gtemata.com

Cum să dai chelneriilor

Obiceiul de a lăsa un sfat în restaurant este foarte diferit de la țară la țară și, în anumite ocazii, pune călătorii în dificultate. De exemplu, în Statele Unite, deși nu este o cerință legală, clienții sunt așteptați să lase un sfat și există o sumă obișnuită de oferit personalului pentru serviciul lor bun. În alte țări, regulile pot varia foarte mult. Este încă o idee bună să-i lăsați pe chelner să știe că ți-a plăcut munca lui.

paşi

Metoda 1

Dați sumă potrivită
Imagine intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 1
1
Lasati cel putin 15% din factura catre chelnerul american. Ghidul pentru ajustarea cu sumă pentru a fi acordat personalului restaurantului din Statele Unite, procentul este de 15%. Cu toate acestea, aceasta este considerată cifra minimă. Dacă lăsați ceva mai puțin, este probabil că chelnerul este foarte ofensat.
  • Rețineți că lasarea a 15% din cont este echivalentă cu declararea că serviciul a fost mediu sau suficient. Ar trebui să măriți valoarea sfatului dacă credeți că chelnerul a făcut o treabă mai bună.
  • Moneda pentru a părăsi 20% pentru un serviciu bun, 25% pentru un serviciu bun și 30% pentru cazurile în care personalul a făcut un loc de muncă excepțional.
  • Unii oameni cred că este necesar să lase câte doi dolari pentru fiecare persoană la masă, dacă suma este mai mare decât procentul.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 2
    2
    Profitați de matematică pentru a înțelege cât de mult trebuie să vă sfătuiți. Unii oameni consideră dificil să calculeze exact 15% dintr-un cont. Cu toate acestea, puteți folosi câteva scurte și trucuri matematice.
  • Pentru a vă ajusta cu un sfat, trebuie să efectuați o ecuație matematică simplă. Unii sugerează să încheiați contul cu cel mai apropiat multiplu de 10 înainte de a continua calculele.
  • Mutați punctul zecimal al contului unui loc spre stânga. În acest fel, ați găsit 10% din total. În cazul în care factura restaurantului american este, prin urmare, 55.00 dolari, 10% este de 5.50 dolari. Pentru a obține 15%, luați o jumătate de dolari și adăugați 5,50 $. 15% în acest caz este de 8,25 $.
  • Pentru a calcula 20%, deplasați punctul zecimal al unui loc spre stânga și dublați valoarea. De exemplu, un cont de 35,84 USD devine 3,58 USD. Amintiți-vă, totuși, că este de 10%, înmulțește valoarea cu 2 și obțineți 20%.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 3
    3
    Verificați dacă sfatul este deja inclus în cont. În unele cazuri, este deja menționat printre elementele din cont și nu este necesar să se furnizeze mai mulți bani chelnerului.
  • Acest tip de bonus reprezintă 15 sau 18% din cont, când acesta este deja inclus. Unele restaurante îl calculează automat pentru conturi de grup mari. Dacă pe chitanță vă eliberează sau în meniu găsiți scrierea "gratuitate inclusă"înseamnă că nu trebuie să lăsați bani suplimentari.
  • Acest lucru este îngrijorat deoarece, chiar dacă doar unul sau doi oameni din grupul se zbate la vârf, chelnerul nu poate ajunge la suma de bază.
  • Mesele mari necesită mult timp și mult mai mult pentru chelneri. Trebuie să întrebați în prealabil sau să consultați site-ul restaurantului pentru a afla dacă sunt incluse sfaturile.

    • Metoda 2

    Stăpânește regulile lui Mancia
    Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 4
    1
    De asemenea, îi acordă restul personalului. Dacă chelnerul de la masa ta nu este singura persoană care ți-a servit, este obișnuit să-i îndrepți și pe ceilalți muncitori.
    • De exemplu, dacă ați fost servit și de un sommelier, trebuie să lăsați 15% din costul sticlei de vin.
    • Puteți lăsa aproximativ un dolar pentru fiecare sacou pe care îl încredințați persoanei de garderobă și doi dolari parcului sau tipului de garaj, dacă ați părăsit mașina înainte de a merge la cină. De asemenea, puteți să dați chelnerului un sfat mic, dacă restaurantul este în stil bufet sau dacă serviciul de masă oferă doar băuturi - cu toate acestea, procentul ar trebui să se situeze între 10% și 15%.
    • Unele locații au instalații de salubritate, pe care ar trebui să le lăsați 50 de cenți sau un dolar. Este recomandabil să oferiți un bonus chelnerului. Când cumperi ceva la tejghea, ca o cafea de scoatere, nu te așteaptă să lași un sfat.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pas 5
    2
    Utilizați o aplicație smartphone pentru sfaturi. Puteți descărca unul care va calcula suma pe care ar trebui să o plecați în funcție de suma contului.
  • Cele mai multe smartphone-uri au un calculator, astfel încât să puteți calcula singur sfaturile, pe baza procentului pe care ați decis să-l acordați.
  • Există, de asemenea, mai multe site-uri dedicate. Tot ce trebuie să faceți este să introduceți valoarea contului și procentul pe care doriți să îl părăsiți ca un sfat.
  • În unele cazuri, este afișat un impozit, similar cu TVA italian, de 5%. Doar înmulți această valoare cu trei și vei primi 15% din factură.
  • Dacă plătiți cu vouchere de masă, cupoane sau alte metode de reducere, calculați sfatul ca și cum ați fi plătit în numerar. În caz contrar, chelnerul ar fi afectat de eforturile managerului de restaurant pentru a vă atrage în clubul său (permițându-vă să plătiți cu vouchere).
  • Imagine intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 6
    3
    Rețineți că sfaturile sunt importante. Unii chelneri se bazează literalmente pe tine pentru a supraviețui. În primul rând, faptul că primesc gratuități intră în calculul salariului minim pe oră.
  • Nu este neobișnuit ca salariul orar al ospătarului să fie puțin peste două dolari, excluzând gratuitele. Aceasta înseamnă că primesc o compensație cu mult sub minim. Deși fiecare stat american prevede un salariu de bază diferit, regulamentele federale prevăd că un lucrător din restaurant care se poate baza pe sfaturi primește cel puțin 2,13 USD pe oră.
  • Unii chelneri trebuie să împartă sau să împărtășească toate sfaturile la sfârșitul serii sau să contribuie la cele ale barmanilor, reducându-și astfel veniturile.
  • Nu sunteți obligat prin lege să lăsați un bonus - totuși, dacă nu, dovedești foarte nepoliticos chelnerului.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 7
    4


    Lăsați mici sumele pentru un serviciu foarte sărac. Nu ai nici un avantaj de a fi nepoliticos, dar dacă ai primit un serviciu foarte rău, nu ar trebui să te simți obligat să dai totul.
  • În primul rând, încercați să discutați cu chelnerul cu privire la ceea ce vă face nemulțumiți, pentru a-i oferi șansa de ao repara. Sfatul este destinat să recunoască un serviciu bun.
  • Dacă chelnerul ți-a ignorat, a avut un comportament rău sau ți-a adus vasele prea târziu, poți evita să-i dai întregul bonus. Evaluați dacă ceea ce ați primit coincide cu felurile de mâncare pe care le-ați comandat, dacă mâncarea era fierbinte și proaspătă, chelnerul a fost atent, cât de repede a luat mâncărurile goale și dacă era politicos.
  • Ar trebui să motivați lipsa unui sfat într-o manieră prietenoasă și constructivă atunci când plătiți factura. Unii cred că trebuie să lase un sfat de 10% chiar și atunci când serviciul a fost slab.
  • Asigurați-vă că experiența proastă este de fapt atribuită chelnerului. De exemplu, este posibil ca bucătăria să nu fi pregătit vasele în timp sau proprietarul să nu fi luat personal suficient.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 8
    5
    Dacă serviciul era excelent, spuneți chelnerului. Puteți îmbunătăți ziua informându-l că munca sa nu a fost numai bună, ci chiar impecabilă. De ce nu o lași să știe?
  • Scrieți o notă mică în cont pentru a permite lucrătorului să știe la ce era foarte bun.
  • Chiar mai bine, sunați managerul sau proprietarul și raportați nivelul de satisfacție.
  • Întotdeauna tratați chelnerul cu amabilitate, bunătate și întoarceți-l cu un zâmbet. Acești oameni au deja zile foarte stresante și, cu siguranță, nu au nevoie de clienți care își scotoci frustrările asupra lor!

    • Metoda 3

    Dați sfatul altor țări
    Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 9
    1
    Asigurați-vă că sunt acceptate vârfurile. În multe locuri publice din Statele Unite nu numai că sunt acceptate, dar sunt și ele încurajate deoarece reprezintă o parte substanțială a salariului unui chelner. În alte țări, însă, acestea nu pot fi admise și chiar considerate o insultă!
    • Există locuri în care bonusurile pentru clienți nu sunt permise. De exemplu, în stațiuni "toate incluse" nu se recomandă părăsirea acestora, deoarece serviciul este inclus în costul total al concediului.
    • Dacă vă aflați la o petrecere de grup plătită în prealabil de către altcineva, cum ar fi un banchet de nuntă, probabil că oaspetele a fost deja înclinat.
    • Chiar și în astfel de situații, nu este deloc interzis să lăsați mai multe sfaturi, dacă le puteți permite. Chelnerul vă va aprecia gestul.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 10
    2
    Sfaturile rareori pleacă în Europa. Obiceiurile vechiului continent cu privire la sfaturi nu sunt aceleași cu cele ale Statelor Unite. În America, clientul este așteptat să dea un bonus, dar în Europa nu există o astfel de așteptare.
  • Începeți să priviți la meniul restaurantului pentru a vedea dacă sunt incluse costurile de serviciu. În caz contrar, puteți lăsa o sumă egală cu 5-10% din cont. În unele țări este considerat neobișnuit să lași sfaturi mai mari.
  • Diferența în această abordare este că chelnerii europeni sunt mai bine plătiți decât omologii lor americani - aceasta înseamnă că nu se bazează pe sfaturi pentru a supraviețui și consideră bonusul ca un mic bonus neașteptat.
  • Cel mai bine este să sfătuiți chelnerul, decât să-l puneți pe masă. În unele restaurante din Londra puteți citi în meniu că se recomandă un sfat opțional de 12,5%.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 11
    3
    Acționați cu prudență în restul lumii. Obiceiurile sunt foarte diferite în funcție de țara pe care o vizitați. Merită să cercetați obiceiurile și obiceiurile locale înainte de a începe călătoria.
  • În Orientul Mijlociu sfaturile sunt binevenite, chiar dacă sunt conținute. Unele guverne, cum ar fi Dubai, impun o taxă de serviciu de 10% pentru factura de la restaurant. În Egipt, răsturnarea este adesea inclusă, dar puteți lăsa încă 5-10%.
  • În Israel și Iordania, vârful este inclus în proiectul de lege.
  • În Canada, situația este similară cu cea a Statelor Unite, așa că lasă grătare între 15 și 20%.
  • În unele țări din America Latină, cum ar fi Chile, factura include un sfat de 10%.
  • În Mexic, se preferă plata în numerar și gratuitatea de 10-15%.
  • În Australia ar trebui să lăsați 10-15%.
  • Imaginea intitulată Sfat pe serverul dvs. la un restaurant Pasul 12
    4
    Evitați evacuarea în majoritatea țărilor asiatice. În unele locuri, nu se încruntă. Verificați obiceiurile locale pentru a vă asigura că gestul dvs. nu este considerat un afront.
  • În China nu există nici o cultură de vârf - totuși, puteți să o lăsați în hoteluri și în restaurantele rafinate frecventate de străini.
  • În Japonia, proprietarul unui club se poate simți insultat, considerând gestul dvs. ca o demonstrație pe care credeți că nu o plătiți suficient pentru chelnerii dumneavoastră.
  • În unele țări asiatice este totuși corect să o lăsați. În Thailanda, puteți oferi chelnerului echivalentul unui euro.

    • Sfaturi

    • Obiceiul de înclinare se aplică, de asemenea, comenzilor de preluare, deci nu uitați să o părăsiți.
    • "borcane tip" ele se răspândesc din ce în ce mai mult în exerciții mici (saloane de înghețată, cafenele, patiserii). În acest caz, personalul acordă clienților foarte puțin timp, dar nu primește un salariu rezonabil din partea angajatorului său. În aceste condiții, un sfat mic este mult apreciat.

    Avertismente

    • Guvernul Statelor Unite impune taxe asupra chelnerilor, barmanilor și barmanilor, presupunând că acești lucrători primesc o parte din salariul lor sub formă de sfaturi. Dacă, în SUA, nu sfidezi chelnerul sau barmanul, comportamentul tău este, din punct de vedere tehnic, un cost pentru lucrător.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit