gtemata.com

Cum să gătești cartofi în cuptorul cu microunde

Vrei să mănânci un cartof frumos de abur, dar nu ai răbdarea să-l pui în cuptor și să aștepți o oră? Gatiti-l in cuptorul cu microunde! Iată cum puteți face acest lucru în 15 minute sau mai puțin.

paşi

1
Alegeți tipul corect de cartofi. Cartofii roșii sunt cei mai buni pentru a fi preparați în cuptorul cu microunde. De fapt, conținutul ridicat de amidon le va face extrem de moi. Dacă nu găsiți rumenitul, alegeți cartofii galbeni, cum ar fi bintjele, care conțin o cantitate moderată de amidon care le va face cremoase și puțin compacte.
  • 2
    Spălați și uscați cartofii. Înainte de a le găti în cuptorul cu microunde, este necesar să spălați cu grijă cartofii, mai ales dacă intenționați să mâncați coaja. Asigurați-vă că eliminați orice pământ rezidual. Pensulele din plastic sau din lemn, dacă le aveți la dispoziție, sunt excelente în acest scop. După spălare, uscați-le prin așezarea lor cu prosoape de hârtie curățate.
  • 3
    Se condimentează cartofii. Masați coaja cu ulei de măsline extra virgin, apoi stropiți cu sare și piper. Condimentul va adăuga un gust suplimentar cartofului și va favoriza crunchinessul coajei.
  • 4
    Folosind o furculiță, găuriți găurile în cartofi pentru a lăsa aburul să iasă. Încercați să faceți 3 sau 4 seturi de găuri pe fiecare zonă: de sus, de jos și de ambele părți. În caz contrar, puteți gravura unul "X" suficient de adânc în partea lungă cu ajutorul unui cuțit.
  • 5
    Înfășurați cartofii într-o cârpă umedă (sau prosop) și puneți-o pe o farfurie. Hârtia umedă ajută la păstrarea umezelii în cartofi și împiedică uscarea excesivă.


  • 6
    Puneți vasul în cuptorul cu microunde și selectați timpul de gătire. Timpul de gătire variază în funcție de mărimea cartofului și puterea cuptorului cu microunde. Cartofii cu conținut mediu și mare vor avea nevoie de aproximativ 8-12 minute de gătit la putere maximă.
  • Începeți prin setarea a 5 minute de gătire, apoi scoateți cartoful din cuptor și răsturnați-l cu capul în jos. Continuați gătitul pentru a vă asigura un rezultat uniform. Încă 3-5 minute, după primele 5 minute de gătire, se vor testa consistența cartofului și se va acționa corespunzător. Dacă nu a trecut timpul necesar, timpul de gătire este prelungit la intervale de 1 minut. Verificați gradul de moale între un interval și altul.
  • Creșteți timpul de gătire cu aproximativ două treimi dacă gătiți mai multe cartofi în același timp. De exemplu, dacă un cartof mare necesită 10 minute de gătit, două vor necesita 16-17.
  • Dacă doriți cartofi cu o piele crocantă, preparați-le în cuptorul cu microunde timp de 5-6 minute și apoi transferați-le într-o foaie de copt. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și gătiți timp de 20 de minute. Datorită acestei metode veți obține cartofi crocabili, reducând considerabil orele de gătit normale.
  • 7
    Verificați gradul de gătire a cartofului. Filetați-l în mijloc cu o furculiță - dacă nu întâlniți rezistență, dar centrul tuberului este încă ferm, cartoful este gata. Dacă aveți îndoieli, amintiți-vă că este mai bine să aveți un cartof ușor brut decât un cartof ars sau că ați explodat în cuptorul cu microunde.
  • 8
    Lăsați-o să se odihnească timp de cinci minute. Acest lucru va permite ca în interiorul cartofului să termine gătitul folosind căldura reziduală a straturilor cele mai interioare: va face cartoful moale în interior fără a face suprafața excesiv de uscată. Înfășurați cartofii în aluminiu după (și numai ulterior) după ce a fost scoasă din cuptor va face procesul mai rapid. Fiți foarte atenți la manipularea cartofului, acesta va fi fierbinte!
  • Dacă doriți să păstrați un cartof pentru o cină târzie, împachetați-o în folie de aluminiu pentru ao menține caldă pentru o perioadă lungă de timp. Nu uitați să îl înfășurați imediat după ce ați scos-o de la cuptorul cu microunde pentru a păstra cât mai multă căldură.
  • 9
    Serviți pe masă. Tăiați cartoful și însoțiți-l cu sosul preferat. Alegeți o rețetă simplă, condimentată cu unt, sare și brânză rasă sau creativă cu smântână, slănină crocantă și arpagic (sau ceapă de primăvară tocată). Pentru o masă mai completă, însoțiți cartofii cu o doză generoasă de carne sau carne ouăle moi.

    • Sfaturi

    • Unele cuptoare cu microunde au un buton special pentru gătit cartofii - dacă aveți dubii, puteți folosi acest lucru.
    • Utilizați timpi de gătire mai mari atunci când utilizați microundele mai puțin puternice. Un cuptor cu microunde de 800 W necesită aproximativ 50% mai mult decât timpul normal de gătit.
    • Cea mai bună modalitate de a obține un cartof gătit uniform pe toate laturile este utilizarea unui cuptor cu microunde cu o placă turnantă. Dacă nu aveți, întrerupeți cuptorul cu microunde de două ori în timpul gătitului și rotiți manual cartofii de 180 de grade de fiecare dată. Pentru a ști când să o transformați, împărțiți timpul de gătire original în 3 părți egale.
    • Dacă rulați, puteți tăia cartofii imediat după ce ați oprit cuptorul cu microunde, adăugați condimente (sau nu) și apoi terminați gătitul în cuptorul cu microunde timp de încă 30 sau 60 de secunde.
    • Puteti "fierbe" cartofi pentru piure mai mult sau mai puțin în același fel. Folosiți cartofi cu o piele destul de groasă și fiți foarte atenți să nu-i lăsați să se usuce. Folosirea filmului sau pur si simplu gatirea mai multor cartofi intr-o punga de plastic poate ajuta.
    • Pentru a împacheta cartofii, încercați să folosiți hârtie de copt care poate fi pusă deoparte și reutilizată.

    Avertismente

    • Nu înfășurați cartofii în aluminiu în timp ce se află în interiorul cuptorului cu microunde: aceasta ar cauza scântei care ar deteriora suprafața interioară a cuptorului cu microunde.
    • Mâncarea va fi destul de fierbinte, deci folosiți un suport pentru oală sau o mănușă pentru al scoate din cuptor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit