gtemata.com

Cum se prepară cidrul de mere

Este foarte ușor să pregătiți un cidru delicios de mere. Acest articol vă va învăța cum să faceți acest lucru fără a cheltui prea mult.

ingrediente

  • 1 litru de apă
  • 250 ml de suc de mere
  • 1 cană (200 g) de zahăr
  • 7 g de Lievito

paşi

Partea 1

Pregătirea mustului
Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 1
1
Musta este un amestec real de ingrediente care se amestecă împreună înainte de fermentare și care va deveni cidru.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 2
    2
    Luați o sticlă de 2 litri și umpleți-o cu 250 ml de suc de mere și 1 litru de apă.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 3
    3
    Adăugați zahărul: Se utilizează pentru a activa drojdia și a crește conținutul de alcool. Cantitățile de zahăr și de drojdie care pot fi adăugate pot varia, lucru important este că se dizolvă complet în apă.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 4
    4
    Puteți, de asemenea, aroma amestec cu scorțișoară.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pas 5
    5
    Asigurați-vă că toate ingredientele din sticlă se dizolvă complet.

    • Partea 2

    Drojdie și fermentație
    Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 6
    1
    Rehidratați drojdia uscată prin turnarea într-o ceașcă mică și adăugând apă și zahăr. 10-15 minute ar trebui să fie suficiente.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 7
    2
    Se toarnă drojdia în must și se amestecă bine!
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 8
    3
    Utilizați unul "Închidere simplă": În loc să cumpărați instrumente scumpe, cum ar fi cele utilizate în fabricile de bere, vă construi un sistem de blocare care permite scurgerea gazelor, din fermentarea sticla. Puteți folosi pur și simplu folii transparente și bandă de cauciuc, asigurați-vă că închiderea nu este prea strânsă.


  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 9
    4
    Așteptați fermentația să revină înainte de a deschide din nou flaconul. Folosind această metodă, este de obicei suficient să așteptați o perioadă între trei zile și o săptămână, dar calendarul variază. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie o așteptare îndelungată, mai ales dacă ați rehidratat drojdia înainte de a adăuga la must.

    • Partea 3

    depozitare
    Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pasul 10
    1
    De îndată ce drojdia este separată de restul amestecului (trebuie să fie depuse pe fundul sticlei), se toarnă într-o a doua cidrul sticlă ajută cu o pâlnie. Încercați să evitați și vărsarea drojdiei.
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pas 11
    2
    De obicei, este necesar să se utilizeze o "închidere simplă" și pentru a doua sticlă, pentru a se asigura că fermentația poate continua.
  • Imaginea titlului Faceți cidru de cidru simplu, pasul 12
    3
    În acest moment, este posibil să beți cidru! Felicitări!
  • Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pas 13
    4
    Dacă drojdia cade în cea de-a doua sticlă, repetați operația de stocare.
  • Imaginea titlului Faceți cidru de cidru simplu, pas 14
    5
    Odată ce fermentația se termină, puteți închide flaconul cu un capac. Dacă doriți să devină spumante, adăugați un vârf de zahăr în timp ce drojdia își încheie acțiunea, dar Acordați atenție! Prin exagerare, ați putea exploda sticla.
  • Imaginea intitulată
    6
    Cidrul este gata.

    • Sfaturi

    • Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu în sticlă! Acest lucru este esențial pentru a preveni cidru de a scăpa din gură în timpul fermentației, ar fi o mizerie mare!
    • Nu aveți țevi de cidru pentru depozitarea cidrului? Folosiți doar o sticlă de 2 litri și nu veți avea probleme. Veți avea nevoie de 6 paie pliantă și capacul. Odată achiziționate, luați 4 paiete și le uniți astfel încât acestea să devină două tije rigide. Apoi, luați încă două și tăiați partea cea mai lungă, lăsând la aproximativ două și jumătate de centimetru de pliul paietei. Asadar, uniti-le si atasati-le cu cele doua tije: aici este tubul flexibil de transfer de țevi. Acum trebuie doar să prăbuși capacul flaconului și să introduci unul din tijele pe care le-ai construit. De îndată ce prima parte a capetelor de fermentație și doriți să transferați cidrul, puneți capacul de pe sticla cu furtun cu cidrul: suflare în paie, pentru a se asigura că nu există nici un perdite- pune punctul final al „tub“, în sticla goală veți crea un sifon real, chiar dacă nu este foarte eficient.

    Avertismente

    • Amintiți-vă că cu drojdia folosită pentru coacere, puteți obține un conținut de alcool de 12%.
    • Evitați cât mai mult posibil ca sucul intră în contact cu aerul în timpul fermentației, pentru a reduce la minimum șansele de contaminare și formarea mucegaiului.
    • Cel mai bun suc de mere este natural, conservanții, de fapt, ar putea interfera cu fermentația. Cu toate acestea, în cazul în care sucul conține acid ascorbic (vitamina C), nu ar trebui să existe nici o problemă.
    • Dacă produceți cidru într-o zonă închisă, amintiți-vă că gazele de fermentație pot produce mirosuri neplăcute.

    Lucruri de care ai nevoie

    • O sticlă de 2 litri
    • Film transparent
    • elasticelor
    • Pâlnie (recomandată)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit