gtemata.com

Cum să pregătești Halwa Puri

În mod tradițional, halwa pură este un fel de mâncare din Asia de Sud servită la micul dejun. Aflați cum să o pregătiți și cum să o mâncați în mod corespunzător prin citirea acestui ghid simplu.

ingrediente

halwa

  • 200 g de grâu
  • 300 g de zahăr
  • 720 ml de apă
  • 2 cuișoare
  • Câteva picături de esență kewra
  • 1 vârf de colorare galbenă a alimentelor
  • 1 mână de stafide și migdale
  • 1 vârf de cardamom
  • 120 ml ghee sau ulei de semințe

Chanay

  • 1/2 kg de năut, fiert
  • 1 lingură de pastă de usturoi și ghimbir
  • Sare la gust
  • 50 g ceapa prăjită (a cărei culoare trebuie să fie aurie)
  • 5-6 rosii medii, cubulete
  • 1 lingura de ardei roșu tocată
  • 1 lingurita de turmeric
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingură de garam masala
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 lingură de zahăr
  • 100 g de pulpă de tamarind
  • 120 ml ulei de semințe sau ulei de măsline extra virgin

Puri

  • 1/2 kg de făină
  • 1 vârf de sare
  • 240 ml de iaurt
  • Ghee sau ulei de semințe

paşi

Partea 1

Pregătirea lui Halwa
Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 1
1
Încălziți uleiul într-un wok timp de 2-3 minute, apoi adăugați cardamomul și cuișoarele.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 2
    2
    Se adaugă grisul și se amestecă până când aroma ingredientelor este eliberată.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 3
    3
    Într-o altă tigaie, dizolvați zahărul în apă și adăugați colorantul alimentar.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 4
    4
    Se aduce amestecul la fierbere, apoi se adaugă siropul obținut pe gris.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 5
    5
    Utilizați o flacără mică, amestecați cu grijă, acoperiți wok-ul și gătiți până când apa sa evaporat complet.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 6
    6
    Adăugați esența kewrei, apoi distribuiți stafidele și migdalele pe amestec. Aici este!

    • Partea 2

    Pregătirea Chanay
    Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 7
    1
    Într-o tigaie, încălziți uleiul timp de 2-3 minute înainte de a adăuga și de a sorta usturoiul și pasta de ghimbir.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 8
    2
    Adăugați semințele de chimen și resturile de condimente uscate.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 9
    3
    Instalați câteva picături de apă și amestecați cu grijă câteva minute.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 10
    4
    Adăugați ceapa și roșiile, amestecați până când se înmoaie.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 11


    5
    Adăugați năutul, amestecați o dată, apoi adăugați 480 ml de apă, tamarind și zahăr.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 12
    6
    Gatiti-va la foc mic pentru 5-7 minute.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 13
    7
    Se condimentează cu sare și piper, apoi scoateți tigaia din căldură.
  • Imagine cu titlul Face Halwa Puri Pasul 14
    8
    Agenți!

    • Partea 3

    Prepararea Puri
    Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 15
    1
    Setați făina, apoi adăugați sarea, iaurtul și 4 linguri de ghee.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 16
    2
    Lucrați ingredientele cu apă pentru a forma un aluat moale.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 17
    3
    Înfășurați aluatul într-o cârpă umedă de mușchi și puneți-l într-un loc cald timp de 2-3 ore.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 18
    4
    Împărțiți aluatul în 10-12 porțiuni și împrăștiați-l cu un bolț.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Pasul 19
    5
    Se încălzește ghea într-o tigaie și se prăjește piureul până la aur.
  • Imagine cu numele Make Halwa Puri Step 20
    6
    A terminat!

    • Sfaturi

    • Pure este spart în bucăți și folosit pentru a mânca chanay.
    • Halwa pură este însoțită delicios de ceaiul pakistanez!
    • Halwa este mâncat cu o lingură sau cu bucăți de pură.
    • Serviți halwa fierbinte.
    • Utilizați un iaurt acid pentru o fermentare rapidă a purității.
    • Adăugați niște chutney de menta pentru o aromă suplimentară de aromă.
    • Puteți adăuga o salată mică la masă, însoțită de un sos de iaurt și o cantitate mică de sos de chili.

    Avertismente

    • Aveți grijă când prăjiți cele pure în uleiul fierbinte.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit