Cum să cumpărați pește proaspăt

Nu există multe locuri unde puteți cumpăra pește proaspăt de bună calitate. Dacă este posibil, du-te pe piața de pește, puteți alege pește proaspăt proaspăt, proaspăt prins. Alternativ, puteți să-l cumpărați într-un comerciant de pește sau în departamentul relevant al supermarketului. Alegerea este de până la tine, dar asigurați-vă că peștele pe care îl cumpărați este cu adevărat proaspăt.

conținut

Paşi
Sfaturi

paşi

Mergeți la un magazin de pește sau un supermarket de încredere.

Cereți informații despre cele mai proaspete pește disponibile, prinse cât mai curând posibil.

Nu vă lăsați păcălit de termenul proaspăt. Dacă nu locuiți într-o stațiune de pe litoral, va fi cel mai probabil să vi se ofere pește dezghețat, cu excepția cazului în care pescarul dumneavoastră este cu adevărat profesionist și respectă sensul real al termenului prospețime.

Căutați un pește cu carne fermă și luminată. Va trebui să fie elastică la atingere.

Sniff pește. Un pește proaspăt nu trebuie să dea un miros neplăcut, trebuie să aibă mirosul proaspăt al brizei marine sau al oceanului.

Verifică ochii peștilor. Dacă capul este prezent, peștele proaspăt va avea ochi transparenți, fără voaluri. Ar trebui să rămână puțin.

Verificați branhiile. Dacă sunt întregi, acestea trebuie să fie roz / roșii și umede, nu vâscoase și nu uscate.

Verificați tăieturile de pește. Fileurile și felii de pește trebuie să fie umede și fără decolorare.

În fille și felii, notați dacă carnea tinde să se deschidă și să se despartă. Dacă da, înseamnă că nu este proaspătă.

Observați orice semne de decolorare, capete maro sau galben și consistențe spongioase sunt semne de lipsă de prospețime.

Sfaturi

Cea mai bună modalitate de a obține pește proaspăt este să cunoașteți și să participați la o piață de calitate a peștelui.
La hering, ochii trebuie să fie mai degrabă roșii decât transparenți.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit