gtemata.com

Cum de a crește consumul de polifenoli

Polifenolii au fost numiți recent "elemente esențiale pentru viață" și lucrează activ în corpul uman pentru a preveni anumite mecanisme care duc la dezvoltarea bolii. Aceștia sunt antioxidanții din regnul plantelor care lucrează în organism pentru a îmbunătăți sănătatea în moduri complexe, astfel încât acestea nu sunt doar antioxidanți simpli. Acțiunile lor specifice de promovare a sănătății sunt încă în curs de cercetare attive- recunoscut, în general, care pot reduce factorii de risc ai bolilor cardiovasculare și, în practică, multe sisteme de a ajuta la protejarea împotriva riscurilor sau a daunelor de multe tipuri de afecțiuni cronice. Creșterea ingerării polifenolilor pe o bază zilnică este ușor de făcut și poate începe o aventură gustoasă și căutată.

paşi

1
Mănâncă și bea produse bogate în polifenoli pe parcursul zilei. Păstrați nivelurile de polifenoli în corpul dumneavoastră și în fluxul sanguin 24 de ore pe zi! Obțineți alimentele bogate în polifenoli descrise în acest articol și mâncați-le la fiecare câteva ore. Nivelele de polifenoli din sânge vor ajunge în curând la vârf după consumare, apoi vor scădea pe măsură ce sunt metabolizați sau eliminați din organism. Unele polifenoli nu vor fi absorbiți de sânge, ci vor trece doar prin tractul digestiv. Acestea sunt, de asemenea, foarte importante pentru că acestea vă pot ajuta să preveniți cancerul de colon și alte boli.
  • 2
    Mananca o cantitate buna de fructe si legume crude, cereale integrale si leguminoase. Rafinarea produselor alimentare elimină polifenolii, astfel încât consumă fructe și legume proaspete sau proaspete gătite, cereale integrale și leguminoase în loc de alimente rafinate și produse din carne. Polifenolii nu au tendința de a fi distruși prin gătit sau gătit moderat, iar prepararea diferitelor alimente ar putea oferi o sursă de polifenoli mai biodisponibilă. În orice caz, ceea ce contează este că produsele alimentare sunt proaspete și sezoniere.
  • 3
    Alege fructe, legume și cereale integrale în culori bogate. Nuanțele bogate, cum ar fi roșu, violet sau negru, indică faptul că plantele sunt surse excelente de polifenoli. Alegeți alimente precum zmeura, rodiile, strugurii roșii, afinele și cartofii dulci sau roșii. Afinele și alte tipuri de alimente, cum ar fi orezul negru, orzul purpuriu, sorgul negru și cartofii purpurii, sunt surse de antociani, dar și de alți polifenoli. De asemenea, compusul responsabil pentru culoarea curcuminei este un polifenol.
  • 4
    Beți niște băuturi bogate în polifenoli. Băuturile răcoritoare sunt concentrate și surse de polifenoli ușor absorbite.
  • Alegeți sucurile de fructe fără adaos de zahăr. Soia de rodii, suc de struguri și suc de struguri roșii și sucul de mere sau cidrul nefiltrat sunt alegeri excelente.
  • Ceaiul și cafeaua sunt surse foarte bogate de anumite tipuri de polifenoli. Alegeți ceai cu ceai și cafea cu cafeină, deoarece procesul de dezinfectare sau de dezinfectare ar putea elimina polifenolii.
  • Gustați vinul roșu și berea în loc de alte băuturi alcoolice. Spiritele sunt distilate, prin urmare, în esență, ele nu conțin polifenoli. Vinul roșu este asociat cu "paradoxul francez" care, pe scurt, a inițiat descoperirea că vinul roșu și diverse alimente și băuturi pe bază de plante pot fi foarte importante pentru sănătate și prevenirea bolilor cronice. Vinul roșu este o sursă foarte bogată de celebrul polifenol de resveratrol, care este prezent în concentrații mari în pielea de struguri folosită pentru a-l produce. Pentru a obține această substanță în cantități mai mari, optează pentru Pinot Noir provenind din climatul mai rece și mai rece. Resveratrolul este generat în cantități mari de struguri din aceste tipuri de climă, deoarece elementul are rolul de a proteja strugurii din mucegai în astfel de condiții. Berea este, de asemenea, o sursă excelentă de polifenoli și conține o mare varietate, deoarece este produsă cu orz și hamei. Orzul oferă majoritatea polifenolilor găsiți în bere, dar hameiul este o altă sursă importantă a unei varietăți de polifenoli. Pentru concentrații mai mari de polifenoli, alegeți bere bogată în hamei, cum ar fi India Pale Ale sau cele întunecate. Maltul închis care este utilizat pentru producerea berii întunecate furnizează antioxidanți, cum ar fi melanoidinele, care ar putea ajuta de fapt la păstrarea polifenolilor de hamei în băutură în timpul procesului de preparare. De asemenea, puteți bea vin roșu și bere fără alcool, iar acestea ar putea fi surse bune de polifenoli.
  • 5
    Mănâncă ciocolată neagră sau pudră de cacao. Ciocolata și cacao sunt oarecum rafinate, dar ele sunt printre cele mai bogate surse de polifenoli. Alegeți ciocolată neagră și cacao necolorată. Grasimile saturate de ciocolata nu ar trebui sa creasca nivelul colesterolului rau atunci cand sunt consumate cu moderatie.
  • 6
    Alegeți niște alimente acide, cu arome puternice și uscate. Polifenolii au tendința de a da un gust acru, uscat sau penetrant în palatul. Sucul de rodii pur este remarcabil astringent. Ceapa galbenă, cele care te fac să plângi, sunt mai bogate în polifenoli decât în ​​cele dulci. Asigurați-vă că alegeți alimente bogate în polifenoli care nu au fost prea îndulcite sau diluate, deoarece zahărul și alte astfel de ingrediente pot neglija efectele sănătoase ale polifenolilor. Chiar și uleiurile de măsline nefiltrate și gustul uscat pot fi mari surse de polifenoli.
  • 7


    Cumpărați produse agricole pe piețele corespunzătoare sau creșteți plantele. Plantele cultivate organic sau în condiții mai naturale pot fi mult mai bogate în polifenoli. Un studiu italian a constatat că piersici organice și pere au cele mai înalte niveluri de polifenoli decât omologii lor convenționale sugerează că absența pesticidelor încurajează un sistem mai puternic antioxidant de apărare (și acest lucru datorită polifenoli). Plantele produc de fapt polifenoli pentru a se proteja de boli și dăunători, mai ales când cresc în condiții mai puțin favorabile. Și, după ce ați mâncat fructele lor, polifenolii vă vor proteja!
  • 8
    Căutați polifenoli afișați pe rafturile supermarketului atunci când alegeți fructe și legume. Multe supermarketuri fac de fapt o listă a anumitor polifenoli din departamentul de fructe și legume pentru multe produse, deși acest cuvânt este puțin probabil să fie utilizat. Căutați cuvinte precum "fenoli" sau "antociani". Se indică și alte componente ale plantelor care nu sunt polifenoli, cum ar fi luteina carotenoidă. Încercați să notați acești termeni și apoi să îi căutați online pentru a determina exact ce sunt.
  • 9
    Citiți etichetele produselor alimentare și alegeți cele cu polifenoli. Multe produse prezente pe piață specifică polifenoli pe etichetele lor. Unele dintre ele ar putea fi denumite substanțe precum flavonoide, flavonole sau antociani. Anumite produse de vânzare, cum ar fi băuturile antioxidante și ciocolata, indică în mod specific că conțin polifenoli și flavonoli. În general, în multe țări, cum ar fi Statele Unite, nu este legal pentru companiile de alcool pentru a lista pe polifenolii etichetă, chiar și în cazul în care o companie a intrat în resveratrol vin Oregon, pe eticheta Pinot Noir din 2002.
  • 10
    Evitați alimentele care sunt surse de radicali liberi și care distrug polifenoli. Polifenolii sunt antioxidanți, deci vor fi în mod substanțial neutralizați și distruși de radicalii liberi nesănătoși. Este bine ca radicalii liberi să poată fi neutralizați de polifenoli, dar aceștia din urmă nu vor putea să acționeze în organism în măsura dorită. Ca rezultat, evită alimente bogate în radicali liberi, cum ar fi cele prăjite în uleiuri abundente, carne și rafinate. Asigurați-vă că evitați carnea prăjită sau arsă și carnea tratată chimic, cum ar fi baconul. Alimentele sparte sunt surse cunoscute de radicali liberi, deoarece uleiul utilizat pentru preparare este oxidat continuu în timpul procesului de gătire. Mâncarea prăjită este de asemenea gătită la temperaturi foarte ridicate, deci se formează mai mulți radicali liberi.
  • 11
    Relaxați-vă. Corpul dvs. va consuma polifenoli mai repede dacă vă aflați sub stres.

    • Sfaturi

    • Mulți compuși, cum ar fi flavonoide și antociani, sunt polifenoli. Majoritatea compușilor sănătoși derivați din plante sunt reprezentați de polifenoli, deoarece acest termen este foarte general.
    • Polifenolii trebuie consumați în mod regulat pe perioade lungi de timp pentru a preveni bolile.
    • Diferitele polifenoli vor acționa diferit în organism, chiar dacă aceștia sunt, în esență, toți antioxidanții.
    • Polifenolii sunt în continuare subiectul cercetării și mulți nu au fost descoperiți și nu au fost pe deplin înțeleși.
    • Nu se bazează numai pe măsurile specifice de activitate antioxidantă atunci când se evaluează conținutul de polifenoli din alimente. Aceste măsuri nu sunt capabile să calibreze adevăratul potențial și beneficii detaliate pentru sănătate ale diferiților polifenoli sau să măsoare în mod specific polifenoli. Ei puteau măsura antioxidanți simpli, cum ar fi vitamina C sau vitamina A.
    • Dacă evitați cofeina, nu beți ceai, cafea și ciocolată caldă.

    Avertismente

    • Polifenolii nu sunt droguri.
    • Alcoolul poate provoca probleme de sănătate. Nu începeți consumul de alcool pentru a obține beneficii pentru bunăstarea dumneavoastră.
    Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit