gtemata.com

Cum să gătiți cartofii dulci în cuptor

Cartofii dulci oferă o combinație delicioasă de arome dulci și savuroase. Ele sunt, de asemenea, o legumă versatilă care poate fi gătită în mai multe moduri. Iată câteva metode de utilizare a cuptorului pentru a vă pregăti următorul vas dulce de cartofi.

ingrediente

Cartofi dulci copți

Pentru 4 porții

  • 4 cartofi dulci de dimensiuni medii, curățați, clătiți și uscați
  • Patru linguri de unt
  • Un sfert de linguriță de sare (opțional)
  • O optime dintr-o lingurita de piper negru macinat (opțional)
  • Jumătate de linguriță de scorțișoară (opțional)
  • 2 lingurite de zahăr brun (opțional)
  • O lingura de sirop de arțar (opțional)
  • 2 linguri de pecani tocate (opțional)

Cartofi dulci tăiați și coapte la grătar

Pentru 4 porții

  • 4 cartofi dulci de dimensiuni medii, curățați, clătiți și uscați
  • 1 lingurita de unt
  • 60 ml de zahăr alb sau de trestie de zahăr

Cartofi dulci Tăiați în cuburi și prăjiti

Pentru 2 sau 4 porții.

  • 2 cartofi dulci de dimensiuni medii, curățați, clătiți și uscați
  • 15 ml de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de sare
  • 2 lingurițe de piper negru măcinat
  • O lingurita de ardei gras SAU o jumatate de lingurita de piper de cayenne

Cartofii dulci au fost copți de două ori

Pentru 4 porții

  • 4 cartofi dulci de dimensiuni medii, curățați, clătiți și uscați
  • 115 g de brânză cremoasă, topită
  • 2 linguri de zahăr brun
  • O jumatate de lingurita de praf de scortisoara
  • 2 linguri de pecani tocate

paşi

Metoda 1

Cartofi dulci copți
Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Acoperiți o tavă de copt cu folie non-stick.
  • Dacă doriți, puteți acoperi vasul cu spray nedorit sau ungeți-l cu puțin ulei în loc să folosești folia.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 2
    2
    Pune fiecare cartof dulce cu o furculiță. Practicați 6-10 seturi de găuri, distanțându-le uniform.
  • Prin perforarea cartofului, veți permite ca căldura să penetreze mai bine în legume și veți evita acumularea de presiune în interior.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 3
    3
    Gatiti cartofii dulci in cuptor pana cand sunt licitati. Puneți-o în tigaie și puneți tigaia în cuptor. Gatiti timp de cel putin 45 de minute.
  • Cartofii dulci păstrează bine gătitul, astfel încât să le puteți găti mai mult de 45 de minute dacă doriți să le faceți și mai buni. Pentru cartofi foarte dulci, ar trebui să dureze 55 de minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 4
    4
    Deschideți cartofii, conditați-i și serviți-i. Lăsați-i să se răcească ușor, până când îi puteți atinge cu degetele fără ardere. Tăiați fiecare cartof de-a lungul axei centrale. Adăugați untul și celelalte condimente și bucurați-vă de felul de mâncare.
  • Pentru un vas simplu, folosiți numai unt, sare și piper.
  • Pentru un fel de mâncare dulce, roșii cu scorțișoară și zahăr brun, sau se toarnă o picătură de sirop de arțar și o mână de pecani pe cartofi.

    • Metoda 2

    Cartofi tăiate în felii și coapte la grătar
    Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 5
    1
    Preîncălziți grătarul cuptorului. Pregătiți o tavă de copt acoperind-o cu folie neacoperită.
    • Atunci când utilizați grătarul, este important să acoperiți tava de aluminiu și nu cu ulei sau cu spray anti-stick. Din cauza temperaturii foarte ridicate a grătarului, folosirea prea multor uleiuri ar putea fi, de fapt, periculoasă, deoarece căldura poate face să fumeze și, în unele cazuri, ar putea să-l aprindă.
    • Cele mai multe grile au doar setările "pe" și "de pe". Dacă dvs. aveți setările "scăzut" și "înalt" cu toate acestea, alegeți temperatura cea mai scăzută.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 6
    2
    Dați cartofii dulci cu o furculiță. Practicați 6-10 seturi de găuri, distanțându-le uniform.
  • Prin perforarea cartofului, veți permite ca căldura să penetreze mai bine în legume și veți evita acumularea presiunii în interior.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 7
    3
    Gatiti cartofii in cuptorul cu microunde pana cand sunt aproape gata. Puneți cartofii dulci într-o tavă cu microunde și coaceți timp de aproximativ 16 minute sau 4 minute pentru cartofi.
  • Suspendați gătitul și întoarceți cartofii la fiecare 4 minute pentru a împiedica gătitul neuniform.
  • Când sunt pregătiți, cartofii dulci trebuie să fie moi, dar nu scăpați. În cazul în care cartofii sunt suficient de moi pentru a scăpa de, nu veți putea să le tăiați în felii înainte de a le gati.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 8
    4
    Lăsați cartofii să se răcească și tăiați-le în felii. Tăiați-le când au răcit suficient pentru a le atinge cu degetele goale. Tăiați fiecare cartof în felii de 0,6 cm.
  • Puteți tăia cartofii în ambele direcții, dar ar trebui să încercați să obțineți felii de 0,6 cm.
  • Puteți coaja cartofii dulci, cu un cuțit decojit sau un cuțit de curățat legume, dacă nu vă place piei, dar nu uitați că conțin o mulțime de fibre si alte elemente nutritive, de aceea este mai sănătos să nu levarle.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 9
    5
    Aranjați felii pe foaia de copt pe care ați pregătit-o. Răspândiți untul în mod egal peste felii și turnați zahărul peste ele.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 10
    6
    Grilă până devin aurite. Ar trebui să dureze 5-8 minute. Cartofii dulci trebuie să fie de culoare maro aurie, iar zahărul trebuie să fiarbă și să fie lipicios.
  • Păstrați cartofii la 15-20 cm de grătarul superior al cuptorului.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 11
    7
    Serviti cartofii încă fierbinți. Lăsați să se răcească câteva minute, până când le puteți atinge cu mâinile. Bucurați-vă de ele când sunt încă calde și lipicioase.

    • Metoda 3

    Cartofi dulci Tăiați în cuburi și prăjiti
    Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 12
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Pregătiți o tavă de 25 cm cu spray non-stick.
    • Dacă doriți, puteți să ungeți vasul cu ulei sau să-l acoperiți cu tablă în loc să utilizați spray-ul anti-stick.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 13
    2
    Tăiați cartofii dulci în cuburi mici. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fiecare cartof în felii de 2,5 cm și apoi tăiați fiecare felie în 8 sau 9 cuburi.
  • Cuburile trebuie să aibă laturi de dimensiuni similare, iar toate cuburile ar trebui să aibă aceeași dimensiune. În acest fel, cuburile vor fi gătite uniform.


  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 14
    3
    Se condimentează cu ulei și condimente. Puneți cuburile de cartofi dulci într-un castron mare și turnați-le peste ele. Adăugați sare, piper și boia de ardei (sau piper de cayenne). Răsuciți ușor cartofii pentru a uda uniform cu ulei.
  • Uleiul ajută condimentele să adere la cuburile de cartofi. Dacă ți se pare cuburile "uscat" și condimentele nu aderă bine, ați putea încerca să adăugați mai lent ulei, nu mai mult de o jumătate de linguriță la un moment dat.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 15
    4
    Puneți cartofii în tava pe care ați pregătit-o. Disponibil într-un singur strat uniform.
  • Imaginea intitulată Gatiți un cartof dulce în cuptor Pasul 16
    5
    Roast timp de 40 de minute. Când cartofii sunt gata, marginile ar trebui să fie maro aurie și centrul lor ar trebui să fie delicat și gustos.
  • Utilizați o spatulă pentru a întoarce cuburile după primele 30 de minute. Acest lucru va încuraja o gătire uniformă și o rumenire.
  • După 20 de minute de gătit, ar trebui să verificați cartofii la fiecare 5 minute. Acestea pot supraîncărca și arde repede, deci dacă marginile încep să devină prea întunecate înainte de sfârșitul timpului, va trebui să le eliminați mai întâi de pe cuptor.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 17
    6
    Serviți imediat. Puneți cartofii dulci pe o tavă caldă și bucurați-vă când sunt încă proaspeți și fierbinți.

    • Metoda 4

    Cartofi dulci de două ori fierți în cuptor
    Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 18
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Acoperiți o tavă de copt cu folie non-stick.
    • Dacă doriți, puteți acoperi vasul cu spray nedorit sau ungeți-l cu puțin ulei în loc să folosești folia.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 19
    2
    Pune fiecare cartof dulce cu o furculiță. Practicați 6-10 seturi de găuri, distanțându-le uniform.
  • Prin perforarea cartofului, veți permite ca căldura să penetreze mai bine în legume și veți evita acumularea presiunii în interior.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 20
    3
    Gatiti cartofii pana cand sunt licitati. Aproximativ 75 de minute ar trebui să fie necesare. Interiorul lor trebuie să fie foarte moale.
  • Apăsați ușor părțile laterale ale cartofului dulce cu un suport de copt. Ar trebui să fie foarte morbidă și trebuie să cedeze cu ușurință presiunii degetelor.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 21
    4
    Scoateți pulpa. Lăsați cartofii să se răcească suficient pentru a le atinge cu degetele. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o mică bucată din partea superioară a fiecărui cartof și îndepărtați cea mai mare parte a pulpei cu o lingură de metal. Puneți pulpa într-un castron.
  • Scoateți felia de sus de pe o latură lungă a cartofului, nu una dintre cele scurte. Tăiați o felie nu mai mare de 0,6 cm.
  • Asigurați-vă că nu scoateți accidental coaja de cartofi atunci când săpătați pulpa. Cartofii ar trebui să aibă suficientă coajă pentru a păstra forma lor generică, dar ar trebui să îndepărtați cea mai mare parte a pulpei.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 22
    5
    Se amestecă împreună pulpa și brânza de cremă. Utilizați un masher de cartofi pentru a le amesteca până când sunt amestecate uniform.
  • Pentru a obține cartofi foarte cremoși, utilizați un mixer electric pentru a amesteca rapid cartofii dulci cu brânză.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 23
    6
    Adăugați condimente. Se amestecă zahărul brun și scorțișoara cu cartofii piureți până se amestecă în mod egal.
  • Chiar dacă ați folosit un blender electric pentru a face piure, ar trebui să amestecați zahărul și scorțișul manual, folosind o furculiță sau o lingură.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 24
    7
    Puneți cartofii piureți în piei. Împărțiți-l uniform în cojile rămase. Garnisiți cu pecanii tăiați.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 25
    8
    Gatiti pana cand este cald. Puneți cartofii înapoi în cuptor, din nou la 190 ° C și gătiți timp de 15-20 de minute.
  • Lăsați tigaia neacoperită, astfel încât cartofii dulci și pecanii să aibă ocazia de a deveni mai aromatici.
  • Imaginea intitulată Gătiți un cartof dulce în cuptor Pasul 26
    9
    Serviti cartofii încă fierbinți. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ un minut, dar bucurați-vă încă de abur și proaspete de la cuptor.

    • Lucruri de care ai nevoie

    Cartofi dulci copți

    • Tava de coacere
    • Folie din aluminiu
    • furcă
    • cuțit

    Cartofi dulci tăiați și coapte la grătar

    • Tava de coacere
    • Folie din aluminiu
    • furcă
    • Cuptor cu microunde
    • cuțit
    • Mașină de curățat cartofi (opțional)

    Cartofi dulci Tăiați în cuburi și prăjiti

    • Tava de coacere
    • Spray non-stick
    • cuțit
    • castron
    • polonic
    • spatulă
    • Tavă încălzită

    Cartofi dulci de două ori fierți în cuptor

    • Tava de coacere
    • Folie din aluminiu
    • furcă
    • cuțit
    • linguri
    • țafandache
    • castron
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit