaspăt și un amestec de condimente pregătit pentru prepararea de carne la grătar. Amintiți-vă că acestea sunt "hamburgerii dvs.", așa că vă rugăm să satisfaceți copilul din tine și să folosiți toate ingredientele care vă plac cel mai bine.
  • Evitați să folosiți sarea cu carne de curcan, se va extrage puțină umiditate, se usucă și mai repede în timpul gătitului.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 3
    3
    Amalgam aluatul cu ouă.
  • Adăugați un ou pentru a adăuga mai multă umezeală la carne, ceea ce îl va împiedica să se usuce excesiv când este gătit. De asemenea, va ajuta carnea să rămână compactă.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 4
    4
    Creste umezeala in aluat.
  • Arome de burgeri prin adăugarea unor ceapa mărunțită fin, de ceapă, ciuperci, ardei și ierburi proaspete aromate tocate. Legumele, în plus față de aromă, adaugă umezeală la carne, ajutându-i să rămână suculentă.
  • Adăugați câteva picături de sos Worcestershire sau o lingură de muștar, smântână sau sos preferat, cel pe care de obicei îl folosiți pentru a însoți burgerii. Toate aceste ingrediente vă vor ajuta să definiți aroma finală a burgerilor și să le faceți suculenți și irezistibili.


  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 5
    5
    Forma de burgeri de aproximativ 1-2 cm grosime.
  • Nu dați carnea o grosime prea subțire, în caz contrar se va usca rapid când se gătește.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 6
    6
    Gatiti burgerii pe o suprafata neaderenta.
  • Pentru a găti carnea, utilizați o tigaie sau un grătar. În acest fel veți reduce riscul de lipire a cărnii pe fundul tăvii sau de rupere.
  • Amintiți-vă să lubrifiați atât tigaia, cât și gratarul, veți obține un efect anti-stick și veți da o culoare frumoasă.
  • Preîncălziți întotdeauna panza și grătarul, cel puțin 5 minute înainte de a începe gătitul. Având suprafața pe care să gătești hamburgerii fierbinte este secretul pentru a obține un rezultat gustos și suculent.
  • Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 7
    7
    Întoarceți burgeri o singură dată în timpul gătitului.
  • Gatiti hamburgerii fara sa le atingeti timp de 3-4 minute. Întoarceți-le pe cealaltă parte și gătiți-le timp de încă 3 minute. Amintiți-vă să le inversați nu mai mult de o dată pentru a le împiedica să rupă și să sigileze efectiv sucurile din carne. Bucurați-vă de masă!
  • Imagine cu titlul Make a Good Burger Burger Pasul 8
    8
    A terminat.

    • Avertismente

    • Turcia din carne, ca toate păsările de curte, trebuie gătită complet, pentru a evita riscurile pentru sănătate. Carnea de vită, pe de altă parte, poate fi, de asemenea, consumată în sânge. Utilizați un termometru de bucătărie și asigurați-vă că temperatura interioară a hamburgerilor a ajuns la 74 ° C.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit