gtemata.com

Cum se prepară supa de cartofi dulci

Această supă este perfectă ca un prim curs pentru Ziua Recunostintei sau orice zi rece în care o plăcuță plăcută de supă fierbinte este acolo să se perie. Iată o modalitate foarte bună de a pregăti supa de cartofi dulci. Puteți urma aceeași procedură pentru a pregăti o morcovă sau o supă de dovleac!

ingrediente

  • 900 g cartofi dulci (sau morcovi sau dovlecel galben)
  • 2 coaste de țelină
  • 1 ceapa mare
  • apă
  • pui sau legume de legume (este bine și cel pregătit)
  • scorțișoară și nucșoară, sau praf curry (opțional)
  • cremă (opțional)
  • smantana pentru garnitura (optional)

paşi

Imagine cu denumirea Suc de dulce cartofi Pasul 1
1
Coaceți cartofii dulci și tăiați în cuburi de aproximativ 2,5 cm pentru a grăbi gătitul.
  • Imagine cu denumirea Suc de cartofi dulci Pasul 2
    2
    Se curata ceapa si se taie grosier.
  • Imagine cu denumirea Suc de dulce cartofi Pasul 3
    3
    Curățați și tăiați telina în bucăți de 2,5 cm.
  • Imagine cu denumirea Suc de cartofi dulci Pasul 4
    4
    Pune toate legumele într-o oală mare. Adăugați apa până când sunt acoperite aproximativ 2,5 cm de legume. Aduceți la fiert și gatiți până când legumele se înmoaie.


  • Imagine cu denumirea Suc de cartofi dulci Pas 5
    5
    Scoateți vasul de la căldură. Puneți toate legumele cu un mixer de imersie. Dacă doriți, adăugați o prăjitură de scorțișoară sau nucșoară (sau curry, în funcție de gustul dvs.). Nu adăugați sare până când nu puneți cartofii de legume sau de pui.
  • Imagine cu denumirea Suc de cartofi dulci Pasul 6
    6
    Întoarceți supa la foc. Adăugați bulionul de pui sau de legume pentru a prelungi piureul gros, până când obțineți consistența pe care o preferați pentru supă. Gustați-l și, dacă este necesar, adăugați sare și piper după cum doriți. În acest moment, puteți adăuga o pată de cremă pentru a da o consistență mai cremoasă. Încălziți supa pentru ao aduce la temperatura pe care doriți să o serviți, dar fără să o fierbeți.
  • Imagine cu denumirea Suc de cartofi dulci Pasul 7
    7
    Cu o ladă, turnați-o în boluri sau plăci de supă. Dacă doriți, împodobiți cu o lingură de smântână, care vă va ajuta să o faceți mai densă și dacă ați adăugat prea mult curry, veți atenua efectul picant.

    • Sfaturi

    • Puteți să înlocuiți cartofii dulci cu morcovi sau fructe de mare galbene. Dacă preferați, puteți folosi, de asemenea, morcovi împreună cu dovleac și sezon cu un amestec de condimente și curry.
    • Când folosiți morcovii, îndepărtați capetele și îndepărtați-le.
    • Dacă nu ați folosit niciodată curry, amintiți-vă că aroma se intensifică lent, apoi adăugați puțin câte puțin. Întotdeauna ai timp să adaugi mai mult, dar dacă exagerezi, atunci nu poți să-l elimini. Același lucru este valabil și pentru scorțișoară și nucșoară.
    • Dacă folosiți dovleacul galben va trebui să-l coajați și să scoateți semințele cu o lingură.

    Avertismente

    • Puneți întotdeauna o cârpă umedă sub placa de tăiere. Aceasta va împiedica mutarea în timpul tăierii legumelor.
    • Dacă utilizați un mixer de imersie, nu îl scoateți din vas în timp ce acesta este pornit, altfel veți termina pulverizarea supă oriunde și vă puteți arde.
    • Nu adăugați sare până nu puneți stocul. Apoi gustați și reglați sarea, dacă este necesar.
    • Dacă utilizați un mixer normal în locul unui mixer cu imersie, aveți grijă când transferați legume și lichide fierbinți. Se toarnă amestecul fierbinte în mixer cu o ladă. După ce ați amestecat-o, puneți-o înapoi în vas și continuați să urmați rețeta.
    • Nu lasati niciodata nimic nesupravegheat pe aragaz.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pot de 3,5 până la 5,5 litri
    • Imbutelia mixer sau mixer
    • cuțit
    • Instrument pentru decojirea legumelor
    • Mărunțirea
    • Prosop umed
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit