Cum să pregătiți cuscusul

Cuscusul este o farfurie de berberă din grâu, făină și apă. În mod tradițional, este servit ca un acompaniament pentru o tocană de carne sau legume, dar nimeni nu interzice să o însoțească cu o curry delicioasă sau cu o lire de carne mexicană. Acest fel de mâncare este răspândit în Maroc, Algeria, Tunisia, Libia, Sahelul de Vest, Franța, insula Madeira, în provincia Sicilia Trapani și, în parte, în Orientul Mijlociu. Cu puțină practică, veți fi surprinși să vedeți cât de ușor este să faceți cuscus.

paşi

Metoda 1

2

Se toarnă semănatul într-un tur și se adaugă încet făina, sarea și apă fiartă.

3

Când toate ingredientele sunt amestecate, treceți amestecul obținut în sită. Asigurați-vă că ați spart toate bucățele mari de grâu care nu pot trece prin sită. În caz contrar, nu vor găti în mod egal.

4

Gatiti amestecul de gratar in vasul de aburi timp de aproximativ 15 minute.

5

Scoateți grisul din vapor. Se toarnă amestecul într-un al doilea turneu și se amestecă cu o furculiță pentru ao face moale.

6

Adăugați uleiul și apa rămasă. Cuscusul trebuie să aibă o consistență umedă, dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru a realiza acest lucru. Se amestecă cu grijă și apoi se lasă să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.

7

Gatiti gratarul cu abur pentru alte 15 minute. Scoateți amestecul din vas și lăsați-l să se odihnească încă 10 minute. Puteți efectua aceste operațiuni în avans și apoi puteți servi cuscusul la masă la momentul potrivit. Când sunteți gata să vă gustați cuscusul va trebui să urmați câțiva pași rămași.

8

Gatiti-va cuscusul pentru a treia oara, inca 15 minute. După acest pas, cuscusul va fi gătit perfect, moale și moale în punctul potrivit.

9

Serviți fierbinte ca un acompaniament perfect pentru o farfurie de pui sau orice fel de mâncare tradițională marocană sau Orientul Mijlociu. Cuscusul este, de asemenea, un fel de mâncare perfectă vegetariană care merge foarte bine cu vinete.

10

A terminat!

Metoda 2

2

Căptușește fundul unei tăvi cu laturi înalte, cu 600 g de cuscus. Încercați să obțineți un strat cât mai subțire posibil. Apoi opteaza pentru un vas de copt suficient de mare.

3

Se toarnă într-o oală 1 litru de apă și se aduce la fierbere.

4

Adăugați sare și ulei. Se amestecă până se incorporează corespunzător.

5

Foarte atent, turnați apa fiartă în tigaie cu cuscusul.

6

Acoperiți caserola cu învelișul alimentar și lăsați ingredientele să stea timp de 15 minute.

7

După ce timpul necesar, îndepărtați filmul și amestecați cuscusul cu o furculiță pentru a încorpora aerul și pentru ao face moale.

8

A terminat!