Cum să gătești cartofii în grătar

Cu aroma lor delicioasă și textura unică, cartofii la grătar îmbogățesc gratarul de vară, mese de familie sau gustări după-amiaza. Ar putea părea dificil să gătești interiorul cartofilor înainte de arderea coajelor, în schimb aceste legume sunt foarte ușor de grătar. În plus, este posibil să facem acest lucru în multe feluri. Puteți găti cartofi întregi tăiați în jumătate, tăiați sau tăiați, cu coaja sau fără. De asemenea, puteți decide dacă doriți sau nu să folosiți stâlpul. Încercați rețetele din acest articol și în mai puțin de un moment veți deveni un expert real.

paşi

Metoda 1

2

Pregătiți fiecare cartof. Cu un cuțit ascuțit sau un peelier de cartofi, îndepărtați părțile rău sau verde.

3

Dați cartofii să le usuce. Dacă sunt uscate, vor absorbi mai bine untul, untul și alte condimente, devenind astfel mai gustoase.

4

Pentru cartofi. Înainte de a le împacheta cu stâlp, creați găuri cu o furculiță împrăștiindu-le uniform pe toată coaja. Aceasta promovează propagarea corectă a căldurii, astfel încât gătitul va fi mai omogen.

5

Împingeți-le cu folie de aluminiu. Răsturnați o folie de aluminiu pentru fiecare cartof pe care intenționați să îl gătiți și îl înfășurați bine. Asigurați-vă că o acoperiți complet.

6

Puneți cartofii pe grătar. Porniți-l și reglați temperatura ridicată. Răspândiți cartofii împachetați cu grilajul de tip tinlină. Se apropie reciproc și se agață pe partea mai caldă a suprafeței.

7

Acoperă-le și gătește-le. Închideți capacul grătarului și gătiți timp de 40 de minute. Dacă trebuie să gătiți mai multe rânduri de cartofi, întoarceți-le după 20 de minute. Pentru cei care au testat această metodă pentru prima dată, este preferabil să se calculeze ori puțin mai scurt de gătit și verificați cartofii (folia trebuie îndepărtată cu clește de bucătărie, altfel aburul poate arde). Dacă nu sunt bine gătite, rotiți-le și gatiți-le timp de încă câteva minute.

Metoda 2

2

Pregătiți fiecare cartof. Poate fi necesar să tăiați părțile verzi sau maro. Utilizați un cuțit ascuțit sau un dispozitiv de curățare pentru a elimina părțile proaste.

3

Dați cartofii să le usuce. Dacă intenționați să coaceți coaja, amintiți-vă că cartofii uscați absorb mult mai bine condimentele.

4

Periați uleiul de pe coajă. În acest fel, nu se vor lipi de grătar, iar cojile vor deveni mai clare.

5

Puneți cartofii pe frigărui metalice. Această procedură facilitează gătitul. În funcție de mărime, fiecare bivol trebuie să aibă 3-4 cartofi.

6

Grăiniți cartofii folosind căldură indirectă. Așezați frigiderele pe marginea grătarului, departe de sursa directă de căldură.

7

Gatiti cartofii. Lăsați să se fierbe folosind căldura indirectă timp de 30-40 minute, cu capacul grătarului în jos. Lăsați-o să treacă treptat la căldură directă.

Metoda 3

2

Eliminați părțile proaste. Majoritatea cartofilor au câteva pete verzi sau maro. Îndepărtați-le cu un cuțit ascuțit sau cu un scrumieră.

3

Îndepărtați-le și puneți-le în apă (opțional). Înlăturați complet coaja cu un cuțit sau un cuțit ascuțit. Apoi, scoateți părțile verzi sau în caz contrar rău că sunt lăsate. În acest moment, puneți-le imediat în apă rece până când sunt gata de a fi preparate sau tăiate după cum doriți.

4

Tăiați cartofii în lungime, creând felii de 10-12 mm grosime. Puteți să le gătiți în acest fel sau să le tăiați în continuare pentru a obține felii sau cuburi.

5

Se condimentează cartofii. Se spală imediat cu ulei de gătit și alte condimente.

6

Puneți cartofii direct pe grătar. Adeziv față de zona centrală a suprafeței de gătit, cu una din piesele tăiate orientate în jos. Dacă le tăiați în bucăți mici, puteți să le așezați pe folie de aluminiu sau să le lipiți pe frigarui înainte de a le găti pentru a le împiedica să cadă în deschideri.

7

Gatiti cartofii. Reglați grătarul la o temperatură medie și gătiți timp de 5-6 minute, apoi rotiți-l. Gatiti pe cealalta parte timp de 5-6 minute. Dacă le tăiați în pene, rotiți-le încă o dată pentru a pune partea curbată (partea decojită) pe suprafața de gătit. Ar trebui să se înmoaie și să ajungă auriu. Serviți în timp ce sunt calzi.

Metoda 4

2

Pregătiți un sos și utilizați-l pentru a acoperi cartofii înainte de a le gati. Încearcă ierburi de mustar, maioneză și aromă. Puneți puțin deoparte și folosiți-o pentru a înmoi cartofii gătiți.

3

Pregătiți un amestec de condimente uscat. Acoperiți bine cartofii cu ulei de măsline înainte de a stropi condimentele preferate uscate peste tot. Strofinale, de asemenea, pe margini și laturi.

4

Serviti cartofii cu alte legume. Dacă doriți să creați dumnezei "pachete" de legume în folie, încercați să adăugați mai multe pentru a crea combinații de aromă unice. Ceapa tăiată, morcovii și dovleceii sunt în regulă cu cartofi la grătar.