gtemata.com

Cum să gătești sardinele

Sardinele conțin niveluri ridicate de acizi grași omega-3 care sunt esențiali. Corpul uman nu le poate produce singuri, ci poate să le integreze prin alimente. În afară de potențialul ajutor al creierului, acizii grași omega-3 pot scădea riscul bolilor de inimă. Chiar dacă le puteți cumpăra într-o cutie, este întotdeauna cel mai bine să mâncați sardine proaspete. Există diferite moduri de a le pregăti, în funcție de preferințele personale.

paşi

Partea 1

Pregătiți sardinele pentru gătit
Imagine cu titlul Cook Sardines Step 1
1
Vand sardine proaspete de pe piață.
  • Căutați peștii sănătoși cu un miros bun. Evitați sardinele bătute pentru a fi siguri de prospețime.
Imagine intitulată Sardine de bucătărie Pasul 1Bullet1
  • Uita de peștele vechi. Acesta va avea o burtă umflată, o condiție care se dezvoltă atunci când entrenele încep să iasă din pește.
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 1Bullet2
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 2
    2
    Scoateți cântarele sub apă curgătoare. Când pregătiți sardine, trebuie să îndepărtați toată pielea moartă. Scrofinarea pe laturile scoaterea cântarelor.
  • Imagine intitulată Sardine de bucătărie Pasul 3
    3
    Eviscerați sardinele la un moment dat, ținându-le cu o mână, cu burta în sus. Pentru a le pregăti, tăiați întreaga lungime a burta cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați entrenele și aruncați-le.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 4
    4
    Îndepărtați oasele.
  • Utilizați un cuțit pentru a fixa laturile.
    Imagine intitulată Sardine de bucătărie Step 4Bullet1
  • Tăiați sub burtă și tăiați în sus.
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 4Bullet2
  • Utilizați foarfece ascuțite pentru a tăia spatele în cazul în care se conectează la cap și coadă.
    Imagine intitulată Sardine de bucate Step 4Bullet3
  • Îndepărtați osul cu degetul mare și arătătorul înainte de a găti. Începeți de la coadă și îndreptați-vă către cap, de-a lungul spatelui, ridicând osul din carne.
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 4Bullet4
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 5
    5
    Tăiați peștele cu suc de lămâie. De asemenea, pentru mai multă aromă, puteți adăuga puțin condimente cum ar fi sare și piper.

    • Partea 2

    Sardinele din Graticola
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 6
    1
    Pregătiți grătarul. Dacă folosiți cărămizi, dați-le mult timp să se încălzească. Vor fi gata când vor fi aproape complet gri.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 7
    2
    Periați frunzele de viță de vie cu ulei de măsline. Sardinele trebuie să rămână umede și suculente. Împachetați fiecare sardină într-o frunză.
  • Image cu titlul Cook Sardines Step 8
    3
    Gatiti 5-6 minute pe o parte, apoi intoarceti usor cu o pereche de cleme de bucatarie.

    • Partea 3

    Sardinele prăjite
    Imaginea intitulată Sardine de bucătărie Pasul 9
    1


    Puneți puțin ulei într-o tavă.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 10
    2
    Puneți tigaia la foc mediu. Se lasă să se încălzească timp de 3-5 minute. Pentru a pregăti sardinele cu un gust suplimentar, se taie o ceapă și se mănâncă 4 minute înainte de adăugarea peștelui.
  • Imaginea intitulată Sardine de bucătărie Pasul 11
    3
    Se prăjește sardinele, având grijă să nu străpungă uleiul. Gatiti-le pe fiecare parte timp de 2-4 minute, rotindu-le cu cleme de bucatarie sau o spatula.

    • Partea 4

    Sardinele la grătar
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 12
    1
    Porniți grila pentru cuptor și lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ 10 minute. Pregătiți sardinele, perindându-le cu ulei de măsline.
  • 2
    Puneți sardelele pe un grătar dublu și puneți-le în partea centrală a cuptorului.
  • 3
    Gatiti timp de 5-10 minute, verificati pentru a nu le arde.

    • Partea 5

    Sardinele fierte
    Imagine cu titlul Cook Sardines Step 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 16
    2
    Periați o tava de cuptor cu ulei de măsline în timp ce cuptorul se încălzește.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 17
    3
    Așezați-le în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Sardines Step 18
    4
    Gatiti sardinele in cuptor timp de 10 minute.

    • Sfaturi

    • Adăugați niște usturoi sau piper verde la sardine pentru a adăuga mai multă aromă.
    • Dacă nu găsiți frunzele de viță de vie pentru a gratări sardinele, utilizați frunzele de smochine sau de varză.
    • Gătiți sardinele în ziua când le cumpărați pentru că se înmoaie repede.
    • Unii oameni iubesc sardinele servite la toast.

    Avertismente

    • Nu îngheța niciodată sardine proaspete.
    • Fiți atenți când prăjiți. Ar putea să te arzi sau să începi un foc.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Sardine proaspete
    • Apă curgătoare de apă rece
    • Cuțitul de înțepare
    • Foarfece ascuțite
    • Suc de lămâie
    • Grate sau cuptor
    • Uleiul de măsline
    • Frunze de viță de vie
    • sare
    • Pepe
    • Pan, grătar dublu sau tava de copt
    • ceapă
    • clește
    • spatulă
    • Knobs
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit