gtemata.com

Cum să prăjiți o dovleac

Dovleacul prăjit este un fel de mâncare de toamnă sănătoasă și delicioasă, care poate fi servită ca o farfurie, ca un curs principal sau adăugată la salate. Citiți mai departe pentru a afla diferite tehnici de prăjire a dovleacului.

ingrediente

Dovleac prăjit

  • Un mic sau ¼ de dovleac mare
  • O ploaie de ulei de măsline
  • Un vârf de sare și piper

Timpul total: 30 minute - Porții: 4

Picant dovleac prăjit

  • 1 kg de dovleac curățat și fără semințe
  • 30 ml de ulei de măsline
  • 2 g de sare
  • 5 g de piper negru măcinat proaspăt
  • 5 g de chimen măcinat sau semințe întregi

Timp total: 1 oră - Porțiuni: 4-6

Prăjit dovleac de scorțișoară

  • 1,5 kg de dovleac curățat și fără semințe
  • 50 g de zahăr brun
  • 5 g de scorțișoară
  • 2 g de sare
  • 30 ml de ulei de arahide sau ulei de măsline

Durata totală: 1 oră - porțiuni: 8-10

paşi

Metoda 1

Dovleac prăjit
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • 2
    Pregătiți dovleacul. Tăiați-l în jumătate cu un cuțit de bucătărie mare și scoateți, cu o lingură, partea centrală fibroasă care conține semințele. Anulați semințele și prajindu la un moment dat.
  • 3
    Tăiați legumele în felii de grosime de 2,5 cm. Introduceți pielea exterioară cu vârful unui cuțit mare de bucătărie. Introduceți lama în gaura creată și coborâți încet cuțitul, tăind dovleacul cu o mișcare de mișcare.
  • Cu cât feliile sunt mai groase, cu atât va fi mai mult timp de gătit. Din acest motiv se recomandă tăierea legumelor în bucăți de 2,5 cm, astfel încât să se dezvolte un strat exterior caramelizat.
  • 4
    Pregătiți felii de dovleac pentru gătit. Așezați-le într-un vas mare de coacere și presărați cu mult ulei de măsline.
  • 5
    Condimente dovleac. Sarea și piperul sunt o combinație tradițională, dar de ce nu experimentăm? De exemplu, puteți încerca:
  • Garam masala;
  • Pulbere de ciumă și curry;
  • Cuișoare, scorțișoară și zahăr brun;
  • Sirop de artar;
  • Chili.
  • 6
    Gatiti dovleacul. Rotiți penele timp de aproximativ 20 de minute. Dacă felii sunt ușor mai groase de 2,5 cm, atunci crește timpul de gătire până la 25 de minute și monitorizează dovleac la fiecare 5 minute. Dacă tăiați felii mai subțiri de 2,5 cm, frigeți-le timp de 15 minute și verificați la fiecare 5 minute.

    • Metoda 2

    Picant dovleac prăjit
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. În acest fel economisiți timp în timp ce pregătiți alimente.
  • 2
    Taie dovleacul. Împărțiți-le în cuburi de 5 cm folosind un cuțit ascuțit de bucătărie. Transferați cuburile într-un castron și sezonați cu ulei, sare, piper și chimen.
  • 3
    Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline - alternativ, o puteți alinia cu folie de aluminiu.
  • Aranjați bucățile de dovleac pe tigaie. Încercați să le distribuiți în mod egal, astfel încât să nu se atingă reciproc. Utilizați o lingură pentru a stropi uleiul și condimentele care au rămas pe fundul vasului pe dovleac - puteți folosi și o perie de bucătărie.


  • 4
    Coaceți timp de 30-35 de minute. Când dovleacul este gătit, ar trebui să fie moale și puțin auriu la margini.
  • 5
    Ostile cubuletele de dovleac si lasati-le sa se raceasca. Le puteți servi ca fierbinte ca o farfurie sau să le păstrați în frigider și să le încorporați într-o salată. Bucurați-vă de masă!

    • Metoda 3

    Prăjit dovleac de scorțișoară
    1
    Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Se toarnă zahărul, scorțișul și sarea într-un castron mic, amestecându-le.
  • 2
    Slicați dovleacul. Utilizați un cuțit mare de bucătărie pentru a tăia legumele în bucăți de 5 cm. Puteți reduce dovleacul în cuburi sau în felii groase de 6 mm.
  • 3
    Ungeți un vas de coacere. Stropiți cu ulei de măsline, semințe sau unt pentru a împiedica legumele să se prindă la fund. În acest moment puteți aranja piesele de dovleac pe tigaie.
  • 4
    Adăugați ulei de măsline. Utilizați o perie de bucătărie pentru a acoperi cuburile de dovleac cu ulei de măsline, arahide sau unt. Dacă nu aveți o pensulă, puteți folosi o lingură, dar aveți grijă să ungeți fiecare bucată în mod egal.
  • 5
    Adăugați aromele. Se presară dovleacul cu scorțișoară și zahăr și, în final, se acoperă tigaia.
  • 6
    Pompei dovleac. Coaceți timp de 40 de minute - după acest timp scoateți vasul, amestecați cuburile de legume, acoperiți tigaia și continuați să gătiți timp de încă 15 minute. Odată gătit, dovleacul trebuie să fie moale.
  • 7
    Așteptați cuburile să se răcească și apoi să le serviți. Le puteți prezenta ca o farfurie sau ca un desert. Moneda pentru a adăuga frișcă sau înghețată de vanilie. Se presara cuburile cu o scortisoara ca o decorare.

    • Sfaturi

    • Sezonul de dovleac în funcție de gusturile dvs. înainte de friptura - puteți folosi cimbru, rozmarin, piper de cayenne și multe altele.
    • Pumpkin sezonul este toamna devreme și, în general, durează toată iarna. Puteți stoca această legume la temperatura camerei timp de până la o lună.
    • Asigurați-vă că ați achiziționat un dovleac comestibil și nu o specie pentru decorare.
    • Dovlecul prăjit poate fi redus la piure, care, la rândul său, este ingredientul de bază pentru gătit omogenizate pentru nou - născuți, plăcintă de dovleac, supa, un sos pentru paste si chiar paste chiftelutele!
    • Dacă doriți să gustați o altă delicatesă, puteți, de asemenea, să le coaceți semințe de dovleac.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Vesela de coacere sau tava de copt
    • Folie de aluminiu sau ulei de gătit
    • Pensetă de bucătărie (opțional)
    • Un bol mic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit