gtemata.com

Cum să gătești cartofii dulci aburiți

Cu un gust delicios dulce și un conținut ridicat de nutrienți, cartofii dulci sunt perfecți ca mâncare de bază sau ca o gustare ocazională. În timp ce unele metode de gătit își pot mări conținutul de zahăr și grăsimi, utilizarea aburului vă permite să preparați un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care poate ține departe orice sentiment de vinovăție. Gătirea cartofilor dulci aburite este, de asemenea, incredibil de simplă - singurele lucruri de care aveți nevoie sunt: ​​căldură, apă și niște ustensile de bucătărie.

ingrediente

Steamed - Rețetă de bază

  • 450 de cartofi dulci
  • 500 ml de apă

Variante posibile ale rețetei de bază

  • 4 linguri de unt
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate
  • Sare și piper, la gust
  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 2 linguri de semințe de dovleac măcinate
  • 2 linguri de Rozmarin proaspăt, tocat
  • 1/2 Ceapă albă, felii
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1/4 linguriță de nucșoară
  • 1/4 linguriță de cuișoare praf

paşi

Partea 1

Gatiti cartofii dulci aburiti
Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu aburi Pasul 1
1
Coaceți cartofii. În general, cel mai simplu mod de a face acest lucru este să folosiți un dispozitiv de curățare a cartofului obișnuit. Alternativ, puteți folosi un cuțit ascuțit.
  • Aruncați piei în compost pentru a evita deșeurile. Mai bine, tăiați-le în benzi lungi, lăsând un pic "pulpă atașat și urmați rețeta cartofi peeling
  • Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu abur Pasul 2
    2
    Taie-l în bucăți mici. Dimensiunile nu sunt relevante, de regulă va fi suficient să le tăiați în trei sau patru părți. Ceea ce contează cu adevărat este faptul că toate piesele au mai mult sau mai puțin aceeași dimensiune, astfel încât gătitul este uniform.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu abur Pasul 3
    3
    Transferați cartofii într-un coș de aburi. Gătirea cartofilor dulci aburi înseamnă a le expune la căldura intensă a apei fără a fi nevoie să le scufundați. În acest scop, puneți cartofii tăiați mai întâi pe fundul coșului cu aburi din metal. Coșul trebuie așezat deasupra vasului care conține apa fierbinte (500 ml).
  • Dacă nu aveți un coș de aburi special, puteți utiliza un sondă de metal obișnuit. Alternativ, puteți plasa o grilă pe marginea vasului.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu aburi Pasul 4
    4
    Aduceți apă la fierbere. Puneți vasul cu coșul pe sobă și încălziți-l folosind o flacără plină de viață. Acoperiți-l cu capacul și, de îndată ce apa ajunge la fierbere, reduceți căldura ajustând-o la un nivel mediu. Gatiti cartofii pana cand sunt la fel de moi.
  • În funcție de mărimea obținută în timpul tăierii, timpul de gătire necesar trebuie să varieze între 15 și 20 de minute. Sfatul este de a testa consistența după aproximativ 12 minute. Încercați să le străpungeți cu o furculiță - dacă sunt uniform moi, înseamnă că sunt gata. Dacă încă mai simțiți greu, continuați să gătiți încă 5 minute.
  • Scoateți capacul cu atenție, pentru a nu arde cu aburul fierbinte.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu aburi Pasul 5


    5
    Serviți și gustați cartofii dulci. Odată moi, sunt gata să fie mâncați. Opriți căldura și transferați-o într-un vas de servire. Slujiți-i imediat și pregătiți-i după gustul vostru.
  • După cum reiese din propria lor denumire, cartofii dulci sunt în mod natural zaharoși. Datorită gustului lor unic pot fi savurate singur. În secțiunea următoare puteți găsi în continuare câteva sfaturi utile pentru a vă îmbogăți în continuare rețeta.

    • Partea 2

    Variante de rețetă de bază
    Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 6
    1
    Bucurați-vă de cartofi dulci cu unt, sare și piper. Această combinație de arome însoțește perfect cartofii obișnuiți și dulci. Poate că nu este o alegere foarte imaginativă, dar întotdeauna câștigă.
    • Una dintre ipoteze este să se condimenteze cartofii cu unt, sare și piper, după ce se fierbe. Alternativ, în special în prezența unor gusturi exigente, le puteți servi în mod natural, lăsând oaspeților dvs. să se îmbrace în funcție de preferințele lor.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 7
    2
    Încercați să gustați cartofii dulci cu usturoi. Ar putea părea o combinație bizară, dar gustul acru al usturoiului este perfect pentru a spori dulceața acestor tuberculi delicioși. Cel mai important lucru nu este să exagerați cantitățile pentru a evita suprasolicitarea gustului delicat al cartofilor. Iată câteva indicații pentru una dintre posibilele preparate:
  • Gatiti cartofii aburati dupa cum este descris mai sus.
  • Transferați-le într-un castron și adăugați ulei de măsline extra virgin, usturoi tocat și rozmarin. Se amestecă pentru a distribui uniform condimentele.
  • Finalizați vasul decorându-l cu pudră de semințe de dovleac și serviți-l pe masă.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofii dulci cu abur Pasul 8
    3
    Gatiti cu ceapa. La fel ca usturoiul, ceapa, de asemenea, du-te perfect cu gustul de cartofi dulci și chiar și atunci cel mai bun sfat este să nu exagerați cantitatea la nici sopraffarne aroma delicata. Pentru un rezultat ideal, alegeți ceapa dulce, albă sau galbenă - ceapa roșie are un conținut scăzut de zahăr și, prin urmare, nu este potrivit pentru acest preparat.
  • Combinați ceapa cu cartofi dulci este foarte ușor: tăiați doar jumătate de ceapă în bucăți mici și aburiți-l cu cartofii.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofi dulci cu aburi Pasul 9
    4
    Se condimentează felul de mâncare cu mirodenii preferate. Adăugarea mirodeniilor potrivite le va transforma într-un desert gustos și cu conținut scăzut de calorii. Arome dulci și înțepătoare, cum ar fi cele de scorțișoară, nucșoară și cuișoare, se combină perfect cu gustul acestei varietăți de cartofi.
  • Începeți puțin - puteți adăuga mereu alte mirodenii mai târziu, dacă este necesar.

    • Sfaturi

    • Gelul de zahăr este un alt ingredient perfect pentru a însoți cartofii dulci. Sfatul este de a pregăti glazura cu zahăr brun și unt topit, apoi se toarnă pe cartofii dulci aburiți și se transferă în cuptorul fierbinte. Din moment ce cartofii sunt deja gătite, va fi suficient să le păstrați în cuptor timp de aproximativ 10 minute.
    • Cartofii dulci sunt disponibili în diferite soiuri, din diferite nuanțe și arome. Instrucțiunile de gătit sunt aproape similare, astfel încât puteți încerca să creați combinații fabuloase multicolore.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit