gtemata.com

Cum să devii vegetarieni

Există multe motive pentru care cineva devine vegetarian. Unii o fac pentru sănătatea lor, alții pentru că sunt preocupați de condițiile de creștere a animalelor și doresc să respecte mediul. Contrar a ceea ce majoritatea oamenilor cred că o dietă vegetariană nu este deloc plictisitoare, este la fel de variată și de interesantă pe cât doriți să fie. Iată câteva modalități de a deveni un vegetarian și de a elimina carnea pentru totdeauna din dieta ta!

paşi

Partea 1

Afirmați motivele și împărtășiți-vă alegerea
Imagine intitulată Deveniți un pas vegetarian 1
1
Gândiți-vă la motivațiile care vă fac să deveniți vegetarieni. Fiind sigură de convingerile dvs. și având motive întemeiate vă va ajuta să respectați noua dvs. dietă și stilul de viață pe care aceasta îl implică. De asemenea, dacă sunteți siguri de propriile motive, vă veți ajuta să explicați celorlalți de ce ați devenit vegetarian și aveți răspunsul pregătit atunci când oamenii vă pun inevitabil întrebări.
  • Cele mai frecvente motive pentru îmbrățișarea unui stil de viață vegetarian sunt etice sau morale în ceea ce privește tratamentul animalelor în ferme și abatoare, dorința de distribuire echitabilă a resurselor alimentare, convingerile religioase, problemele de sănătate, preocupările pentru ecologie și o combinație a acestora.
  • În multe vegetarieni există o profundă dezgust pentru gustul și consistența cărnii care, în timp, este alimentată de empatia înnăscută față de animale și față de lume ca întreg.
  • Imagine cu titlul Deveniți un pas vegetarian 2
    2
    Declarați-vă alegerea lumii. Începeți cu cei apropiați de dvs., cum ar fi părinții dvs. și partenerul dvs. Acest lucru le va face să fie conștienți de necesitatea de a schimba obiceiurile alimentare în familie și veți avea, de asemenea, prima ocazie de a explica motivele alegerii dvs. persoanelor care vă vor sprijini cel mai probabil. Pregătiți-vă pentru a fi judecați și contestați. În multe culturi nu este luat în considerare "normal" fiind vegetarian - în timp ce aproape nimeni nu întreabă vreodată un carnivor pentru că mănâncă carne, practic nimeni nu se poate opri să nu ceară un vegetarian de ce a ales să nu-l mănânce.
  • Este întotdeauna o idee bună să fii conștient de unele cercetări științifice solide care susțin o dietă vegetariană. Deși nu ar fi necesar să se justifice alegerile dvs., vor fi ocazii când va fi util să aveți argumente bune care sunt complet obiective. Unele dintre acestea ar putea fi faptul că o dietă vegetariană îmbunătățește sănătatea și vă permite să vă simțiți în pace cu conștiința sau religia cu privire la importanța respectării animalelor.
  • Când îi spui familiei decizia ta, încearcă să rămâi calm și politicos, chiar dacă este dificil pentru ei să accepte ideea ta.
  • Evitați discuțiile. Unii oameni îți vor lua declarația de vegetarianism ca poziție politică sau chiar ca un afront personal. Acestea sunt comportamente enervante și nedrepte, care au adesea singurul scop de a vă plictisi într-o discuție despre natura omnivoră a oamenilor etc. și așa mai departe. Evitați să mușcați aceste capcane, reafirmând cât de important este pentru dvs. pentru acest tip de nutriție și cum vă face să vă simțiți mai bine.
  • Oferiți-vă să pregătiți o masă vegetariană pentru familia și prietenii dvs. Un banchet gustos este adesea mult mai eficient decât o mie de declarații pro-vegetariene.

    • Partea 2

    Urmați o dietă vegetariană
    Imagine intitulată Deveniți un vegetarian Pasul 3
    1
    Găsiți rețete care vă plac. Cărțile și site-urile online care se ocupă de bucătăria vegetariană sunt pline de rețete pentru inspirație. O masă vegetariană vă poate oferi posibilitatea de a gusta multe alimente noi pe care probabil nu le-ați fi crezut niciodată înainte. În unele orașe organizăm și petreceri și târguri vegetariene unde puteți gusta totul.
    • Dacă vă place foarte mult un fel de fel de mâncare vegetariană la restaurant, cereți o rețetă. Dacă bucătarul ar fi dispus să o împărtășească, ar putea deveni mâncarea preferată pentru a vă pregăti acasă.
    • Adresați-vă prietenilor tăi vegetarieni să-ți împărtășească rețetele preferate cu tine.
  • Imagine cu titlul Deveniți un pas vegetarian 4
    2
    Începeți cumpărăturile ca vegetarieni. Dacă începeți să le căutați, veți observa că există o gamă largă de alimente destinate consumatorului vegetarian, atât în ​​magazinele specializate, cât și în produsele alimentare ecologice, precum și pe piețele agricole. Când decideți să nu puneți mai multă carne în coșul de cumpărături, deschideți noi posibilități - încercați aceste alimente:
  • Căutați anumite fructe și legume, cum ar fi carambol, rodie, grapefruit și alte alimente mai puțin cunoscute.
  • Căutați orz, quinoa, couscous, orez nedecorticat, mei și lucernă printre rafturile dedicate cerealelor. Toate sunt delicioase.
  • În multe supermarketuri puteți găsi și multe produse interesante "carne falsă" cum ar fi câinii calzi și burgeri de legume, "pui" și "antricotul" vegetariană. Nu toți vegetarienii ca aceste produse, deoarece gustul sau textura sunt prea apropiate de cele ale carnii reale. Cu toate acestea, merită să le încercați și, dacă vă plac, ele reprezintă o alternativă valabilă.
  • Încercați tofu-ul tempeh și seitan. Aceste alimente pot fi gătite în multe moduri diferite și sunt excelente înlocuitori de carne pentru multe rețete tradiționale. Ele sunt de obicei mai ieftine decât "carne false" deoarece acestea nu trebuie să fie modelate într-o formă ușor de recunoscut și nu au multe ingrediente adăugate.
  • Imaginea intitulată Deveniți o etapă vegetariană 5
    3
    Aflați să citiți cu atenție etichetele. Mulți aditivi, agenți de îngroșare și arome nu sunt vegetarieni (cum ar fi gelatina). Trebuie să știți ce ingrediente sunt de origine animală pentru a evita să cumpărați anumite alimente. Când mergeți la cumpărături, aduceți un mic card cu numerele și numele aditivilor ca un memento. Dacă aveți vreo îndoială, nu cumpărați un anumit produs fără să fiți informat mai întâi.
  • Imaginea intitulată Deveniți o etapă vegetariană 6
    4


    Cercetați nevoile dvs. nutriționale. Trebuie să luați suficientă vitamină B12, calciu, proteine ​​și alte vitamine și minerale care vin în principal din carne. Poate fi util să folosiți suplimente, dar încercați să obțineți aceste substanțe nutritive din alimente cu alimente de bună calitate.
  • Dacă mai consumați lactate și ouă, nu ar trebui să aveți probleme cu deficitul de vitamina B12, în timp ce vegetarienii puri ar putea avea nevoie să ia suplimente pentru a asigura un aport adecvat.
  • Aflați că mulți oameni vă vor întreba de unde veți obține proteina și energia de care aveți nevoie. Poate fi util să le reamintim că majoritatea alimentelor comestibile conțin proteine ​​și că este o greșeală să credem că numai carnea sau ouăle sunt sursa ei. În plus, multe alimente pe bază de plante conțin aminoacizi în cantități diferite, deci cu combinațiile potrivite, cum ar fi orezul și fasolea, puteți obține toate substanțele nutritive de care aveți nevoie. Unele alimente vegetariene, cum ar fi soia, conțin toți aminoacizii esențiali.
  • Amintiți-vă că eliminarea cărnii și bazarea pe o dietă bazată numai pe alimente pre-preparate, gustări dulci și fast-food este cel mai rău lucru pe care îl puteți face. Un vegetarian care trăiește pe o dietă similară și nu se obișnuiește să gătească mâncăruri proaspete bogate în legume, cereale și leguminoase nu va fi foarte bine și mizele sunt sănătatea sa - el va fi o persoană cu o dietă lipsită de un punct de vedere nutrițională.
  • Imagine cu titlul Deveniți un pas vegetarian 7
    5
    Mănâncă în funcție de sezon. În acest fel, profitați de prețuri mai mici și obțineți mai multe vitamine. Cele mai multe alimente sunt proaspete și sunt mai sănătoase.
  • Păstrați o carte de rețete care urmează ritmul anotimpurilor. În acest fel puteți profita din plin de abundența de dovleci sau cireșe atunci când este timpul pentru ei.
  • Puteți evalua dacă să se bazeze sau nu pe produse ecologice. Aflați despre avantajele și dezavantajele alimentelor "convențional" și a celei biologice. Fiind al doilea cel mai scump, puteți să vă concentrați asupra acelor alimente care ar fi mai potrivite pentru a consuma numai origine biologică, deoarece acestea sunt alimente mai sensibile la utilizarea pesticidelor.
  • Pe cât posibil, creșteți alimentele pe care le consumați. Nu este nimic mai bun decât legumele proaspăt recoltate, atât pentru gust, cât și pentru calitățile nutriționale. Chiar și o mică grădină de legume "de la balcon" vă va permite să obțineți salată proaspătă, roșii și ierburi organice.

    • Partea 3

    Reduceți dorința de carne
    Imagine intitulată Deveniți o etapă vegetariană 8
    1
    Realizați modificări treptate. La început, încercați să urmați cât mai mult posibil o dietă vegetariană fără să vă opriți să consumați complet carnea. Învățați să gustați feluri de mâncare vegetariană înainte de a scăpa brusc de carne. Începeți să eliminați câteva tipuri de carne prin trecerea treptată a dvs. înșivă "doar o masă pe săptămână" de acest tip și apoi decide să nu mănânce vreodată din nou. Încearcă acest program:
    • Îndepărtați primele păsări și pești.
    • Apoi mergeți la carnea de porc (șuncă și șuncă) după o săptămână.
    • Nu mâncați mai multă carne roșie ca carnea de vită săptămâna următoare.
    • De asemenea, elimină crustaceele și fructele de mare, cum ar fi creveții și crabii, în celelalte două săptămâni.
  • Imaginea intitulată Deveniți un pas vegetarian 9
    2
    Fiți conștienți de faptul că veți avea câteva recidive. În primele zile de vegetarianism se va întâmpla să mănânci carne o dată sau de două ori. Amintiți-vă motivele pentru decizia dvs. și încercați să reveniți pe drumul cel bun. Efectele sunt normale, te vei simți mai bine ca vegetarian cu trecerea timpului când te adaptezi la noua dietă.
  • Pentru mulți oameni durează doar câteva săptămâni de o dietă fără carne, pentru a nu mai vrea să o mănânce.
  • Încă mai puteți încerca să eliminați carnea din dieta dvs. dintr-o dată și să rezistați pentru câteva săptămâni. Odată cu trecerea timpului poftele tale carnivore vor dispărea și nu vei mai încerca să o mănânci.
  • Dacă se întâmplă să mănânci carne și "trișa", incearca sa fie vegetarian 6 zile pe saptamana (de exemplu) cu scopul de a elimina toate mesele cu carne de animale treptat.
  • Amintiți-vă că consumul de carne sau pește în orice cantitate înseamnă că nu sunteți vegetarieni, ci semi-vegetarieni. Dacă mâncați numai pește, atunci sunteți pescetariano. Vei deveni complet vegetarian când nu consumi niciun fel de carne de animale.
  • Imagine cu titlul Deveniți un pas vegetarian 10
    3
    Asigurați-vă că mâncați suficient. Dacă nu vă hrăniți așa cum ar trebui să începeți să vă simțiți ca și carnea. Există proteine ​​în aproape toate alimentele, astfel încât să obțineți suficient dacă urmați o dietă care vă garantează cel puțin 1200 de calorii pe zi. Dacă încercați să câștigați în greutate, trebuie să mâncați o mare varietate de leguminoase, nuci și semințe, deoarece acestea aduc calorii și grăsimi sănătoase.

    • Sfaturi

    • Mănâncă ceva ce vă place (de exemplu, ciocolată), poate fi util în momente de slăbiciune - opriți consumul de carne vă va face să scăpați în greutate, nu vă faceți griji, dacă aveți nevoie să vă stricați puțin.
    • India este statul cu mai mulți vegetarieni în lume. Ca rezultat, bucătăria indiană include multe feluri de mâncare vegetariană printre rețetele sale. Spre deosebire de ceea ce credeți, multe dintre acestea nu sunt prea picante și, prin urmare, pot fi ușor introduse în dieta zilnică. Încearcă să te informezi.
    • Căutați alți vegetarieni, chiar și pe internet, dacă preferați, discuția cu ei vă va ajuta să împărtășiți îndoieli, idei și rețete și veți fi de mare ajutor în momentele cele mai dificile.
    • Dacă simți carne, gândește-te la animalul care trebuie ucis. Imaginați-i că este viu și fericit, apetitul său va trece rapid și veți prefera să mâncați altceva.
    • Când vă decideți să mergeți la restaurant, încercați bucătării noi și alternative la restaurantul italian - restaurante indiene, thailandeze, chinezești și japoneze au numeroase opțiuni vegetariene în meniurile lor.
    • Multe dintre mâncărurile dvs. preferate au o variantă vegetariană, cum ar fi lasagna, chili, sos de carne fără carne sau un înlocuitor.
    • Multe restaurante vor fi bucuroase să vă satisfacă și să pregătească preparate fără carne la cerere. Cu toate acestea, va trebui să decideți și uneori va trebui să explicați chelnerilor și bucătarului ce sunt alternativele. Dacă întâlniți un restaurant indisponibil, nu mâncați acolo. În unele țări în care atenția clienților nu pare a fi regula de aur, ar putea fi dificil să obțineți o anumită cooperare. Deci, cel mai bun lucru de făcut este să găsiți un alt loc de mâncare. În unele cazuri, cel mai bine este de a apela la restaurant în prealabil și se bucură de un meniu special, poate da un bucătar nedumerit, de asemenea, Tips- face astfel încât să puteți rezolva problema de a mânca într-un restaurant nu este vegetarian, mai ales în cazul în care familia ta doresc doar să se ducă în locală.
    • Multe dintre alimentele consumate deja în familie sunt vegetarieni, cum ar fi untul de arahide și gemul, pastele cu sos de roșii și orezul cu fasole.
    • Fii puternic! Când oamenii vă întreabă de ce sunteți vegetarieni, amintiți-vă motivarea bună (salvați animalele de abuz, vă îmbunătățiți sănătatea, ajutați mediul și așa mai departe) și expuneți-le cu mândrie.

    Avertismente

    • Nu dati vina pe dieta vegetariana pentru orice boala. Efectuați toate testele de laborator pentru a verifica eventuala deficiență a fierului sau a vitaminei B12, dar nu uitați acei factori care afectează și a "normal" consumatori de carne, cum ar fi stresul, hărțuirea oamenilor pe care trebuie să le confruntați în fiecare zi, munca grea, mediul, insomnia și așa mai departe. În multe cazuri, vegetarienii sunt în cele din urmă mai sănătoși decât carnivore, deoarece sunt dispuși să se bazeze pe medicina tradițională și să trateze toate cauzele posibile ale bolii într-o manieră holistică.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit