gtemata.com

Cum se fac carne de porc cu creolă de orez într-o oală de fonduri atunci când călătoresc

Imaginați-vă zâmbetele mari și vocile fericite când serviți într-o cameră de hotel "Pieptene de porc cu orez creol" gătiți cu oală fondue. Acesta este unul dintre motivele pentru a recupera vechiul fond de oțel inoxidabil, care a fost uitat în partea de jos a dulapului, și să îl includeți în bagaje. Această rețetă este, de asemenea, potrivită pentru gătit pe cuptor, în cuptor sau în aragaz lent, în cazul în care potul fondue nu este aproape de mână.

ingrediente

  • 1 lingură de ulei de măsline.
  • 2-3 cotlete de porc (tăiate central, aproximativ 0,5 kg).
  • 1/2 ardei iute în felii subțiri.
  • 110 g de orez alb lung (boabe de tip basmati), albe sau întregi.
  • 220 ml de roșii deshidratate (sau cu conținut scăzut de sodiu) cu sucul lor.
  • 60 g ceapă tocată.
  • 1 piper jalapeño tocat (scoateți semințele și membrana interioară înainte de a le măcinați).
  • 1-2 catei de usturoi tocati.
  • 150-220 ml de bulion, vin, suc de roșii sau apă (sau mai mult lichid, dacă este necesar).
  • 1/4 linguriță de sare (opțional și în funcție de gust).
  • 1/4 linguriță de piper.

paşi

Imaginea intitulată Faceți ciuperci de porc și creole de orez în fundul potului când călătoriți Pasul 1
1
Așezați vasul fondue pe o suprafață plană și setați temperatura la medie și înaltă. Adăugați o lingură de ulei și încălziți-o.
  • Imaginea intitulă Faceți ciorchini de porc și Creole de orez în ghiveci de fonduri atunci când călătoriți Pasul 2
    2
    Îndepărtați toată grăsimea vizibilă din cotletul de porc și sezonați ambele părți cu sare și piper. Înghițiți-le unul câte unul pe ambele părți ale uleiului. Când sunt bine rumenite, puneți coaste pe o farfurie. Dacă este necesar, adăugați o altă lingură de ulei în vas. Adăugați ceapa, piperul, piperul și sare pentru 1-2 minute, până când devin bine rumenite. Se adaugă usturoiul și orezul și se amestecă până devine strălucitor.
  • Imaginea intitulă Faceți ciorchini de porc și Creole de orez în oală Fondue când călătoriți Pasul 3
    3
    Adăugați roșiile decojite și sucul lor peste orez și continuați să agitați. Adăugați coaste.
  • Imaginea intitulă Faceți ciuperci de porc și creolă de orez în fundul potului când călătoriți Pasul 4
    4
    Închideți tava cu o folie de aluminiu bine atașată și apoi adăugați un obiect greu, rezistent la căldură.
  • Imaginea intitulă Faceți ciuperci de porc și Creole de orez în oală Fondue când călătoriți Pasul 5


    5
    Reduceți temperatura și gătiți timp de 30-35 de minute dacă ați ales orez alb, timp de 45-50 de minute, dacă ați utilizat o parte integrantă.
  • Imaginea intitulată Faceți ciorchini de porc și creolă de orez în ghivece Fondue când călătoriți Pasul 6
    6
    Verificați nivelul lichidului la fiecare 15 minute pentru a fi siguri că este suficientă în partea inferioară a vasului, astfel încât vasele să nu fie lipite și arse. Evident, orezul se va umfla absorbind lichidul. Adăugați câte 60 ml la un moment dat, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulă Faceți ciorchini de porc și Creole de orez în ghiveci de fonduri atunci când călătoriți Pasul 7
    7
    Înainte de servire verificați că carnea nu este roz în centru - dacă ați înlocuit carnea de porc cu creveți, aceasta din urmă trebuie să devină roz. În cazul în care carnea are nevoie de mai mult timp pentru a găti, scoateți orezul și păstrați-l cald acoperind-l cu alt fel de mâncare și împachetându-l tot într-un prosop gros. Adăugați lichid și puneți carnea înapoi în vas pentru a termina gătitul. Puneți o nouă folie de aluminiu și verificați la fiecare 5 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți ciorchini de porc și Creole de orez în fundul potului când călătoriți finaliști
    8
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Conservele de roșii fără sare sau sodiu scăzut sunt uneori îmbogățite cu ceapă și ardei iute.
    • Evitați tăierea și tăierea. Cumpărați numai cantitatea de legume de care aveți nevoie - supermarketurile oferă adesea pungi de legume deja tocate, chiar roșii proaspete. Maramati legumele dupa cum se arata si adaugati orezul si usturoiul, apoi adaugati rosiile si 300 ml de lichid la alegere. Urmați instrucțiunile de mai sus.
    • Puteți arăta carnea cu un amestec de condimente "creole" înainte de a-l rumeni.
    • Instrumentele de silicon rezistă până la 260 ° C și sunt foarte utile în echipamentele de călătorie pentru bucătărie. Cel mai util instrument este, fără îndoială, spatula în formă de lingură.
    • Utilizați un prosop de bucătărie sau un prosop pliat ca suport pentru oală.
    • Dacă aveți o farfurie ușoară pentru a acoperi oala, cântăriți-o cu un borcan de mâncare încă închis sau cu fierul mic, furnizat în camerele hotelului.
    • Puteți să însoțiți "coastele de carne de porc și orezul cu Creole" o salata verde crocanta prin cumpararea produsului gata facut in supermarketul pe care il preferati.
    • Valorile nutritive estimate pentru porțiuni (calcul efectuat cu două porții): calorii 517, total de grăsime 29 g (din care saturate 9 g), colesterol total 118 mg, sodiu 226 mg, potasiu 894 mg, total carbohidratilor 9 g, 3 g fibre, zahăr 5 g, proteine ​​48 g. Rețineți că, în funcție de marca produselor ambalate și tipul de carne și orez, aceste valori se pot schimba.

    Avertismente

    • Uneltele din plastic se pot topi în contact cu tava de fierbere.
    • Dispersarea cablurilor electrice poate cauza accidente în cazul în care acestea sunt prinse în oameni care trec. Asigurați-vă că acestea rămân complet pe contorul bucătăriei, departe de podea și de marginea mesei.
    • Aburul se poate acumula în interiorul unui vas acoperit. Utilizați întotdeauna suporturile pentru oțel pentru a ridica hârtia din aluminiu și capacul. Țineți-vă fața, brațele și mâinile la distanță, astfel încât vaporii să nu se extindă aproape de corpul vostru.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Oală electrică din oțel inoxidabil pentru fondue
    • Instrumente rezistente la căldură (lingura sau spatulă în silicon cu o formă de lingură)
    • potholders
    • deschizător de conserve
    • Cuțit și placă de tăiere
    • Acoperite (plăci, tacâmuri etc.) pentru fiecare cină
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit