gtemata.com

Cum să pregătești mărețele


Meringurile sunt deserturi excelente, care se pot bucura singure sau pot fi utilizate ca bază sau ca decorare în pregătirea unui tort sau a unui desert. Să vedem cum se pregătesc împreună.

ingrediente

Ingrediente pentru 12 bezele Timp de preparare: 15 minute Timp de gătit: 1 oră și 45 de minute

  • 3 Ouă mari (numai albușuri de ou)
  • 675-900 g de zahăr
  • 1 lingurita de extract de vanilie

paşi

Imaginea intitulă Make the Meringues Pasul 1
1
preincalzit cuptorul la 100 ° C și acoperiți o tavă de copt cu hârtie neacoperită.
  • Imagine cu numele Make the Meringues Step 2
    2
    Se toarnă albii de ou într-un castron.
  • Imaginea intitulă Make the Meringues Step 3
    3
    Adăugați un vârf de zahăr și, folosind o bucată de bucătărie, începeți să biciuiți albușurile de ou.
  • Imaginea intitulă Make the Meringues Step 4
    4
    Se încorporează treptat restul zahărului, continuând să se amestece albușurile de ou până când amestecul devine compact și strălucitor.
  • Pentru a ști dacă albul de ou este montat corect, întoarceți turul peste cap, dacă nu precipită nimic, înseamnă că ați făcut o treabă bună ... altfel, bineînțeles că nu.
  • Imaginea intitulă Make the Meringues Pasul 5
    5
    Folosind o lingură, răspândiți o lingură de amestec pe foaia de copt.
  • Imagine cu titlul Make the Meringues Step 6
    6
    Repetați pasul anterior pentru a crea toate meringușele. Încercați să lăsați 2-3 cm între o meringue și alta.


  • Imagine cu numele Make the Meringues Pasul 7
    7
    Coaceți tigaia la o înălțime medie și gătiți timp de 45 de minute.
  • Imaginea intitulă Make the Meringues Step 8
    8
    După ce a trecut timpul de gătire, opriți cuptorul fără a îndepărta bezele și fără a deschide ușa. Lăsați-le în interiorul cuptorului încă o oră.
  • Imaginea intitulă Make the Meringues Pasul 9
    9
    Când fierbeți, îndepărtați bezele din cuptor și lăsați-le să se răcească complet.
  • Imaginea intitulă Efectuați meringuri pasul 10
    10
    De îndată ce mersele ajung la temperatura camerei, vor fi gata să fie gustate. Serviți singur sau însoțite de frișcă și fructe proaspete, ideale pentru un desert proaspăt și ușor.
  • Imagine intitulată Make the Meringues Intro
    11
    A terminat!

    • Sfaturi

    • Pentru a putea să biciuiți eficient albușurile de ou, toate ustensilele trebuie să fie perfect curate și nu trebuie să existe nici cea mai mică urmă de gălbenuș. În caz contrar, albușurile de ou nu se vor monta niciodată.
    • Dacă adăugați o linguriță de cafea instant la albusurile de ou biciuite, meringul dumneavoastră va avea un gust delicios de cafea. Dacă credeți că chiar și copiii dvs. pot mânca meringuri, luați în considerare dacă este necesar să adăugați cofeină. Combinația dintre zahăr și cofeină le-ar putea agita excesiv, făcându-le să fie incontrolabile.
    • Este mai ușor să separăm gălbenușurile de albi atunci când ouăle sunt reci, aducându-le la temperatura camerei, totuși, ouăle albe se vor monta mai bine, devenind mai aerisite și mai voluminoase.
    • Înainte de a coace peștele, creați o cavitate mică în centrul fiecăruia, cu partea din spate a unei lingurițe curate. Când fierbeți și după răcirea căpșunilor, umpleți fiecare cavitate cu smântână și decorați-o cu o căpșună. Această variantă este delicioasă chiar și fără căpșuni, datorită contrastului dintre dulceața mierii și aciditatea smântânii.
    • Dacă adăugați o cantitate mică de cacao amar la albusurile de ou biciuite, meringurile dvs. vor avea un gust foarte plăcut de ciocolată. Adăugați câte puțin cacao, pentru a evita că amărăciunea copleșește dulceața zahărului.
    • Înfundând interiorul turneului în care veți asambla ouăle albe cu niște hârtie absorbantă înmuiată într-o cantitate mică de oțet, veți evita pierderea volumului care se prăbușește.
    • Meringurile pot fi depozitate într-un container etanș, cel târziu o săptămână.

    Avertismente

    • Copiii nu trebuie să aibă acces la un cuptor fierbinte fără supravegherea adulților.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Electric sau manual
    • strachină
    • Tava de coacere
    • spatulă
    • Hârtie din cuptor
    • Spoon sau sac un poche
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit