gtemata.com

Cum se prepară boabele de chili

Boabele de chili sunt ușor de pregătit și pot fi savurate ca un curs principal, ca o farfurie sau ca o garnitură. De asemenea, puteți combina aceste fasole cu carnea gătită pentru a servi drept bază pentru chiliul tradițional. Gatiti aceste fasole cu aragazul, intr-o oala usor de gatit sau cu cuptorul cu microunde, folosind ambele produse conservate si uscate. Iată câteva metode diferite care merită încercate.

ingrediente

Fiecare rețetă pentru 4 - 6 persoane

Fasole în Can Chili

  • 1 lingurita (5 ml) de ulei de masline
  • 1 ceapa mare, tocat
  • 2 cutii de câte 475 ml fiecare de fasole roșie
  • 1 poate, 475 ml, de roșii în bucăți
  • 125 ml de concentrat de tomate
  • 1 lingură de sirop de zahăr
  • 1/2 linguriță de oregano uscat
  • 1/4 linguriță de Paprika
  • 1 lingurita de praf de ardei gras
  • Sare și piper negru, la gust

Fructe uscate de chili

  • 225 g de fasole Borlotti uscate
  • 2 lingurițe de sare
  • 1,5 l de apă, împărțită în 6 cupe
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 Ceapă medie, tocată sau măcinată
  • 1/4 linguriță de usturoi în pudră
  • 60 ml de mirodenii mixt x tacos
  • 85 g de concentrat de tomate conservat
  • 500 ml de Extracte de legume cu conținut scăzut de sodiu

Boabe de fasole în oală ușoară de gătit

  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 Ceapă mare, tocată
  • 1/2 linguriță de usturoi în pudră
  • 5 lingurițe de pudră de ardei gras
  • 1 lingură de chimen măcinat
  • 1 lingură de Paprika
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 poate, 825 g de pasta de tomate
  • 250 ml de sos de roșii
  • 3 cutii de câte 475 ml fiecare fasole per kilogram (cum ar fi fasole neagră, fasole roșie, năut sau boabe borlotti)
  • 1 frunză de bay

Boabe de fasole cu cuptor cu microunde

  • 1 cană de fasole neagră uscată
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 ceapă galbenă medie, tocată
  • 1/4 linguriță de usturoi în pudră
  • 1 frunză de bay
  • 1 lingură de pudră de ardei gras
  • 1 lingurita de chimen pamant
  • 1/2 lingura cremă de condimente disponibilă pe piață
  • 1/2 linguriță de sare
  • 2 L de apă caldă, împărțite în 8 cupe
  • 1 rosie mare, cubulete

paşi

Metoda 1

Fasole în Can Chili
1
Încălziți uleiul într-o tavă mare. Se toarnă uleiul într-o tavă mare cu fețe mari și se încălzește la foc mediu timp de câteva minute.

  • Când este gata, uleiul ar trebui să alunece cu ușurință în fundul tăvii, dar nu ar fi trebuit să ajungă încă la punctul de fum.
  • 2
    Gatiti ceapa pana se inmoaie. Puneți ceapa tocată în ulei fierbinte și gătiți timp de aproximativ 2 minute sau până când ceapa devine moale și începe să se întunece pe margini.

  • Se amestecă continuu ceapa în timpul gătitului.
  • Nu ardeti ceapa.
  • 3
    Adăugați fasole roșie și roșii. Scoateți boabele roșii și roșiile conservate în tigaie, amestecând noile ingrediente bine, astfel încât ceapa, fasolea și roșiile să fie distribuite uniform.

  • Fasolea roșie trebuie clătită și uscată înainte de a fi adăugată, iar roșiile conservate trebuie adăugate cu lichidul.
  • 4
    Adăugați și amestecați celelalte ingrediente. Se adaugă pasta de tomate, sirop de zahăr, oregano, boia de ardei, sare, piper, și pudră de ardei iute la conținutul tăvii. Se amestecă bine astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.

  • Rețineți că siropul de zahăr poate fi dificil de găsit. Alternativ, puteți înlocui cu două părți din sirop de porumb și o parte din melasă sau cu sirop de miere și de porumb în părți egale
  • 5
    Se fierbe boabele la kilograme. Puneți focul la o temperatură ridicată până când boabele încep să fiarbă.

  • Se amestecă frecvent pentru a împiedica arderea fasolei.
  • 6
    Se fierbe aproximativ douăzeci de minute. Mutați focul la un nivel mediu pentru a face fasolea să se stabilească cu un fierbere ușoară.

  • Țineți tava neacoperită.
  • Se amestecă fasolea din când în când pentru a preveni lipirea sau arderea.
  • 7
    Servi. Aceste boabe de chili pot fi gustate singure, pe orez sau folosite ca bază pentru o rețetă rapidă de chili.

    • Metoda 2

    Fructe uscate de chili
    1
    Soiați fasolea în apă sărată. Se dizolvă sarea în 1 L de apă. Se adaugă fasolea în apă sărată și se înmoaie cel puțin 8 ore.

    • Înmuierea fasolei se înmoaie și eliberează multe dintre gazele conținute în diferitele elemente.
    • Îndepărtați fasole, pietre, zgură și zgură distruse înainte de a fi înmuiate.
    • Fasolele pot fi înmuiate până la 24 de ore.
  • 2
    Clătiți și uscați fasolea. Uscați-le și transferați-le într-o șuviță. Clătiți-le cu apă curată și lăsați-le să se usuce din nou.

  • Elimină lichidul utilizat pentru înmuiere.
  • 3
    Încălziți uleiul de măsline. Încălziți uleiul cu căldură medie timp de câteva minute într-o tigaie mare cu laturi înalte.

  • Așteptați un minut sau doi pentru ca uleiul să se încălzească, dar nu lăsați-l să ajungă la punctul de fum.
  • 4
    Maramati ceapa pana se inmoaie. Adăugați ceapa tocată la uleiul fierbinte și gătiți amestecând constant până când începe să se înmoaie.

  • Ceapa poate deveni lumină sau aurie, dar împiedică înnebunirea sau arderea.
  • 5
    Adăugați taco mexican și praf de usturoi. Răspândiți acest condiment pe ceapă și amestecați bine. Gatiti un alt minut, amestecand frecvent pentru a evita arderea.
  • 6
    Adăugați pasta de tomate, stocul de legume, fasolea și apa rămasă. Adăugați pasta de tomate și amestecați pentru ao combina cu ceapa înainte de a adăuga materialul de legume. Apoi adăugați apa rămasă și fasolea.

  • Dacă amestecul pare ciudat după adăugarea materialului de legume, amestecați-l pentru a elimina bucățile înainte de a adăuga apă și fasole.
  • 7
    Se fierbe boabele la kilograme. Permiteți atingerea punctului de fierbere la căldură medie, apoi continuați să fierbeți la o temperatură mai mică.

  • Se amestecă frecvent pentru a evita arderea.
  • 8
    Se fierbe până la 2 ore. Gatiti fasolele pana cand devin blande.

  • Aceasta va dura nu mai puțin de o oră și jumătate.
  • Lăsați tava descoperită în timp ce fasolea se fierbe.
  • Se amestecă din când în când în timpul gătitului.
  • 9
    Servi. Scoateți fasolea de la căldură și serviți fierbinte. Aceste fasole pot fi folosite la fel ca kilograme, sau ca o farfurie pentru mâncăruri mexicane, burgeri sau câini calzi.

    • Metoda 3

    Boabe de fasole în oală ușoară de gătit
    1
    Se încălzește uleiul într-o tigaie mare cu laturi înalte. Se toarnă uleiul în tigaie și se încălzește la foc mediu timp de câteva minute.

    • Uleiul trebuie să fie cald, fără a ajunge la punctul de fum. Când uleiul intră mai ușor în tigaie decât la temperatura camerei, este gata de utilizare.
  • 2
    Gatiti ceapa pana se inmoaie. Adăugați ceapa tocată la ulei și gătiți, amestecând constant până când devine moale.

  • Ceapa începe să devină translucidă, dar nu lăsați să ardă sau să se rumegă.
  • 3
    Se amestecă condimentele. Adăugați praf de usturoi, praf de chilli, chimen, boia de ardei și sare de ceapă. Se amestecă bine și se distribuie uniform.


  • 4
    Adăugați sosul de roșii și roșiile tocate. Se amestecă bine cu orice altceva.

  • Utilizați o spatulă sau o lingură de lemn pentru a răzui fragmentele întunecate din partea inferioară a tăvii.
  • 5
    Se fierbe timp de 5 minute. Lăsați să fiarbă câteva minute în timp ce aromele sunt amestecate.

  • Se amestecă din când în când. Nu acoperi.
  • 6
    Transferați amestecul într-o oală lentă de gătit, cu fasolea și frunza de dafin. Transferați amestecul de ceapă și roșii în vasul de gătit lent și amestecați fasolea conservată până când sunt distribuite uniform. Aranjați frunza de dafin în mijlocul pregătirii.

  • Asigurați-vă că ați clătit boabele și le uscați înainte de a le adăuga.
  • 7
    Gatiti la foc mic timp de 4 pana la 6 ore. Acoperiți vasul și gătiți până când fasolea devine foarte delicată.

  • Păstrați acoperit tot timpul. Nu scoateți capacul să se amestece în timp ce fasolea se gătește.
  • Boia de chili poate fi de asemenea gătită la foc mare timp de 2 sau 3 ore.
  • 8
    Îndepărtați câteva fasole înainte de servire. Utilizați o lingură de lemn pentru a zdrobi o treime la jumătate din fasole. Se amestecă bine.

  • În acest fel dă mai multă consistență, dar dacă folosești un stoc mai gros, poți evita asta.
  • 9
    Servi. Aceste boabe de chilă se pot bucura fie ca un curs principal, fie ca o farfurie. Puteți adăuga, de asemenea, carnea deja gătită pentru a crea un chili tradițional.

    • Metoda 4

    Boabe de fasole cu cuptor cu microunde
    1
    Puneți fasolea și 500 ml de apă în recipientul cu microunde. Acoperiti placa cu film de plastic cu microunde.

    • O cratiță de sticlă este de obicei suficientă - totuși, asigurați-vă că este adecvată pentru cuptorul cu microunde.
    • Rețineți că aproape toate foliile de plastic sunt în siguranță cu microunde, dar nu toate. Verificați că cel pe care îl utilizați este bine.
  • 2
    Păstrați în cuptorul cu microunde timp de 15 minute la temperaturi ridicate. Dacă cuptorul nu are o tavă rotativă, opriți gătitul la jumătate, rotiți vasul la 180 ° și continuați să gătiți.

  • Verificați cu atenție în timpul procesului pentru a vă asigura că folia de plastic nu se topește.
  • 3
    Lăsați să stea timp de 5 minute. Îndepărtați cu grijă vasul de fasole din cuptorul cu microunde și lăsați-l în apă fierbinte.
  • 4
    Adăugați mai multă apă fierbinte și lăsați-o să se așeze o oră. Se toarnă și se amestecă încă 500 ml de apă foarte fierbinte. Lăsați-o să se stabilească încă o oră.
  • 5
    Uscați fasolea. Folosiți un ciocan pentru a le usca.

  • Clătiți cu apă caldă după uscare.
  • Eliminați apa pe care ați folosit-o pentru a le absorbi.
  • 6
    Puneți uleiul vegetal în cuptorul cu microunde la temperaturi ridicate. Puneți uleiul într-un vas de copt pentru ao încălzi timp de un minut.

  • Cele mai multe feluri de mâncare din cuptor pot fi folosite în cuptorul cu microunde, dar trebuie să verificați întotdeauna că ceea ce utilizați este bine.
  • Nu folosiți un vas de copt metalic.
  • 7
    Se adaugă ingredientele rămase, cu excepția apei și a roșiilor. Se amestecă ceapa tocată, praful de usturoi, frunza de dafin, chiliul sub formă de pudră, chiminul, pansamentul creol și sarea din vasul de coacere. Se amestecă bine și se acoperă cu ulei.
  • 8
    Puneți microundele timp de 4 minute la temperaturi ridicate. Gatiti ceapa si condimentele la temperatura ridicata pentru a inmuia ceapa.

  • Lăsați vasul neacoperit.
  • 9
    Se adaugă fasolea și apa rămasă. Se adaugă fasolea și 1 l de apă caldă în vasul de coacere, amestecându-se bine.

  • Acoperiți vasul de coacere cu folie de plastic pentru cuptorul cu microunde.
  • 10
    Puneți microundele timp de 30 de minute la temperaturi ridicate. Gatiti fasolea cu kilogramele pana cand devin licitati. Dacă tava pentru microunde nu se rotește, rotiți antena pentru a fi preparată uniform la jumătate.

  • Verificați în timp ce gătiți și asigurați-vă că folia de plastic nu se topește.
  • 11
    Las-o să se odihnească Scoateți fasolea de la cuptorul cu microunde și lăsați-i să se odihnească, ținându-le acoperite timp de 15 minute.

  • Descoperiți cu atenție vasul de coacere. Aveți grijă să evitați arderea cu abur.
  • 12
    Se amestecă roșiile cubulete. Se amestecă roșiile tăiate cu amestecul până când se distribuie uniform.
  • 13
    Servi. Fasolele fierbinți pot fi gustate singure sau cu adăugarea de carne deja gătită sau ca o farfurie.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Oală mare cu tăișuri mari sau o oală mare
    • Rezistent la căldură
    • Lingură din lemn
    • Sticlă de gătit lentă
    • Două feluri de mâncare pentru microunde
    • Filme din plastic
    • Colino
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit