gtemata.com

Cum să prăjit puiul în tigaie

Gatiti-prajit preparate de pui sunt delicioase, sănătoase și rapid pentru a pregăti. În plus, ele sunt perfecte pentru a savura o persoană sau o întreagă familie și se adaptează la toate gusturile. Dacă sunteți interesat, iată un exemplu de rețetă și câteva instrucțiuni generale pe care le puteți urmări.

ingrediente

  • 450 g de piept de pui fără piele, tăiate în felii
  • 1 lingură de ulei de arahide
  • 2 sau 3 cuișoare de usturoi, tocat
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
  • 1 ceapă de dimensiuni medii tăiate
  • 300 de morcovi tăiați
  • 1 Ardei roșu, fără semințe, tăiat în felii
  • 300 g de Taccol
  • 400 g de porumb
  • 300 g de brocoli
  • 2 lingurițe de făină de porumb
  • 240 ml de bulion de pui
  • 60 ml de Sos de soia

paşi

Metoda 1

Se amestecă puiul prăjit
Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 1
1
Încălziți uleiul de arahide. Se toarna intr-un wok sau intr-o oala mare si se incalzeste pe foc mediu. Când pare să devină strălucitoare, uleiul este destul de fierbinte.
  • Imagine cu denumirea Făină de pui se amestecă Fry Pasul 2
    2
    Se adaugă usturoiul tocat și ghimbirul și se fierbe un minut.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 3
    3
    Gatiti carnea de pui. Se toarnă în wok astfel încât să formeze un singur strat și să-l gătească până devine mai întunecat. Încercați să nu amestecați prea mult în timp ce gătiți, dar răsturnați-o o singură dată, la jumătatea gătitului, pentru a vă asigura că ambele părți sunt marcate uniform.
  • Puiul este gătit când suprafața este aurie și inima este albă.
  • Luați o farfurie, acoperiți cu hârtie absorbantă și turnați puiul, imediat ce fierte.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 4
    4
    Gatiti legumele. Dacă este necesar, adăugați o altă jumătate de lingură de ulei. Apoi se toarnă ceapa, morcovii și ardeii în wok și gătiți timp de două minute. Apoi adăugați mazărea de zăpadă, porumb și broccoli.
  • Se amestecă continuu cu o lingură de lemn până când legumele se înmoaie.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 5
    5
    Pregătiți sosul. Într-un castron, se toarnă făină de porumb, sos de soia și material de pui. Se amestecă bine pentru a îndepărta bucățile de făină.
  • Alternativ, puteți adăuga o lingură de vin de orez sau sosul tău asiatic preferat.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 6
    6
    Se toarnă puiul gătit în wok. Adăugați sosul și amestecați puiul și legumele pentru a le integra bine. Continuați să gătiți la foc mediu până când sosul este puțin mai gros.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 7
    7
    Pregătiți orez sau spaghete japoneze. Odată gătite, puteți să le adăugați și să le amestecați cu restul, sau să le serviți mai întâi și să turnați amestecul de legume și pui.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 8
    8
    Garnish totul. Utilizați ingredientele pe care le preferați - puteți încerca nuci tocate (cele caju sunt perfecte), ceapa fin tocat, ierburi proaspete sau muguri de fasole prime.

    • Metoda 2

    Ghid generic

    Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 9
    1
    Pregătiți puiul. Pentru patru porții, utilizați aproximativ 450 g de piept sau picioare de pui fără piele. În acest tip de rețete, de obicei folosim mult mai multe legume decât carne, dar puteți alege altfel.
    • Spălați puiul în apă rece, uscați-l cu prosoape de hârtie și puneți-l pe o placă de tăiere.
    • Îndepărtați toate urmele de grăsime și le tăiați în felii cu grosimea de aproximativ 5 mm.
    • Pentru a condimenta în continuare până pui, puteți marinat într-un amestec de 1 lingura de usturoi, 1 lingura si jumatate de amidon de porumb, 2 linguri sos de soia, 2 linguri vin de orez sau sherry si 3/4 lingura sare. Se toarna peste pui si se amesteca. Lăsați să se odihnească în frigider pentru o perioadă de cinci minute până la o oră înainte de gătire.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 10
    2
    Decideți ce pană să utilizați. Cea mai buna alegere este wok. Puteți folosi o tigaie obișnuită, dar nu veți reuși să faceți cele mai multe părți și puteți risca să lăsați ingredientele în timp ce le amestecați.
  • Nu cumpărați un wok anti-stick, ar fi periculos și inutil pentru gătit la căldură mare. Suprafața tăvilor anti-aderente, de fapt, nu este făcută pentru a fi încălzită la temperaturi ridicate și, cu wok, gătește întotdeauna peste căldură mare.
  • Pentru a amesteca, utilizați o spatulă de bucătărie ușor flexibilă.
  • Imaginea intitulă Make Chicken Stir Fry Pasul 11
    3
    Alege legumele pe care le preferi fără limite, dacă nu cele dictate de gusturile tale. Există bucătari care recomandă să aleagă numai 2 sau 3 tipuri, pentru a evita un fel de mâncare cu prea multe arome și, de asemenea, pentru a economisi timp în pregătire. Alții, cu toate acestea, recomandă abordarea "Totul, dar nu și chiuveta". Alegeți metoda pe care o preferați sau pur și simplu utilizați ingredientele pe care le aveți în acel moment.
  • Încercați să tăiați legumele în bucăți de dimensiuni egale, va fi mai ușor să evitați că, la sfârșitul gătitului, unele sunt prea adaos și alte semi-crud.
  • Dincolo de mărimea bucăților, unele legume se gatesc mai repede decât altele. Separați în funcție de timpii de gătit și versale în wok, luând în considerare aceste momente. Iată un mic ghid care ar putea fi util dacă aveți îndoieli:
  • Ciupercile se coace in 5/10 minute, in functie de tipul si marimea lor.
  • Varza, spanacul și alte legume similare au timp de gătit între 4 și 6 minute.
  • Servirea de legume, cum ar fi sparanghel, broccoli, morcovi și fasole verde, durează 3-5 minute pentru a fi gătite.
  • Ardeii, mazărea, dovleceii și dovleacul sunt gata în doar 2 sau 3 minute.
  • Mugurii de fasole sunt cei mai rapizi, gătesc în mai puțin de 1 minut.
  • Imaginea intitulă Make Chicken Stir Fry Step 12
    4
    Alegeți sosul pe care îl preferați și dați o atingere originală felului de mâncare. Puteți alege o aromă picantă, dulce, sărată sau de nuc și transformați cina sănătos, dar plictisitoare, la exotice și gustoase. Puteți cumpăra un sos la supermarket sau puteți face unul singur. Iată câteva idei:
  • Sos de lămâie:
  • 60 ml de suc de lamaie
  • 1 lingură de coajă de lămâie
  • 60 ml de bulion de pui
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 linguri de zahăr
  • Sos dulce și acru:
  • 60 ml de bulion de pui
  • 2 linguri de sos de soia
  • 2 linguri de oțet de cidru de mere
  • 1 lingură de zahăr din trestie de zahăr
  • 1/2 linguriță Fulgi de chilli
  • Sos de arahide:
  • 4 linguri de unt de arahide
  • 3 linguri de sos de soia Tamari
  • 3 linguri de miere
  • O rădăcină de ghimbir, decojită și tăiată, de aproximativ 2,5 cm
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 lingurita de ardei iute
  • 1/2 portocaliu, suc
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 13
    5
    Alegeți schița. De obicei, alegeți o anumită formă de carbohidrați pentru a adăuga substanță la vas. Oricare ar fi alegerea dvs., puteți să o adăugați amestecând-o cu restul sau servind-o separat. Există multe posibilități.
  • Orez brun, probabil cea mai sănătoasă alegere.
  • Orez alb.
  • Taitei japoneze sau chinezești, orez sau grâu.
  • Spaghete spaniole, ca părul înger.
  • Nimic! Dacă doriți să limitați carbohidrații, acesta este un fel de mâncare gustoasă pe care o mâncați foarte bine singur.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Stir Fry Pasul 14
    6
    Alegeți cu ce să vă decorați. Adăugați o notă de culoare sau aromă și faceți prezentarea plăcută plăcută.
  • Încercați nuci prăjite acaju sau semințe de susan, ceapa fin tocat sau chili, muguri de fasole crude sau ierburi proaspete tocate, cum ar fi coriandru, pătrunjel sau busuioc.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Mix Fry Final
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Încercați să folosiți alte tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau mielul.
    • Pentru o versiune vegetariană a vasului, înlocuiți puiul cu tofu.

    Avertismente

    • Aveți grijă să nu vă ardeți cu ulei și apă fiartă.
    • Înainte de a servi felul de mâncare, atenționați pe cei care au alergii alimentare. Soia și teriyaki sos care conțin gluten și grâu, fără a uita că caju și arahide sos (sau sos satay) ar putea fi dăunătoare pentru cei care sunt alergici la nuci.

    Lucruri de care ai nevoie

    • O ceașcă de măsurare
    • Un wok mare sau o tigaie
    • O placă de tăiere
    • Un cuțit
    • Un santinel
    • O cartofi de coaja
    • O lingură
    • O tavă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit