gtemata.com

Cum să gătești fasole verde în abur

Cel mai bine este de a pregăti fasole verde proaspătă rapid și ușor abur sau tigaie cu un pic de ulei face posibilă menținerea toate substanțele nutritive și textura crocantă a acestor legume. Puteți proceda la aburi în mod tradițional, pe sobă sau puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a salva câteva minute.

paşi

Metoda 1

pe aragaz
Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 1
1
Pregătiți fasolea. Clătiți-le mai întâi cu apă rece, apoi împachetați-le pentru a le usca și scoateți ambele capete ascuțite prin ruperea lor sau tăierea acestora.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 2
    2
    Se toarnă 3-5 cm de apă într-o oală de dimensiuni medii. Dacă doriți să aromați legumele, adăugați un vârf de sare - dacă preferați și arome mai intense, încorporați niște cuișoare de usturoi zdrobite. Pot fi necesare una sau trei cuișoare, în funcție de cantitatea de fasole verde pe care urmează să o gătiți.
  • Dacă nu aveți un coș de aburi, reduceți doza de apă la 1-3 cm.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 3
    3
    Introduceți coșul în vas. Aveți grijă să nu atingă suprafața apei - în acest caz, înseamnă că ați adăugat prea mult lichid și trebuie să aruncați puțin. Dacă nu aveți un coș, ignorați acest pas.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 4
    4
    Întoarceți soba la căldură mare și acoperiți tigaia. Așteptați până când apa ajunge la fierbere.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 5
    5
    Adăugați fasolea verde. Înlocuiți capacul și reduceți căldura la minimum pentru a permite lichidului să se fierbe.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 6
    6
    Gatiti legumele cu aburi timp de 3-5 minute. După aproximativ 4 minute, luați o fasole de fasole și gustați-o. Este gata atunci când culoarea este verde strălucitoare și păstrează o anumită criză - dacă este prea tare, așteptați încă câteva minute.
  • Dacă aveți de gând să săturați legumele în tigaie, preparați-le timp de 2 minute.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 7
    7
    Scoate-o de pe oală. Dacă utilizați un coș, ridicați-l din tigaie și scuturați-l peste chiuvetă pentru a elimina excesul de apă - dacă nu aveți coșul, turnați conținutul vasului într-un colțar așezat pe chiuvetă. Containerul deține legumele și permite curgerea lichidului de gătit.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 8
    8
    Transferați fasolea într-o baie de apă și gheață pentru a păstra culoarea verde strălucitoare. Legumele continuă să gătească chiar după ce le-au îndepărtat de căldură, devenind opace și murdare. Pentru a preveni acest lucru, umpleți un castron mare cu apă rece și câteva cuburi de gheață - adăugați fasole verde în recipient și extrageți-le după câteva secunde.
  • Încercați mai întâi să puneți legumele într-un ciocănel - în acest fel, înclinați recipientul în baia de gheață și apoi ridicați-l în timp ce colectați toate legumele.
  • Această procedură provoacă un șoc termic.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 9
    9
    Adăugați unele arome înainte de servirea fasolei. Puneți-i înapoi în oală, adăugați aromele pe care le preferați și amestecați pentru a le distribui bine. Dacă ați decis să utilizați untul, așteptați până când acesta este fondat. Poate fi necesar să aprindeți din nou flacăra pentru câteva secunde. Când condimentele sunt amestecate, transferați legumele în tava de servire. Iată câteva sfaturi pentru a începe:
  • Încearcă untul și sarea. De asemenea, puteți folosi un usturoi aromat în locul mesei clasice pentru a obține o aromă mai intensă;
  • Adăugați sare de mare, mărar și puțin unt pentru o aromă de plante aromatice;
  • Dacă vă place arome puternice, utilizați sare, piper negru proaspăt măcinat și puțin unt.

    • Metoda 2

    în cuptorul cu microunde
    Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 10
    1
    Pregătiți fasolea. În primul rând, clătiți-le cu apă rece, dați-le să le uscați și scoateți ambele capete ascuțite prin tăiere sau spargere.


  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 11
    2
    Transferați-le într-un bol sigur pentru a fi utilizate în cuptorul cu microunde. Acestea ar trebui să rămână sub marginea recipientului - în mod alternativ, utilizați un vas de coacere.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 12
    3
    Adăugați aproximativ 15 ml de apă. Nu aveți nevoie de mai mult decât este necesar pentru a genera un abur bun - fasolea conține în mod natural mai multe lichide și le eliberați în timpul gătitului.
  • Pentru a îmbogăți gustul legumelor, adăugați sare sau usturoi tocat - 1-3 cuișoare sunt suficiente în funcție de cantitatea de legume pe care o veți pregăti.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 13
    4
    Acoperiți vasul cu o placă sau capac care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Alternativ, puteți utiliza un film transparent.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 14
    5
    Gatiti legumele in cuptorul cu microunde timp de 2-4 minute. După acest timp, luați un șir și verificați dacă este gata. Ar trebui să fie verde strălucitor și încă puțin crocantă - dacă încă arată brut, continuați să gătiți la intervale de 30 de secunde până când legumele sunt gata.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 15
    6
    Scoateți recipientul de pe cuptor. Îndepărtați capacul sau filmul transparent cu atenție, acordând atenție undelor subțiri de abur.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 16
    7
    Transferați legumele în apă rece. Acestea continuă să gătească chiar și după ce le-au extras din cuptorul cu microunde, devenind întuneric și murdar. Pentru a preveni acest lucru, umpleți un castron mare cu apă rece și câteva cuburi de gheață - puneți boabele în el și le scoateți după câteva secunde. Acest proces provoacă un șoc termic.
  • Încercați să puneți mai întâi legumele într-un ciocănel - procedați astfel, topeați recipientul în apă rece și apoi ridicați-l colectând toate fasolele.
  • Imaginea cu denumirea Steam Green Beans Pasul 17
    8
    Aromatizați vasul înainte de servire. Întoarceți legumele în castronul în care le gătiți și adăugați condimentele pe care le preferați. Se amestecă totul pentru a elimina ingredientele și apoi se pune legumele într-un vas de servire. Dacă ați decis să utilizați untul, poate fi necesar să puneți bolul înapoi în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde pentru a topi grăsimea. Iată câteva sugestii:
  • Încercați versiunea clasică cu unt și sare. Dacă vă place arome puternice, utilizați sare de usturoi în loc de cea normală;
  • Dacă preferați ceva mai delicat, puteți folosi sare de mare, mărar și unt;
  • Pentru o atingere picantă adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat și puțin unt.
  • Imaginea intitulată
    9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Utilizați doar o cantitate mică de apă pentru a preveni stracuociano legumele.
    • Încercați să păstrați boabele verzi în loc să le rupeți - această precauție le împiedică să absoarbă prea multă apă și să gătească prea mult.
    • Fasolea verde este mai bună în 24 de ore de la recoltare sau cumpărare.

    Avertismente

    • Aveți grijă atunci când îndepărtați capacele, aburul ar putea ieși rapid și vă arde - nu priviți direct în oală când îl deschideți.

    Lucruri de care ai nevoie

    pe aragaz

    • aragaz
    • Oală medie
    • Coș de abur (opțional)
    • Gura de gunoi

    în cuptorul cu microunde

    • Un bol de siguranță pentru utilizarea în cuptorul cu microunde
    • Capac, placă sau film transparent
    • Cuptor cu microunde
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit