gtemata.com

Cum se gateste conopida aburita

Conopida este foarte hrănitoare și foarte delicată dacă este gătită corect. Există multe modalități de gătit, dar aburul este cel mai bun din toate pentru că își păstrează gustul, estetica și substanțele nutritive. Puteți găti conopida aburită pe sobă sau în cuptorul cu microunde. Iată cum să faceți acest lucru.

ingrediente

Doze pentru aproximativ 4 persoane

  • Un conopidă proaspătă de aproximativ 450-650 g
  • apă
  • Sare q.b.
  • Ardeiul negru în boabe q.b.
  • Unt pentru gust

paşi

Partea 1

Pregătiți conopida
Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 1
1
Alegeți un conopidă proaspătă. Trebuie să fie alb și să fie înfășurat în frunze verzi și luminoase.
  • Ar trebui să acordați o atenție deosebită bazei de conopidă. Chiar dacă partea superioară este murdară sau întunecată, baza trebuie să fie cât mai albă posibilă. Culoarea bazei este cel mai bun indicator al prospețimii acestei legume.
Imagine cu denumirea Steam Conopidă Step1Bullet1
  • Diferitele "buchețelele" care alcătuiesc varza trebuie să fie ferme și compacte. Dacă acestea sunt moi sau toate separate unul de celălalt, înseamnă că conopida a început să putrezească.
    Imagine cu denumirea Steam Conopida Step1Bullet2
  • Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 2
    2
    Taie frunzele. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a îndepărta frunzele care înconjoară conopida. Tagliale la baza tulpinii.
  • Rețineți că și frunzele pot fi gătite atâta timp cât sunt proaspete. Sunt foarte utile pentru bulionul de legume, dar pot fi de asemenea folosite în fripturi, tocanuri și salate.
    Imagine cu denumirea Steam Conopida Step2Bullet1
  • Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 3
    3
    Tăiați tulpina centrală. Pentru a îndepărta mai ușor floretele, tăiați tulpina mare chiar înainte de crengi.
  • Stemul poate fi, de asemenea, depozitat și utilizat pentru bulionul de legume.
  • Din punct de vedere tehnic, acest pas este opțional. Puteți împărți floretele fără a elimina excesul de tulpină, dar va fi puțin mai dificil.
  • Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 4
    4
    Scoateți floretele din tulpina centrală. Rotiți conopida în jos astfel încât tulpina să fie în sus. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie pentru a tăia fiecare ramură.
  • Tăiați fiecare linie în punctul în care tija intră în contact cu tija centrală. Țineți cuțitul la un unghi de 45 ° față de tija centrală.
  • Ia timp pentru a elimina orice parte decolorată a conopidei. Zonele maronii sau alte culori decât cele albe nu sunt bune și au pierdut o mulțime de nutrienți.
  • Rețineți că conopidele mici pot fi fierte întregi. Nu trebuie să tăiați floretele.
  • Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 5
    5
    Tăiați cele mai mari muguri. Puteți să le gătiți așa cum sunt, dar dacă sunt foarte mari, ar putea dura mai mult pentru a găti. Utilizați un cuțit pentru a le diviza în părți mai mici și pentru a le face mai mult sau mai puțin de aceeași dimensiune. Ar trebui să le tăiați în aceeași măsură ca și conopidele congelate.
  • Coacerea conopidei pentru o perioadă minimă de timp conservă substanțele nutritive.
  • Image cu titlul Conopidă cu abur Pasul 6
    6
    Spălați conopida. Puneți vârfurile într-o gaură și clătiți-le sub apă rece. Ștergeți-o cu hârtie de bucătărie.
  • Mizeria și resturile pot fi prinse în florete și tulpini. Dacă găsiți pământ, frecati-l ușor cu degetele. Degetele trebuie să fie suficiente pentru curățarea acestei legume, nu este necesară o perie.

    • Partea 2

    Gatiti conopida aburita pe aragaz
    Imaginea cu titlul Steam Conopida Step 7
    1
    Se fierbe un vas mare de apă. Umpleți-l cu 5 cm de apă și aduceți-l la fierbere pe sobă la foc mare.
  • Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 8
    2
    Puneți coșul de vase în tava. Asigurați-vă că nu atinge apa.
  • Dacă nu aveți un coș de aburi, puteți folosi un sondă de metal. Asigurați-vă că gheața intră în vas fără a atinge apa.


  • Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 9
    3
    Puneți conopida pe coș. Așezați floretele ușor, formând un strat uniform.
  • Ar trebui să puneți vârfurile cu capul în jos, cu tulpinile în jos.
  • Posibil, face un singur strat de floare. Dacă nu este posibil, ar trebui să vă asigurați cel puțin că acestea sunt distribuite cât mai uniform posibil.
  • Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 10
    4
    Gatiti timp de 5-13 minute. Acoperiți vasul și lăsați-l să înfășoare aburul. Floretele sunt gata atunci când sunt suficient de blande pentru a fi blocate cu o furculiță fără aplatizare.
  • Potul și coșul trebuie acoperite. Puneți capacul vasului astfel încât acesta să prindă aburul din interior, deoarece este căldura care trebuie să gătească conopida.
  • Pentru floretele de dimensiuni normale, verificați gătitul după 5 minute. Dacă încă părea prea greu, acoperiți vasul și continuați să gătiți. De obicei durează 7 până la 10 minute.
  • Este nevoie de 13 minute pentru vârfurile mai mari.
  • Dacă vă decideți să aburul toată varza, va dura 20 de minute sau mai mult.
  • Imaginea cu titlul Steam Conopidă Pasul 11
    5
    Serveste-i încă fierbinte. Scoateți conopida din oală și puneți-o într-un vas de servire. Se condimentează cu sare, piper, unt după cum doriți.
  • Există și alte modalități prin care puteți servi conopidul aburit. Puteți să-l presărați cu sos de soia, cu parmezan ras sau puteți să-l aromați cu boia de ardei, patrunjel sau cu coaja de lămâie și piper. Cum să gustați acest fel de mâncare sănătoasă depinde numai de gustul dvs., să fii creativ.

    • Partea 3

    Gatiti conopida aburita in cuptorul cu microunde
    Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 12
    1
    Puneți conopida într-un recipient care poate intra în cuptorul cu microunde. Aranjați floretele într-un strat uniform cât mai mult posibil.
    • Posibil, faceți un singur strat. Dacă nu puteți, asigurați-vă că acestea sunt distribuite cât mai uniform posibil.
  • Imaginea cu titlul Steam Conopida Step 13
    2
    Adăugați puțină apă. Pentru un conopidă de mărime standard adăugați 30-45 ml de apă.
  • Doar 2,5 cm de apă trebuie să rămână pe fundul recipientului. Conceptul este de a avea suficientă apă pentru a crea abur, dar nu prea mult pentru a fierbe conopida.
  • Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 14
    3
    Acoperiți conopida. Dacă recipientul are un capac cu microunde, utilizați-l. În caz contrar, utilizați un film transparent adecvat pentru microunde.
  • Dacă nu aveți nici capacul, nici filmul, puteți acoperi recipientul cu un vas de ceramică cu microunde. Asigurați-vă că placa acoperă complet deschiderea recipientului.
  • Acoperirea recipientului este esențială pentru captarea aburilor. Acesta va fi cel din urmă care va găti florile de varză.
  • Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 15
    4
    Operați cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute. Gatiti conopida la puterea maxima. Odată terminat, floretele ar trebui să fie suficient de blande pentru a fi blocate cu o furculiță fără aplatizare.
  • Verificați conopida după două minute și jumătate. Acoperiți-l și continuați să-l gătiți, dacă este necesar, pentru încă un minut și jumătate.
  • Aveți grijă când scoateți capacul. Deschiderea capacului chiar sub fața dvs. poate provoca arsuri la abur.
  • Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 16
    5
    Serveste-i încă fierbinte. Îndepărtați conopida din cuptorul cu microunde și puneți-o într-un vas de servire. Se condimentează cu gust de sare, piper și unt topit.
  • Există numeroase moduri de a servi conopidul aburit. Puteți să-l presărați cu sos de soia sau parmezan, gustați-l cu boia de ardei, busuioc și coaja și piperul de lamaie rasă. Cum să gustați această hrană sănătoasă depinde doar de dvs., dezlănțuiți-vă imaginația.

    • Sfaturi

    • Consumați un conopidă proaspăt în decurs de 5-7 zile. Păstrați-l înfășurat și plasați-l în sertarul frigiderului.

    Lucruri de care ai nevoie

    Pentru a pregăti conopida

    • Un cuțit ascuțit de bucătărie
    • Mărunțirea
    • strecurătoare
    • chiuvetă
    • Servetele de hârtie

    Gatiti conopida aburita pe aragaz

    • aragaz
    • Oală mare cu capac
    • Coș de abur sau sârmă de metal
    • furcă
    • Salate
    • Placă de servire

    Gatiti conopida aburita in cuptorul cu microunde

    • Cuptor cu microunde
    • Container adecvat pentru cuptorul cu microunde
    • Folie din plastic, capac sau placă adecvată pentru utilizare în cuptorul cu microunde
    • furcă
    • Salate
    • Placă de servire
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit