Cum să gătești broccoli aburit

Aburul este o tehnică foarte frecventă și implică aducerea apei la fierbere pentru a profita de abur - astfel că legumele sunt gătite perfect și devin moi. Broccoli proaspeți sunt delicioase atunci când sunt pregătite cu această tehnică, dar dacă faci greșeli, ei își pot pierde culoarea și pot deveni soggi. În acest articol puteți citi cum să gătiți broccoli aburit pe aragaz sau în cuptorul cu microunde - veți găsi, de asemenea, sfaturi bune pe condimente.

• Timp de preparare: 10-15 minute
• Timp de gătire: 4-5 minute
• Timp total: 20 de minute

paşi

Metoda 1

2

Spălați broccoli. Clătiți cu grijă sub apă răcită și frecați cu degetele pentru a îndepărta urmele de sol și alte resturi.

3

Tăiați broccoli în smocuri. Puneți întreaga legumă pe placa de tăiere și separați diferitele inflorescențe cu un cuțit ascuțit. De asemenea, este important să adăugați tulpina tăiată corespunzător, deoarece este foarte sănătoasă să mănânce și consistența acesteia creează un contrast plăcut cu cel al inflorescențelor.

Metoda 2

2

Introduceți coșul aburului în tava. Nu trebuie să intre în contact cu apa.

3

Încălziți apa pentru a face să se topească. Porniți soba, setați căldura medie și așteptați până când începe să se fierbe.

4

Adăugați broccoli la coș. Puneți-le în mod uniform și, dacă doriți, puteți adăuga și sare, piper sau unt. Dacă doriți mai multe sfaturi de coacere, faceți clic aici.

5

Acoperiți vasul cu capacul și lăsați legumele să gătească aburi timp de 4-5 minute. Verificați din când în când pentru a evita suprasolicitarea.

6

Scoateți vasul de la căldură și transferați legumele într-o tavă de servire. Aveți grijă când ridicați capacul și nu îndoiți aburul, deoarece vă poate lovi fața și vă puteți arde.

Metoda 3

2

Adăugați puțină apă. Aveți nevoie de aproximativ 50 ml de apă la fiecare 500 g de broccoli.

3

Acoperiți recipientul. Utilizați un capac care nu are elemente metalice. Alternativ, utilizați o placă, asigurându-vă că aderă bine la deschiderea bolului.

4

Acționați aparatul la putere maximă timp de 3-4 minute. Puteți verifica gradul de gătire după două minute și jumătate scoaterea recipientului din cuptor și prăjirea legumelor cu furculiță. În cazul în care broccoli este moale și delicat, atunci acestea sunt fierte - în cazul în care acestea sunt încă greu, va trebui să le pună înapoi în cuptorul cu microunde și le gătească un pic mai mult.

5

Scoateți legumele de la cuptorul cu microunde. Aranjați-le pe o tavă de servire și serviți-le în timp ce sunt încă fierbinți. Nu le amestecați, altfel își vor pierde culoarea.

Metoda 4

2

Se condimentează broccoli înainte de gătit. Într-un castron mic amestecați ulei de măsline cu sare și piper. Prăjiți legumele cu acest amestec înainte de a le găti.

3

Adăugați unt înainte sau după gătire. Amintiți-vă să amestecați bine bucățile de legume, astfel încât acestea să fie acoperite uniform cu unt topit.

4

Aromatizați broccoli cu ierburi și condimente după ce le gătiți. Se presara cu praf de usturoi, sare și piper chiar înainte de servire. Puteți folosi și plante aromatice cum ar fi marar, patrunjel sau cimbru.

5

Gustați mâncarea mai intensă cu puțin usturoi. Adăugați-o, tăiată sau tăiată, înainte sau după prepararea broccoli. Puteți, de asemenea, sătiți broccoli într-o tigaie cu usturoi și ulei de măsline.

6

Gust de broccoli cu gust proaspat de lamaie. Dupa ce ati gatit, le sezonati cu crusta sau cateva felii de lamaie.

7

Prăjiți cu brânză rasă odată ce sunt gătite și calde. Brânza se va amesteca ușor și, în acest moment, puteți amesteca puțin broccoli pentru a le amesteca. Încearcă un amestec de parmezan ras și praf de usturoi.