gtemata.com

Cum se prepară pâinea irlandeză cu bicarbonat

Realizarea pâinii cu bicarbonat este o modalitate rapidă și ușoară de a aduce masa tradițională irlandeză. Așa cum se poate ghici din numele, în această pregătire bicarbonat de sodiu, mai degrabă decât drojdie. Aceasta reteta a devenit foarte popular în Irlanda, unde clima rece face dificil să crească grâul dur, care ușor dospit faina cu praful de copt. Continuați să citiți și să învățați cum să faceți o pâine frumos de pâine irlandeză.

ingrediente

  • 200 g de făină
  • 150 g făină de grâu dur
  • 25 g de zahăr
  • 2,5 g de sare
  • 7,5 g de praf de copt
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • 1 ou
  • 250 ml de lapte bătut
  • 30 g de unt
  • Făină pentru a lucra aluatul

paşi

Metoda 1

Înainte de frământare
Imaginea intitulă Asigurați pâine de sodă irlandeză Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți pâine de sodă irlandeză Pasul 2
    2
    Acoperiti o foaie de coacere cu hartie de copt. În acest fel, operațiile de curățare vor fi mult mai simple. Dacă nu aveți hârtie de copt la îndemână, puteți să ungeți tigaia cu ulei de măsline extra virgin, alergând totodată riscul ca pâinea să rămână pe fundul tăvii.
  • Imaginea cu titlul Asigurați-pâine irlandeză Soda Pasul 3
    3
    Obțineți toate instrumentele și ingredientele de care aveți nevoie în timpul pregătirii. Această rețetă oferă o pregătire foarte rapidă. Ingredientele uscate pot fi amestecate în câteva secunde. Cântărește toate ingredientele, sparge oul într-un castron și pregătește procesorul de bucătărie.
  • Untul va funcționa mai ușor dacă este scos din frigider puțin mai devreme. Nu trebuie dizolvat, va fi suficient să-l aduceți la temperatura camerei.

    • Metoda 2

    Pregătiți aluatul
    Imaginea intitulă Asigurați-pâine soda irlandeză Pasul 4
    1
    Turnați toate ingredientele uscate în procesorul de alimente. Adăugați făină, făină de grâu dur, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și zahăr. Când toate ingredientele se află în procesorul de bucătărie, adăugați untul. Închideți robotul cu capacul și frământați amestecul timp de aproximativ 1 minut.
    • Dacă untul este încă rece, încălziți-l timp de câteva secunde în cuptorul cu microunde. Pur și simplu trebuie înmuia, nu-l topiti.
  • Imaginea intitulă Asigurați-pâine de sodă irlandeză Pasul 5
    2
    În timp ce aluatul este procesat de robot, adăugați oul și apoi lapte bătut. Continuați frământarea până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Când aluatul este gata, fă-l și îl scoateți din recipientul procesorului de bucătărie, după ce și-ai frământat mâinile.
  • Imagine cu titlul Asigurați-pâine soda irlandeză Pasul 6


    3
    lucru aluatul pentru a le da forma unei mingi și așezați-o pe foaia de coacere, după ce l-ați căptușit cu hârtie neacoperită. Această operație va dura doar câteva secunde, deoarece amestecul din acest punct al preparării va fi foarte maleabil. Împachetați-o cu făină și incidină în partea superioară făcând o tăietură în formă de "X" cu un cuțit.
  • Imaginea intitul Make pâine irlandeză Soda Pasul 7
    4
    Așezați tigaia pe raftul central al cuptorului și coaceți pâinea timp de aproximativ 40 de minute.
  • Dacă știți că cuptorul dvs. se încălzește prea mult sau gătiți alimente neuniform, se comportă în consecință. Verificați frecvent gătitul sau rotiți tava la 180 ° după 20 de minute.
  • Imaginea cu titlul Asigurați-pâine de sodă irlandeză Pasul 8
    5
    După 40 de minute, scoateți pâinea din cuptor. Lăsați-o să se răcească complet prin plasarea acesteia pe o furculiță cu capul în jos. În acest fel se va răci mult mai repede.
  • Imagine cu titlul Asigurați-pâine irlandeză Soda Pasul 9
    6
    Tăiați pâinea în felii sau în patru segmente după gravarea "X" și apoi o serviți pe masă.
  • Imagine cu titlul Make Irish Soda Bread Intro
    7
    A terminat!

    • Sfaturi

    • Există multe variante de pâine irlandeză, rețeta din acest articol este doar una dintre multele disponibile. Dacă aveți unul diferit, nu ezitați să editați articolul adăugare.
    • lapte bătut este un element critic al acestei rețete, dat fiind că aciditatea sa va declanșa o reacție chimică cu bicarbonat. Dacă nu doriți să utilizați lapte bătut, puteți pur și simplu înlocuiți-l cu 240 ml de lapte la care adaugati o lingura de otet pentru a face acid.
    • Puteți modifica rețeta îmbogățind-o, adăugați 115 g de stafide și o linguriță de semințe de chimen.
    • Dacă doriți să pregătiți o versiune amuzantă de pâine irlandeză, potrivită pentru Ziua petrecerii de la Sf. Patrick, adăugați niște coloranți verzi și serviți-o, desigur, cu o bere verde! Amintiți-vă să vă reasigurați oaspeții comunicând că este vorba de alimente comestibile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Robot de bucătărie cu accesoriu pentru frământare
    • cuțit
    • Tavă de coacere cu hârtie de copt
    • linguri
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit