gtemata.com

Cum să gătești proaspete fasole verde

Fasolea verde are avantajul de a fi disponibila pe parcursul intregului an, precum si o adaugare nutritiva a oricarui fel de mancare. Înainte de a începe să gătiți, va trebui să le spălați cu apă curată și apoi să scoateți tulpina prea tare pentru a fi mâncată, folosind un cuțit sau pur și simplu rugindu-l cu degetele. Citește mai departe pentru a afla cum să gătești fasole verde și să cunoști două dintre cele mai populare rețete pentru a te bucura de această legume fabuloase.

ingrediente

Gătirea fasolei verzi în trei moduri

  • Fasole verde, spălate și lipsite de tulpină
  • apă
  • Sare și piper q.b.

Salată de fasole verde

  • 360 g de boabe verzi gătite
  • 1 Tomate tăiate în cuburi
  • 1 ceapă roșie tăiat în cuburi
  • 100 g de Feta sfărâmată
  • 2 linguri de otet de vin rosu (30 ml)
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper

Fasole verde fiert

  • 900 g de fasole verde gătită
  • 90 g de pesmet
  • 100 g de brânză parmezană rasă
  • 2 linguri de unt topit
  • 1 ceapă tăiată în cuburi
  • 200 g ciuperci tocate
  • 360 ml de bulion de pui
  • 2 linguri de amidon de porumb (30 g)
  • 120 ml de smântână
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi (1-2 g)
  • 1/2 linguriță de piper (2,5 g)
  • 1/2 linguriță de sare (2,5 g)

paşi

Metoda 1

Trei moduri de a găti fasole verde
1
Boabe verzi fierte.
  • Se toarnă apa într-o oală mare, umplându-l cu suficient pentru a acoperi complet legumele.
  • Porta apă fiartă peste un foc viu, apoi turnați fasolea verde proaspătă în oală, după ce ați spălat-o și ați spălat-o.
  • De îndată ce apa se reiau la fierbere, coborâți căldura și gătiți boabele la căldură scăzută timp de aproximativ 4 minute sau până când devin blandești, dar fără a-și pierde crispitatea naturală.
  • Scurgeți boabele verzi, gustați-le cu sare și piper și serviți-le imediat.
  • 2
    Fasole verde fiert. Această metodă de gătit este cea mai bună pentru a păstra toată valoarea nutritivă a acestei legume.
  • Se toarnă apa într-o oală, umplându-se pentru aproximativ 2-3 cm. Așezați un cos de aburi metalic în interiorul oalei.
  • Acoperiți vasul cu capacul adecvat și aduceți apa la fierbere. Când apa se fierbe, scoateți capacul din vas și aranjați fasolea verde, spălată și spălată, în interiorul coșului.
  • Reduceți flacăra la nivelul mediu și acoperiți vasul cu capacul.
  • Gatiti aproximativ 2 minute, apoi verificati daca fasolea este gata. Ei trebuie să fie frați, fără a-și pierde cruzimea naturală.
  • Gustați și serviți imediat.
  • 3
    Fasole verde în cuptorul cu microunde.
  • Se toarnă fasolea verde, spălată și spălată, într-un recipient adecvat pentru gătit în cuptorul cu microunde.
  • Adăugați două linguri de apă (30 ml) și împachetați ferm recipientul în filmul alimentar. Asigurați-vă că filmul nu atinge fasolea.
  • Gatiti la puterea maxima timp de aproximativ 3 minute - apoi taiati filmul pentru a permite evacuarea aburului.
  • Verificați că boabele sunt gătite și serviți-le imediat.

    • Metoda 2

    Salată de fasole verde
    1
    Gatiti 360 g de boabe verzi care aleg una dintre metodele descrise mai sus. Așteptați până când legumele s-au răcit, apoi tăiați boabele în jumătate.
  • 2
    Turnați-le într-un turneu de dimensiuni medii. Adăugați roșiile, ceapa și feta. Se amestecă toate ingredientele cu clești de bucătărie.
  • 3
    Într-un castron mic, pregătiți dressingul amestecând uleiul de măsline extra virgin, oțetul, sarea și piperul. Utilizați o măturică pentru a amesteca toate ingredientele - veți avea nevoie de un sos neted și bine emulsionat.
  • 4
    Se condimentează fasolea cu sosul proaspăt preparat. Se amestecă uniform distribuția condimentelor pe legume.
  • 5
    Adăugați sare și piper în funcție de gustul personal. Serviți pe masă.

    • Metoda 3

    Fasole verde fiert
    1
    Gatiti 360 g de boabe verzi care aleg una dintre metodele descrise mai sus. Tăiați boabele în jumătate de lungime.
  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o tavă adâncă de copt, folosind unt sau ulei de măsline extra virgin.
  • 3
    Într-un castron mic, amestecați pesmetul, parmezanul și o lingură de unt.
  • 4
    Într-o tigaie, încălziți o lingură de unt folosind o căldură medie. Adăugați ceapa și prăjiți timp de aproximativ 3 minute sau până când devine translucidă. În acest moment, turnați ciupercile într-o tigaie și gătiți timp de încă 4 minute sau până când acestea sunt delicate. Se adaugă boabele verzi și se amestecă cu grijă.


  • 5
    Se toarnă stocul de pui într-o oală mică. Puneți-l într-un incendiu viu și aduceți lichidul la fierbere.
  • 6
    Se toarnă amidonul de porumb într-o ceașcă care conține 60 ml de apă. Se amestecă cu grijă până se dizolvă complet amidonul, apoi se adaugă la materialul fierbinte. Se condimentează cu sare, piper și pudră de usturoi, amestecând cu atenție amestecul pentru toate ingredientele. Continuați să agitați până când stocul sa îngroșit.
  • 7
    Se toarnă bulionul în tigaie cu fasole verde, ceapă și ciuperci. Adăugați smântână și amestecați cu grijă.
  • 8
    Turnați legumele în tava de copt. Se presară uniform cu amestecul de paine și parmezan și se coace pentru arderea finală.
  • 9
    Gatiti timp de aproximativ 15 minute sau pana cand o crusta de aur crema se formeaza pe suprafata.

    • Metoda 4

    Fasole verde îndulcite
    Imaginea intitulată Gătiți fasole verde fasole Pasul 18
    1
    Lăsați cantitatea dorită de fasole verde să se fierbe timp de 15 minute în apă clocotită.
  • 2
    Se scurge toată apa și se transferă fasolea într-un castron.
  • 3
    Se presara cu puțin zahăr sau se toarnă puțin "sirop de aur".
  • Imaginea intitulată Gătiți fasole verde fasole Pasul 21
    4
    Serviti. Adăugarea de zahăr mărește dulceața fasolei verzi, dând vasului o aromă delicioasă.

    • Sfaturi

    • Fasolea verde poate fi gătită în avans și apoi încălzită înainte de a fi servită pe masă. Dacă decideți să le gătiți în avans, în timp ce gătiți, pregătiți un castron cu apă și cuburi de gheață. Imediat ce fasolele sunt gata, imersati-le imediat in apa si gheata pentru a opri procesul de gatit. Această operație vă va permite să fixați culoarea verde strălucitoare a legumelor.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Apă curată
    • Container pentru gătit (oală, coș de abur, recipient cu microunde)
    • Aragaz sau cuptor cu microunde
    • Colino
    • Sare și piper q.b.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit