gtemata.com

Cum sa imbracati broccoli

În ciuda faptului că este una dintre cele mai sănătoase legume vreodată, broccoli poate fi uneori puțin amar sau fără gust pe palat. Deși este întotdeauna posibil să le plaseze în tocane, sau salate-cartofi prajiti se amestecă, le bucura-te si gatiti-le aburit, grigliandoli, sărind peste ele sau de a le manca crude este mai mult decât fezabil: trebuie doar să utilizați condimente dreapta. După ce ați descoperit care alimentele sunt o potrivire perfectă, vă puteți da frâu liber creativității și să îndrăznești un pic „mai mult în bucătărie prin adăugarea de ingrediente, cum ar fi muscovado sau parmezan.

paşi

Metoda 1

Se condimentează broccoli aburit
1
Dacă doriți să încercați un dressing răcoritor, utilizați ierburi de lamaie și aromate. Pentru 500 g de broccoli fierte veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 15 ml de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de lămâie, un vârf de sare de usturoi și un vârf de cimbru. Se amestecă condimentele într-un castron mic, apoi se adaugă piper proaspăt măcinat la gust. Se toarnă peste broccoli fierte, se amestecă și se servesc.
  • Nu-ți place usturoiul? Utilizați sare normală.
  • 2
    Dacă preferați un gust acru, utilizați un pansament făcut cu lămâie și usturoi. Pentru 350 g de broccoli fierte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: un cățel de usturoi mărunțit, 20 ml de ulei de măsline, o linguriță și o jumătate de suc de lămâie. Odată amestecat, se încălzește la căldură medie într-o tigaie până când usturoiul se usucă și nu va începe să-și dea mirosul caracteristic. Va dura aproximativ două minute. Se toarnă condimentele peste broccoli aburit, se amestecă și se servesc imediat.
  • 3
    Dacă preferați un gust mai delicat, utilizați ulei de susan și semințe de susan prăjită. Pentru a începe, tăiați vârfurile broccoli, apoi aburiți-le. Se condimentează cu ulei de susan și semințe de susan prăjită. De asemenea, puteți să le îmblătați cu un șampanie de șobolani fin tăiată.
  • 4
    Încercați un simplu pansament. Dacă nu doriți să pregătiți mâncăruri elaborate, puteți alege o pereche de toppinguri din lista de mai jos, adăugându-le la broccoli după gătit. Iată câteva idei pentru a începe:
  • Proaspete plante aromatice cum ar fi marar, patrunjel sau cimbru;
  • Usturoi zdrobit, tăiat sau tăiat;
  • Suc de lămâie, felii de lamaie sau felii de lamaie.
  • 5
    Pentru a încerca ceva diferit, sezonați broccoli în timp ce gătiți. Se umple o cratiță cu 60 ml apă, 15 ml de ulei de măsline, un cățel de usturoi tocat și o jumătate de linguriță de fulgi de ardei rosu. Adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat la gust, apoi aduceți apa la fierbere peste căldură. Tăiați vârfurile de broccoli și le puneți în apă. Acoperiți cratița, gătiți timp de 3 minute și opriți căldura. Lăsați broccoli să se odihnească încă 2 sau 3 minute, scurgeți și serviți.

    • Metoda 2

    Consultați broccoli la grătar
    1
    Se condimentează broccoli înainte de gătit. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Gătiți ușor o tigaie, apoi adăugați 700 g de frunze de broccoli. Se condimentează cu 45 ml de ulei de măsline, 4 căței de usturoi tocată, sare și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă broccoli și se coace pentru 10 sau 12 minute. Garniti cu sucul unei lamai si 25 g de parmezan ras.
  • 2
    Creați un vas exotic adăugând garam masala și fulgi de nucă de cocos chiar înainte de gătire. Puteți utiliza cantitățile pe care le doriți. Așezați broccoli pe o foaie de copt și gătiți la 200 ° C timp de 10 sau 12 minute.
  • 3
    Utilizați pesto pentru a aroma broccoli. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se amestecă o mână de frunze de broccoli cu câteva pesto. Utilizați o cantitate suficientă pentru a le acoperi ușor, apoi puneți-le pe o foaie de copt. Coaceți timp de 10-12 minute și le serviți imediat.
  • 4
    Pentru a aborda bucătăria vietnameză, amestecați sos de pește, suc de lămâie și zahăr din muscovado într-un castron mic. Grătați vârfurile de broccoli în cuptor și sezonul cu sosul. Remix și le servesc. Utilizați cantitatea de condiment dorită, important este să acoperiți cel puțin puțin vârfurile de broccoli.
  • 5
    Utilizați parmezan și fulgi de chili pentru a face broccoli gustoase și picante. Pentru a începe, tăiați vârfurile de broccoli, apoi amestecați cu unele pesmet, parmezan ras și un vârf de piper argintiu. Puneți-le pe o foaie de copt și gratindu-le în cuptor la 200 ° C timp de 10 sau 12 minute.

    • Metoda 3

    Se condimentează broccoli-ul tăiat
    1


    Pentru a da un gust acid la broccoli, amestecați sucul de lămâie, mierea și ardeii uscați într-un castron mic. Adăugați vârfurile de broccoli și amestecați, apoi săturați până devin verzi și verde. Această metodă poate fi utilizată atât pentru broccoli proaspeți, cât și congelați.
  • 2
    Pentru a pregăti un fel de mâncare picantă, utilizați ulei de măsline, usturoi și fulgi de chili. Încălziți 60 ml de ulei de măsline la căldură cu o temperatură medie ridicată într-o tigaie neacoperită. Adăugați 3 linguri de usturoi tocată și o linguriță de chili fulgi. Gatiti un minut. Adăugați vârfurile obținute din 2 capete de broccoli și bucătărie timp de 3 sau 4 minute. Se toarnă apă, sos de soia sau pui de găină, se acoperă tigaia și se fierbe timp de 2 până la 3 minute. Serviți într-un castron mare.
  • 3
    Pentru a le face chiar mai gustoase, sezonati broccoli saute cu parmezan. Se amestecă 45 g de parmezan ras și o linguriță de zahăr din muscovado. Puneți-le deoparte. Puneți 500 g de vârfuri de broccoli tocate și tocate într-o tigaie mare. Se condimentează cu 30 ml de ulei de măsline, o linguriță de ardei iute, un vârf de sare și un vârf de piper proaspăt măcinat. Gatiti timp de 1 sau 2 minute, apoi presatiti zaharul din parmezan si muscovada. Serviți imediat.
  • 4
    Pentru a da o atingere orientală pentru feluri de mâncare, utilizați zahărul muscovado ușor și sosul de soia. Luați 700 g de broccoli și tăiați vârfurile. Gatiti aproximativ 45 ml de apa si 2 lingurite de ulei vegetal. Într-un castron mic se amestecă următoarele ingrediente: 60 ml apă, 45 ml de sos de soia, o lingura de amidon de porumb, o lingură de lumină muscovado zahăr, un vârf de cuțit de fulgi de ardei rosu si 3 catei de usturoi fin tocat. Gatiti sosul intr-o tigaie timp de un minut sau pana cand se ingroasa. Garniți cu o linguriță de semințe de susan prăjită și servitori.
  • 5
    Se condimentează broccoli cu piper negru și parmezan ras. Într-o tigaie se încălzesc 90 ml de ulei de măsline la foc mediu. După ce ați devenit fierbinte, adăugați vârfurile făcute dintr-un broccoli și jumătate. Sare pentru 2 minute. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti-va la foc mic sau mediu-jos timp de 20 de minute. Setați-l la minimum și lăsați-l să gătească timp de încă 15-20 de minute. Serviți-le cu 45 g de parmezan, sare și piper.

    • Metoda 4

    Consultați Broccoli
    1
    Se condimentează broccoli cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Taieti topurile, clatiti-le si puneti-le intr-un bol de salata. Se amestecă cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Calculați 3 părți ulei de măsline și 1 suc de lămâie. Iată câteva alte idei pentru îmbrăcarea broccoli:
    • Oțet, în special vin balsamic sau roșu;
    • Suc de lămâie;
    • Praf de usturoi;
    • Curry pudră, chimen sau garam masala.
  • 2
    Încercați un simplu pansament. Într-un castron se amestecă 1 lingură de semințe de muștar, 15 ml oțet de orez și 30 ml ulei de măsline extra virgin. Dacă este necesar, adăugați un vârf de sare și piper. Se amestecă pansamentul cu vârfurile realizate dintr-un cap de broccoli. Pentru a transforma vasul într-o salată, adăugați 100g de feta sfărâmată și o mână de nuci de pin.
  • 3
    Pentru a face broccoli brute chiar mai gustoase, marinati pentru o noapte. Clătiți și uscați vârfurile realizate dintr-un cap de broccoli, apoi puneți-le într-o pungă mare etanșă. Adăugați 30 ml de ulei de măsline, 30 ml de suc de lamaie și o jumătate de linguriță de sare. Închideți sacul, agitați-l pentru a amesteca ingredientele și lăsați-l în frigider pentru întreaga noapte.
  • 4
    Încercați să utilizați un sos cremoasă pe bază de iaurt. Într-un castron mic se amestecă un iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime, cu un vârf de ardei gras, arpagic proaspăt și usturoi măcinat. Poți să înmoi topurile de broccoli direct în sos, sau să le folosești ca un condiment. Se toarnă într-un castron și se amestecă cu vârfurile de broccoli până se acoperă uniform. Utilizați cantitatea de iaurt și condimentele dorite.
  • 5
    Încercați să utilizați maioneză diluată cu lapte. Utilizați suficient lapte pentru a obține un sos similar cu un sos. Se toarna peste varfurile de broccoli si se amesteca. Pentru a pregăti o salată gustoasă, adăugați o mână de slănină prăjită prăjită și nuci de cajou.

    • Sfaturi

    • Broccoli merge bine cu sare și piper, dar și cu usturoi și ceapă, cu condimente tipice orientale de gătit, cu un amestec aromat mediteranean și cu sos de pește.
    • Se condimentează broccoli cu coaja de citrice și ierburi proaspete, cum ar fi rozmarin sau cimbru.
    • Nu folosiți broccoli cu pete galbene, deoarece acestea au mers prost și pot avea un gust acru.
    • Observați dacă tulpina are frunze verzi verzi: este un semn de prospețime.
    • Culoarea broccoli poate varia de la verde strălucitor la verde închis, trecând prin mov. În alegerea nu contează culoarea însăși, important este că este uniformă. În plus, vârfurile ar trebui să fie bine compactate.
    • Broccoli poate fi depozitat în frigider timp de până la 5 zile. De asemenea, le puteți blânge și le puteți păstra în congelator timp de până la un an.
    • Broccoli se găsesc pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de gustoase între octombrie și aprilie.
    Afișați mai multe ... (25)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit