gtemata.com

Cum să gătești bulbul

Bulgur sau bulghur este un produs graminee care a fost parabolizat, uscat și măcinat în pudră. Acest cereal este comun în bucătăria din Orientul Mijlociu, Asia de Sud-Est și Europa. Puteți găti rapid bulgur cu apă fiartă, apoi sezon sau utilizați-o în rețete, dacă doriți.

paşi

Partea 1

Cumpărați Bulgurul
Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 1
1
Căutați bulgur în magazinele de bacanie. Este adesea vândut în departamentul de cereale.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 2
    2
    Nu confunda bulgurul cu hrișca. Acesta din urmă nu este lustruit și va dura puțin mai mult pentru a găti. Ambele au o consistență moale și o aromă care seamănă cu alunele.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 3
    3
    Alegeți bulgur pentru rețete care dau un omagiu aromelor sale naturale de alune. Poate fi folosit în loc de cuscus, quinoa și chiar ovăz.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 4
    4
    Încercați diferite tipuri de grâu bulgar. Acestea sunt boabe mai fine și mai mari. De exemplu, puteți găsi farik, spelă, bulgur organic, cremă integrală și granulație fină.
  • Bulgurul cu granulație fină este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Numărul 1". Se gătește mai repede decât cel mai gros.
  • Bulgurul mare necesită mai mult timp să gătească, dar mărimea lui este suficientă pentru a fi folosită ca o farfurie, în salată sau în supe și tocană.

    • Partea 2

    Pregătiți grâul Bulgur
    Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 5
    1
    Măsurați 1 cupă (170 g) de Bulgur. Se toarna intr-un castron. Vasul trebuie să aibă un capac etanș, sau puteți folosi un vas.
    • Dacă nu aveți un capac, încercați să găsiți un fel de mâncare care să acopere vasul.
  • Imagine cu denumirea Cook Bulgur Pasul 6
    2
    Aduceți 2 cești (jumătate de litru) de apă la fierbere în fierbător sau pe aragaz. Pentru cantități mai mari, păstrați un raport de 1 parte bulgur și 2 părți apă.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 7
    3
    Se toarnă cele 2 cupe de apă în vasul care conține bulgurul. Spre deosebire de alte cereale, nu este nevoie să gătiți bulgur pe aragaz. Luați în considerare adăugarea unei linguri (15 ml) de unt sau ulei de măsline pentru ao aroma.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 8
    4
    Puneți capacul pe recipient sau pe vas.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 9
    5
    Porniți temporizatorul bucătăriei. Lăsați să se odihnească timp de 7 până la 20 de minute, astfel încât bulgurul să absoarbă apa.
  • Bulgurul cu granulație fină trebuie să se odihnească timp de 7 minute.
  • Bulgurul de dimensiuni medii trebuie să se odihnească timp de 20-25 minute.
  • Bulgurul cu granulație grosieră trebuie să se odihnească timp de 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 10
    6
    Goliți excesul de lichid din tava sau castron. Utilizați o mică deschizătură între capac și castron sau o sârmă. Orificiile din filtru ar trebui să fie foarte mici, astfel încât bulgurul să nu poată scurge cu apă.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 11
    7
    Întoarceți bulgurul cu o furculiță. Se condimentează cu gust de sare, piper, ierburi și condimente.
  • Pentru a face o salata rapida tabouleh, adaugati 2/3 cana (160 ml) de rosii tocate, patrunjel proaspat tocat si 1 lingura de ulei de masline.

    • Partea 3

    Gatiti-l pe Bulgur prin Absorbtie
    Imagine cu titlul Cook Bulgur Step 12


    1
    Ceapă de marime medie, în 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline sau unt.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 13
    2
    Adăugați alte legume, cum ar fi morcovi, ciuperci sau napi. Dacă doriți să pregătiți un singur fel de mâncare, puteți adăuga câte legume doriți. Îndepărtați-le până se înmoaie.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 14
    3
    Adăugați usturoiul pe tava. Gatiti timp de 1 minut sau pana cand usturoiul este parfumat.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 15
    4
    Se toarnă în tigaie 2 cupe (jumătate de litru) de cartofi de legume sau de pui. Se amestecă legumele și se răstoarnă partea inferioară a vasului pentru a evita atacarea părții rumenite. Puteți folosi apă în loc de bulion, dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 16
    5
    Aduceți lichidul la fierbere.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 17
    6
    Se toarnă 1 cană (170 g) de bulgur în tigaie. Se amestecă bine până se amestecă toate ingredientele.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 18
    7
    Scoateți tava din sobă. Închideți-l cu un capac.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 19
    8
    Lăsați grâul să se odihnească timp de 20 până la 30 de minute. Această metodă este cea mai bună atunci când este utilizată cu bulgur cu granulație medie sau grosieră.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 20
    9
    Scoateți capacul și amestecați cu o furculiță. Gustați înainte de a adăuga condimente, deoarece supa poate include deja sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 21
    10
    Serviți imediat. Se scurge excesul de lichid, dacă este necesar.

    • Sfaturi

    • Puteți găti bulgur în cuptorul cu microunde. Utilizați un raport de 1 cană (170 g) de bulgur și 1 cană și 3/4 (400 ml) de apă. Gatiti la temperatura ridicata intr-un castron timp de 2 minute. Apoi amestecați și lăsați bulgurul să se odihnească în vasul acoperit timp de 7 minute.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Uscate Bulgur
    • apă
    • Cupele
    • Caserola / castron cu capac
    • ceainic
    • Unt / ulei de măsline
    • sare
    • Pepe
    • furcă
    • legume
    • Bucătărie cronometru
    • Ierburi / condimente
    • Supă de pui sau de legume
    • Lingură din lemn
    • Colino
    Afișează mai mult ... (2)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit