gtemata.com

Cum să gătești cartofi crocabili

Mulți cred că, pentru a fi perfect, cartofii copți trebuie să aibă o piele crocantă și un interior moale și argintiu. Cu toate acestea, pentru a realiza acest lucru, este necesară o metodă și o metodă specială de gătit. Cartofii copți au nevoie de timp - în mod alternativ, îi puteți găti în cuptorul cu microunde, dar în acest fel nu veți avea o piele crocantă.

paşi

Imaginea intitulată Faceți o piele de cartofi de pâine prăjită crocantă Pasul 1
1
Alegeți tipul corect de cartofi.
  • Un rezultat bun necesită ingrediente bune. Dacă sunt preparate corect, soiurile Russet formează o piele crocantă, în parte datorită conținutului de amidon. Chiar și cartoful roșu este o alegere bună. Celelalte tipuri pot fi coapte în cuptor, dar nu vă așteptați la această caracteristică. Alegeți acele exemplare care nu au pete sau lăstari și care par greu de atins.
  • 2
    Pregătiți cartofii.
  • Acestea ar trebui să fie întotdeauna spălate înainte de a fi fierte. Clătiți-l sub apă și utilizați o perie pentru a îndepărta solul care este greu de îndepărtat. În cele din urmă, uscați-l cu hârtie de bucătărie.
    Imaginea intitulă Faceți un cartof de pâine prăjită Cartofi pas cu pas 2Bullet1
  • Punchul de mai multe ori cu o furculiță pentru a lăsa aburul care se va forma înăuntru. Apoi ungily cu un strat ușor de ulei de măsline. Uleiul nu aderă la cartof dacă este umed sau umed. Adăugați sare și piper.
    Imagine cu denumirea Faceți un cartof de pâine prăjită Cartuș Crispy Step 2Bullet2
  • Imaginea intitulă Faceți o piele de cartofi de pâine prăjită crocantă Pasul 3
    3
    Coaceți-le în cuptor.
  • Este necesară o temperatură ridicată pentru a le face crocante. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți cartofii pe o tavă sau într-o tavă mică, pentru a nu se atinge unul de celălalt. Coaceți timp de 45-75 de minute pe baza dimensiunii lor.


  • Imaginea intitulă Faceți o coajă de cartof de pâine prăjită, pasul 4
    4
    Verificați cartofii.
  • Scoateți cu grijă din cuptor. Utilizați un prosop curat și le stoarceți ușor. Dacă vă simțiți moi și moi, atunci sunt gata. Dacă ei încă sunt fermi și tari, mai au nevoie de ceva timp.
  • Imaginea intitulă Faceți o piele de cartofi de pâine prăjită Crispy Pasul 5
    5
    Lăsați-i să se răcească și apoi să-i servească.
  • Tăiați cartofii la jumătate și lăsați-i să se răcească timp de un minut, apoi sezonați-i după cum doriți și gustați-i crocabili.
    Imagine cu denumirea Faceți un cartof de pâine prăjită Cartof Crispy Step 5Bullet1

    • Sfaturi

    • Cartofii copți sunt crocabili doar scoși din cuptor. Servilă imediat, de îndată ce au ajuns la o temperatură de securitate- dacă căldura etuvă la 200 ° C și se lasă timp de 15 minute.

    Avertismente

    • Dacă le gătiți în cuptor după ce le-ați învelit în folie sau le-ați pus "goale" în cuptorul cu microunde, veți obține niște cartofi aburit. Coaja nu va deveni niciodată crocantă dacă le gătiți în aceste moduri.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit