gtemata.com

Cum să gătești conopida

Conopida este o leguma a familiei varza. Capul este compus din inflorescențe care pot fi alb, violet, verde sau portocaliu. Are o aromă delicată și poate fi folosit ca un substitut pentru broccoli sau cartofi. Puteți să le aburiți, fierte, zdrobite, prăjite sau rumenite.

paşi

Partea 1

Cumpara conopida
Imaginea intitulată Conopidă proaspătă de cafea Pasul 1
1
Căutați un conopidă compactă. Inflorescențele nu trebuie să aibă spații și frunzele trebuie să se extindă dincolo de partea superioară. Conopida albă nu are nici o culoare deoarece frunzele acoperă florile din razele soarelui.
  • Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 2
    2
    Alegeți în funcție de albul. Evitați capetele sau petele mai întunecate. Aceasta înseamnă că au fost pe rafturi prea mult timp.
  • Dacă cumpărați conopidă violet, verde sau portocaliu, verificați dacă nu există pete pe frunze sau la baza capului.
  • Cu cât e mai verde, cu atât mai bine.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 3
    3
    Cumpărați conopide proaspete tăiate, dacă doriți să economisiți timp în pregătire. Puteți cumpăra numai inflorescențele în locul întregului cap. Florile se vor deteriora mai repede decat coniferele intregi, asa ca folositi-le in termen de doua zile.
  • Imagine cu denumirea Congelată proaspătă de conopidă Pasul 4
    4
    Puneți conopida într-o pungă de plastic deschisă sau lăsați-o în ambalaj până când o gătiți. Se va păstra timp de 5-7 zile.
  • Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pas 5
    5
    Tăiați conopida dacă nu puteți găti în 2-5 zile. Puneți un vas de apă să fiarbă. Puneți conopida și fierbeți timp de 3 minute.
  • Îndepărtați inflorescențele și înmuiați-le în apă cu gheață. Îndepărtați-le, scurgeți-le și puneți-le în frigider sau congelator.
  • Conopidele congelate pot fi păstrate timp de până la un an.
    Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 5Bullet2

    • Partea 2

    Pregătiți conopida
    Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 6
    1
    Întoarceți-vă capul într-o parte. Tăiați în cazul în care tulpina se alătură capului.
  • Imaginea intitulată Conopidă proaspătă conopidă Pasul 7
    2
    Utilizați, de asemenea, tulpina și frunzele dacă sunt proaspete. Ele pot fi folosite în loc de broccoli, spanac sau alte legume amare. Scartale dacă nu sunt proaspete.
  • Imaginea intitulată Congelată proaspătă conopidă Pasul 8
    3
    Puneți conopida cu capul în jos pe placa de tăiere. Introduceți un cuțit la coaja la 45 de grade și aplicați o mișcare circulară. Aruncați inima lemnoasă după ce o separați de inflorescențe.
  • 4
    Tăiați tulpina fiecărui buchet de flori cu cuțitul. Tăiați în cazul în care tulpina se alătură inflorescențelor. Tăiați într-un cerc, îndepărtând ciorchinii mici de pe cap.
  • 5


    Împărțiți florile una de alta cu mâinile. Separați grupurile în formă de copaci în bucăți mici. Dacă sunt greu de îndepărtat, utilizați cuțitul.
  • Imaginea intitulată Sfaturi pentru prepararea conopidei proaspete Pasul 11
    6
    Puneți florile într-o santină. Clătiți-le bine.

    • Partea 3

    Gatiti conopida
    Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a cartofului Step 12
    1
    Gatiti cu abur. Aduceți puțină apă la fiert într-o tigaie. Puneți o tavă de abur în tigaie, apoi turnați conopida.
    • Acoperiți tigaia. Gatiti 5 minute daca aveti cateva, 10 minute daca aveti mai multe.
    Imagine intitulată Cook Cookie proaspătă Step 12Bullet1
  • Puteți găti, de asemenea, întregul cap, gătit timp de 15 minute.
  • 2
    Se fierbe și se sfărâmă conopida. Fără să tăiați conopida, sculptați un X la capătul tulpinei, adâncime de aproximativ 1 cm. Aduceți o oală de dimensiuni medii la fiert.
  • Puneți capul de conopidă în apă. Se fierbe timp de 20-25 minute.
  • Dacă utilizați doar inflorescențele, lăsați-l să fiarbă doar 5-10 minute.
    Imaginea intitulată Conopidă proaspătă conopidă Step 13Bullet2
  • Scurgeți apa, adăugați lapte, unt și condimente.
  • Zdrobiți conopida cu un maser de cartofi. Serviti-le ca o pastilă.
  • Puneți conopida într-un blender, în loc să-i zdrobiți. Folosiți piure ca bază pentru supe sau grăsimi.
    Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 13Bullet5
  • Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a culturii conopide Pasul 14
    3
    Puneți conopida în sos, fripturi sau supe. Singurele inflorescențe vor fi gătite după 15-20 de minute în aceste rețete.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 15
    4
    Conopida maro. Încălziți o lingură de ulei de măsline, adăugați un cuișor de usturoi tăiat. Puneți conopida și maro până când este moale și auriu.
  • Luați în considerare adăugarea unui stoarce de suc proaspăt de lămâie și unele cimbru tocat înainte de a servi.
  • Puteți adăuga suc de lamaie și puțin cimbru înainte de servire.
  • Imagine cu titlul Cook Proaspete Conopidă Pasul 16
    5
    Roșii conopidați. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Pulverizați conopida cu o lingură de ulei de măsline, sare, piper și semințe de chimen.
  • Tăiați-le într-o tigaie și puneți-le în cuptor.
  • Roast-le timp de 20 de minute sau până devin aurii.

    • Sfaturi

    • Conopida este excelentă gătită și servită singură. Dacă doriți să încercați o crudă, spălați-o bine, separați florile și serviți cu un sos.

    Avertismente

    • Evitați să le gătiți prea mult sau își vor pierde aroma și substanțele nutritive.

    Lucruri de care ai nevoie

    • conopidă
    • Peeling cuțit
    • sare
    • Pepe
    • tigaie
    • apă
    • strecurătoare
    • unt
    • lapte
    • Cimbru, chimen sau alte ierburi
    • Uleiul de măsline
    • foaie de copt
    • vapor
    Afișați mai multe ... (3)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit