gtemata.com

Cum să fii cel mai bun ajutor al Ospătarului

Acest articol este despre a deveni cel mai bun chelner într-un restaurant. Ea îi depășește pe ceilalți tipi care fac această slujbă și devin asistentul cu care toți chelnerii vor să lucreze în seara în care restaurantul este mai aglomerat. Odată ce vă cer să lucrați la sărbători, veți fi în călăreți.

paşi

Imagine cu denumirea Fii cel mai bun Busser Pasul 1
1
Cunoașteți mesele și cei care stau. Când chelnerul spune "Curăță-te pe 24" sau "Luați asta doamnei cu ochelari", va fi mult mai bine dacă știți unde să mergeți, doar căutați în sus și ajungeți la client fără să umblați în jurul camerei, urmărind pe toată lumea.
  • Imagine cu denumirea Fii cel mai bun Busser Pasul 2
    2
    Fii atent la ușă. În acest fel veți ști când va sosi o masă nouă și puteți imediat să toargeți apa și să aduceți pâinea. Apoi puteți chiar să mergeți la bucătărie și să spuneți "Doi clienți!". Bucătarii preferă să țină evidența oamenilor pe care vor trebui să le gătească și, prin aceasta, veți câștiga puncte în bucătărie.
  • Imagine cu titlul Fii cel mai bun Busser Pasul 3
    3
    Rămâi cu bucătarii, care sunt forța care mișcă întreaga producție. Ei transformă mâncarea să mănânce. De obicei, fac glume prozaice, așa că pentru a le cuceri, va trebui să le faci mai obscene. Apoi, uite și tu vei fi a lor. Este esențial. Dacă nu vine în mod natural pentru tine, cel puțin râzi rău atunci când o fac. Poate că jumătate din timp nu vei auzi ce spun ei.
  • Imagine cu denumirea Fii cel mai bun Busser Pasul 4
    4
    Faceți treaba "murdar". În prima zi, luați mâncărurile murdare și le aduceți înapoi. Foloseste cea mai dificila parte din tine cat de repede posibil. Du-te și goliți deșeurile din feluri de mâncare cât mai repede posibil (în zona de bucătărie) și apoi le aduceți la bază. Mai ales dacă ești o fată, lovi băieții care spală vasele cu îndrăzneala ta. Veți fi încântați.
  • Imagine cu titlul Fii cel mai bun Busser Pasul 5


    5
    Nu fi servil, dar ține pasul cu chelnerul. Este important să cereți mai mult sau mai puțin la fiecare zece minute dacă aveți nevoie de ceva. Cu toate acestea, nu-l deranjez. Citiți-o pe față. Dacă căutați un contact vizual, întrebați-l din când în când, dacă are nevoie de ceva sau dacă îi puteți aduce ceva de băut. Chiar dacă nu are nevoie de tine, va aprecia zelul tău.
  • Imagine cu denumirea Fii cel mai bun Busser Pasul 6
    6
    Fiți rugați să mergeți în jurul meselor. Asigurați-vă că ați înlăturat felurile de mâncare dacă clienții au terminat să mănânce. Dacă vor mai multă apă, turnați-o în ea. Verificați dacă vedeți chipuri în cameră care ar putea să vă pună ceva. Oamenii cer adesea chelneri pentru lucrurile pe care chelnerii le-au uitat, așa că fi gata.
  • Imagine cu titlul Fii cel mai bun busser Pasul 7
    7
    Faceți restul de lucru în plus față de cameră. Curățați argintăria, alimentați camera cu servetele și ochelari, umpleți mașina de gheață. Există diverse lucruri pe care le puteți face în fiecare restaurant atunci când munca încetinește, deci mergeți la lucru și faceți-o. Dacă nu aveți timp liber, încercați să o faceți la începutul rundei sau la final, când totul este mai lent. Nu dați nimănui un motiv să vă plângă.
  • Imagine cu denumirea Fii cel mai bun Busser Pasul 8
    8
    În cele din urmă, bucurați-vă de relaxarea meritată. După ce ați verificat dacă totul este în regulă și faceți lucrul atunci când restaurantul este închis, relaxați-vă. Când toți sunt în bucătărie pentru a face schimb de patru baruri, luați-le împreună. Alăturați-vă echipei, dar câștigați acest loc.

    • Sfaturi

    • Utilizați bunul simț: cum v-ați comporta ca un chelner când ieșiți să mâncați?
    • Încercați să vă întâlniți cu chelnerul care vă conduce ... dacă vă place el, el vă poate oferi un vârf mai mare decât cel pe care îl păstrați.
    • Umpleți cât mai des posibil ochelarii cu apă. Nimic nu este mai rău decât un chelner care nu acordă atenție apei. Clienții o observă.
    • Când clienții termină să mănânce și apoi încearcă să te jenecești spunând "Nici măcar nu mi-a plăcut"râzi ca și cum n-am auzit niciodată așa ceva. Sfaturile vor fi mai mari.
    • Fiți amabili, clienții vă vor oferi un sfat mai înalt.
    • Faceți clienții să se simtă ca acasă, răsfățându-i

    Avertismente

    • Dacă există un pahar care nu poate fi atins, NU EXTENDE! Întreabă politicos dacă poate să o ofere, astfel încât să o poți umple.
    • Nu uita felurile de mâncare. Nu este nimic mai rău decât a vedea chelnerul care te conduce înapoi la bucătărie cu un fel de mâncare pe care ar fi trebuit să-l scoți de pe masă. Dacă se întâmplă, scuzați-mă, dar nu-l faceți o dramă. Puteți elimina următoarele.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit